[台南][安平] 波雷克堤 Coffee & Tea已回收

看板Tainan (台南)作者Queena7512 (咕溜魚)時間10年前 (2016/05/06 21:53)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：波雷克堤 Coffee & Tea 地址：台南市安平區平通路509號電話：06-2978855 營業時間：11：00 - 20：00 公休：無每人平均價位：40 - 300元不等圖文網址分享：http://guliufish.pixnet.net/blog/post/447567956 在台南安平裡一條寧靜少量車行的道路上，有著一間專賣現烘咖啡及手沖高山茶的店家過往的顧客大多以附近的居民為多，而這是一間品味過就很容易上癮，令人想念的回頭店來到這喝茶、喝咖啡休憩，還能感受到店家的溫度感邊喝邊聽聽他們的故事及茶、咖啡的故事店老闆有著一隻養了約莫21年的狗，但看狗狗的身體狀況每況愈下於是此店的創立主要源自於店老闆的狗身為店狗的牠曾常出現在店內，但因為身體因素而現今較不易看到牠的蹤跡但店logo仍留下牠活躍的一面呢！店內的座位有限，有如小型私人品茶、喝咖啡、吃小點的休憩空間雖然空間座位有限，但有提供外帶服務哦~ 另外店內也歡迎攜帶外食進來，不過店內本身就有免費的餅乾供食用或折價加購手工甜品店家的手沖高山茶，皆由專人現場沖泡給顧客品味，而茶的口味有多項選擇現沖高山茶的口味大致有：大禹嶺、梨山、杉林溪、老茶王、日月潭紅茶、東方美人茶、四季春手沖高山茶的部分會分成三泡呈現，第一泡主要是要讓品茶者「聞香」，此泡的茶無甜度第二泡則會出甜味出來，那第三泡則結合了第一泡及第二泡的茶而第三泡的茶是最濃韻好喝的狀態比起手搖飲的茶品，據說大多使用越南茶葉，而他們選用的茶葉則是100%的台灣茶台灣茶與越南、中國茶的差別在於不會有茶鹼過重的問題，所以是早晚都能喝的好茶除了茶葉外，他們家的咖啡也很推薦，是由另一位咖啡狂熱者製作給愛咖啡者品味聽他在跟我們分享故事時，得知他從18歲開始曾在知名咖啡店工作至今在咖啡的研究學習上也已有多年的相關經驗曾經為了想學習到更多咖啡的製作手法呈現而帶著自已的咖啡豆環島與各界的同好者交流而如今則將他對咖啡的專業呈現給至店享用的顧客們品味咖啡的種類很多種，而我們只品嚐一杯招牌拿鐵，而淺焙的黑咖啡則為店家招待那招牌拿鐵的口味大致為：濃醇香，散發出奶香氣，加上漂亮的拉花，一杯視覺、味覺都滿足的咖啡那淺焙黑咖啡，因個人習慣因素，還真的比較喝不慣，喝起來算帶點微酸感但這是因為咖啡豆算是植物的果實，而釋出的則是咖啡豆的果酸味 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.184.100.64 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1462542831.A.AB8.html