[食記][中西] 豪味道古早味旗魚羹已回收

看板Tainan (台南)作者djwolf (djwolf)時間10年前 (2016/03/06 16:22)推噓4(4推 0噓 16→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ms-Yiga ] 作者: djwolf (djwolf) 看板: Food 標題: [食記] 台南市中西區豪味道古早味旗魚羹時間: Sun Mar 6 16:22:01 2016 餐廳名稱：豪味道古早味旗魚羹消費時間：2016年/3月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：台南市中西區海安路一段61號（六千牛肉湯與阿魯香腸熟肉旁）電話：(06) 228 - 9530 營業時間：07:30～18:00 每人平均價位：50元可否刷卡：否有無包廂：無圖文網誌版： http://www.fun-simon.com/blog_view.php?kind1=0&pid=47&page=1 【豪味道旗魚羹】位於海安路一段上，知名的六千牛肉湯跟阿魯香腸熟肉旁邊是老店『下大道旗魚羹』創辦人的外孫開的，味道也繼承了老店的好滋味！【菜單】和老店近乎相同，一樣有麵加麵，羹加羹，麵加米粉等等多重選擇供客人挑選（麵加麵就是雙份麵，羹加羹就是羹料跟湯都加大～）桌上一樣是附上三寶：「一字排香醋」「辣醬」「蒜泥」打卡按讚還會增量Q彈旗魚丸唷～【旗魚羹麵加肉】 50元羹湯一樣用磨碎的旗魚肉、高麗菜、番茄熬成，最後在湯中蘸上一大匙牛頭牌沙茶醬旗魚丸Q彈帶點脆，雖然沾上一大匙沙茶羹湯並沒有因此顯得太過重口，仍吃得出番茄的鮮和白菜的甜三層肉給羹湯潤的濕滑，配著吃也不顯油膩，很好吃加一點香醋、一點辣醬，拌著吃下去，依然是我最習慣的吃法。 ======================================================== 【個人主觀感想】許多人說這間豪味道，比起現在的老店，更接近創辦人的老味道因沒有經歷過以前創辦人林女士的口味，因此無從比較我在一周內，抽兩天早上，連續吃了下大道跟豪味道的羹麵加肉個人感想如下↓ 「豪味道」羹湯口味比較鮮，能吃得出番茄的酸香和白菜的菜甜三層肉味道較「清」一些，油感較淡雖是羹湯，但一大早來吃也能接受，可以當個豐盛的早點「下大道」羹湯口味較重較甜，可能跟勾芡和沙茶的比例有關三層肉有一天明顯較柴，另一天卻非常Q嫩多汁，但口感都偏油一些整體吃起來較占胃，飽足感較強，當午餐會很滿足兩家都會是我喜歡的選擇（畢竟我很愛吃旗魚羹麵加三層肉。。。）以上是自己吃完的主觀感受，不代表大眾觀點 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.136.143 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1457252524.A.AA4.html ※ 編輯: djwolf (118.171.136.143), 03/06/2016 16:22:17 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: djwolf (118.171.136.143), 03/06/2016 16:22:49

推

cin2

03/06 19:24, , 1^F

03/06 19:24, 1^F

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