[食記][東區] 崇學國小旁無名烙餅攤已回收

看板Tainan (台南)作者oldfather (歐德法樂)時間10年前 (2016/05/20 20:29)推噓9(9推 0噓 2→)

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餐廳名稱：崇學國小旁無名烙餅攤消費時間：2016年/4月地址：台南市東區崇學路98號（學校大門旁）營業時間：下午時段網誌圖文詳細版：https://ikachalife.com/27472 -- 上回在PTT看到有人分享這間無名烙餅攤，跟小珊提到，小珊驚喜的說～她超愛這間！！小珊小時候住東區，說她學生時期從小吃到大，不過後來搬離東區就再也沒吃過，這天拜託我帶她來尋找少時回憶～攤子就開在崇學國小大門旁，一對老夫婦經營，開了很多年，老闆說王建民也愛吃，回台灣都會來回味，下午時間才會販售，烙餅20元、加蛋25元～銅板價。現點現桿現煎～現在路邊攤大多賣蔥油餅、蔥抓餅，要吃到烙餅還真的不容易！買了兩個外帶回家吃，在車上就和小珊在討論烙餅和其他有啥不同？！查了一下烙餅是用文火乾烙，可用手撕成細絲狀，搭配其他東西食用，蔥油餅、蔥抓餅用的油量會比較多，強調嚼勁和層次酥脆感！小珊不太喜歡蔥油餅蔥抓餅的油膩，而烙餅她就很愛，還特別喜歡用手撕來吃！！烙餅吃起來真的比較不油～乾煎到外皮酥脆，能吃到麵皮香！個人是無蛋不歡～只要能加蛋是一定要加蛋才甘願ＸＤ這間烙餅口感獨特～還挺好吃的，難怪在東區走跳過的人都記得這銅板美食，大家有興趣也可以來試試看囉！台南美食懶人包→https://ikachalife.com/27291 台南旅遊懶人包→https://ikachalife.com/856 -- OldFather & Shan 用快門記錄著生活 https://www.facebook.com/OldFatherBlog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.194.226 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1463747353.A.98A.html ※ 編輯: oldfather (1.174.194.226), 05/20/2016 20:29:52

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