[食記][東區] No.17 ～預約制無菜單澎湃早午餐已回收

看板Tainan (台南)作者littlesanio (三麗鷗)時間10年前 (2016/04/16 20:18)推噓23(23推 0噓 14→)

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【台南】No.17 ～預約制無菜單澎湃早午餐台南市東區東豐路305巷36弄底 0929171739 營業時間：週五六日AM10及PM12，用餐時間約兩小時澎湃圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/63007621 爬文時發現了No.17 開在民宅裡的隱密小店，不，連店甚至都稱不上就是熱情的女主人在自宅款待客人的概念不過兩百八，就能享受從果汁湯品主餐奶茶到甜品的完整套餐看完介紹，大喜，立馬打電話預約想到No.17，請先找到東豐路高麗館若開車前往，請先停好車，再步行至高麗館旁的305巷走進36弄、右轉到底，給藤蔓環抱的民宅，就是No.17 目前充當車庫的戶外空間，老闆娘說最初規劃用餐空間是在這兒但因為天氣因素，這陣子都在室內用餐隨著天氣轉熱，戶外用餐區或許會重現，罷特！私以為在室內用餐更有感，壞？圍著可容九人的大長桌，近距離看著店家料理私以為是在No.17用餐最大的樂趣之一聽席間老闆娘友人分享，才曉得No.17其實是為了學電子出身但熱愛料理的兒子而誕生的重點不是賺錢，而是為孩子圓夢懷著招待至親好友的心情，母子攜手創做出真心誠意的料理先來杯維他命C滿點的現打鮮果汁接著，暖胃的湯品登場一舀，大驚 - - 這不是干貝嗎啊啊啊啊（瘋狂甩水袖）大海的鮮、菜蔬的甜、加上胡椒的香，融合成一口又一口的好滋味來到No.17，千萬要有耐心，畢竟不是有SOP的專業餐廳一入門就看到老闆娘在打蛋半小時後香噴噴的烤豬肉登場，一開始準備的烘蛋也上了餐盤，主餐終於完成了！主餐光是生菜的部分就充滿巧思好比綻放成花朵的葡萄、好比沒有苦澀只覺酸甜的石蓮淋上以紅酒醋與蜂蜜調製成的醬汁，滋味倍增以muffin模製作的烘蛋也很棒接觸烤模的外層略帶嚼勁，加了培根菠菜的蛋餡鹹鮮Q彈又像零嘴又像正餐的一品，非常有趣綿密卻帶空氣感的薯泥更是一絕！問老闆娘有什麼秘訣？馬鈴薯奶油鮮奶，沒啥獨門配方，罷特！重點是馬鈴薯要水煮，不能蒸 - - 筆記做好了嗎？（眨眼）富含油花的烤豬肉，肉質細膩滑嫩，完全超乎想像寫文的現在想起來還會流口水啊啊啊～～～以為就醬？不！正餐完畢，接著就是No.17的招牌奶茶不特別偏愛伯爵茶的我都覺得這伯爵奶茶真好喝茶香足，卻不厚重，極低的甜度，絲毫不膩口這天的餐後甜品是港式燉奶相較於使用吉利丁的奶酪，燉奶紮實度稍高，但仍細密滑嫩連鄰座慕名前來的烘焙高手都掛保證說灰熊美味，No.17的厲害可見一斑完食心得：來到No.17，不但像到友人家中作客，用餐氣氛和樂融融又像參加料理教室，有任何問題，老闆娘都會傾囊相授在眼前一覽無遺的料理方式，安心更是吃得到 No.17不是一種噱頭，而是截然不同的用餐體驗真要說缺點嗎就是必須耐心等待，很餓很餓的時候可能會… 偷偷告訴你，私以為中午時段比早餐更讚睡到自然醒起床用餐正好，還可能有早餐時段備料剩餘的品項、亦或是外帶多做的甜點即便五月起調整為三百元，還是只能直呼超值！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.118.144 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1460809106.A.44A.html

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pingcloud

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推

lattecafe

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yabibear

04/16 20:41, , 3^F

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