Fw: [食記][中西] 台南石精臼牛肉湯已回收

看板Tainan (台南)作者z24518261 (七宗痛)時間10年前 (2016/06/01 20:28)推噓0(0推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NJjJdd1 ] 作者: z24518261 (七宗痛) 看板: Food 標題: [食記] 台南石精臼牛肉湯時間: Wed Jun 1 20:28:17 2016 餐廳名稱：石精臼牛肉湯消費時間：2016/04 地址：台南市民族路二段246號電話：(06)223-2266 營業時間：18：00 ~ 11：00 每人平均價位：100~150 【台南】石精臼牛肉湯｜讓人充滿活力的台南早餐圖文好讀版 http://z24518261.pixnet.net/blog/post/327779079 這間石精臼牛肉湯是我在台南品嘗的第二間牛肉湯，台南的牛肉湯何其多，但是問起最好吃的，每個人的答案有所不同，要找出喜歡的牛肉湯，每一間都去嘗試看看就對了。這間位於赤崁樓附近的牛肉湯，從凌晨營業到早上十點，接著晚上繼續營業到凌晨，據說早上的時段是由老爸親手操刀，晚上則是兒子接手，大多慕名而來的朋友，都是集中在凌晨的時段，所以我只好挑了早上九點多，這個快打烊的時段拜訪。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6864/19824698/1122683946_x.jpg

▼店家很熱情，照片中的是上述有提到的老爸，熟練的刀工將牛肉快速切成肉片。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6842/19824698/1122684424_x.jpg

▼桌上有米酒可以依照自己的口味添加，加了之後風味完全不同，因此加之前記得先喝看看原味的湯頭。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6865/19824698/1122683947_x.jpg

▼會給醬油與薑絲，我是覺得不需要沾就很好吃了。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6846/19824698/1122684428_x.jpg

▼真的不能拍太久，紅通通的牛肉才是最讚的，整晚充滿了香氣，湯頭是用牛筋跟牛骨為湯底熬的，喝起來有著淡淡的牛肉甜味。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6848/19824698/1122684430_x.jpg

▼口感軟嫩，肉片算是滿厚的，吃起來爽度十足。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68d7/19824698/1122683549_x.jpg

整體來說，石精臼牛肉湯頭算是滿清淡的，不過喝一喝會回甘，牛肉厚度偏厚，吃起來頗爽，當早餐吃感覺會充滿了活力，店家也相當熱情唷，給個讚。引申閱讀【台南】阿憨鹹粥｜虱目魚肚粥｜營養滿分的傳統早餐 http://z24518261.pixnet.net/blog/post/326218791 【台南】莉莉水果店｜開了一甲子｜超好吃的新鮮水果冰 http://z24518261.pixnet.net/blog/post/326348052 【台南】保哥黑輪｜炒泡麵料多味美｜孔廟商圈人氣美食 http://z24518261.pixnet.net/blog/post/326803458 【台南】西羅殿牛肉湯｜台南人欸早餐｜牛肉湯初體驗 http://z24518261.pixnet.net/blog/post/327062919 【台北】信義區巷弄美食《建忠牛肉麵》 http://z24518261.pixnet.net/blog/post/308392713 【基隆】中山區巷弄美食《旺旺肉羹》 http://z24518261.pixnet.net/blog/post/319465479 -- 有夢想就有追求在追求中成就自己的夢想人嘛就是吃喝拉撒，悄悄的體態走了，正如脂肪悄悄的來；我揮一揮蝴蝶袖，嘴咬著一片雞排。一個平凡上班族的吃喝玩樂，盡在《阿君的玩食天堂》痞客邦http://z24518261.pixnet.net/blog 愛評網http://www.ipeen.com.tw/home/z24518261/ 粉絲團https://www.facebook.com/eattodieislife/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.45.172 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1464784103.A.9C1.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: z24518261 (111.251.45.172), 06/01/2016 20:28:37

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