[食記][南區] 馬沙鱔魚意麵（文南市場內）已回收

看板Tainan (台南)作者djwolf (老婆小熊掌)時間10年前 (2016/07/10 00:10)推噓5(5推 0噓 4→)

留言9則, 7人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NWI7jvU ] 作者: djwolf (老婆小熊掌) 看板: Food 標題: [食記] 台南南區馬沙鱔魚意麵（文南市場內）時間: Sun Jul 10 00:10:19 2016 餐廳名稱：馬沙鱔魚意麵消費時間：2016年/7月地址：台南市南區文南路125號（文南市場內）電話：(06) 264-7297 營業時間：15:00-00:00（週二不定休）圖文網誌版：http://www.fun-simon.com/blog_view.php?kind1=0&pid=78&page=1 【馬沙鱔魚意麵】『交通、環境』位於南區文南路125號，文南市場內，海拓鮮魚旁。店面位於市場內，排個三四張桌子，可坐約十來人吃的一般都是在地人，知道的觀光客不多，算是隱藏版的美食（櫃內鮮紅色的鱔魚，還有豬肝、魚丸、花枝等等，都很新鮮）『菜單』馬沙的菜單除了鱔魚／花枝意麵外，也有炒豬肝、豬心、腰只等據說他們家的什錦麵湯更是一絕【鱔魚意麵 (乾)】 100 元鱔魚炒得鮮脆，不會軟軟爛爛，配上爆炒涮嘴的洋蔥感覺超讚意麵炒得很厲害！炸過微脆的麵咬進去後竟然帶點Q彈勁吃起來不油、不軟，讓人胃口大開台南多半鱔魚意麵容易過甜馬沙的則不過甜，甜中帶酸，也有點略略的鹹味，整體很合我的胃口【鱔魚意麵 (羹)】 100 元羹的鱔魚意麵，意麵則軟了一些，但表現依然不俗勾芡羹湯的口味偏酸，酸味甚至大過甜味一些，比較起來我比較推乾炒的【結論】馬沙的鱔魚意麵非常合我的胃口。醬汁不過甜、不膩口，帶酸的感覺很棒，而且意麵炒得真的很厲害來到臥虎藏龍的文南市場，別錯過這一味！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.132.163 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1468080621.A.E5E.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: djwolf (118.171.132.163), 07/10/2016 00:10:41