[食記][中西] 姚燒鳥已回收

看板Tainan (台南)作者thudadai (三高)時間10年前 (2016/07/19 21:49)推噓3(4推 1噓 2→)

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餐廳名稱：姚燒鳥消費時間：2016年/6月地址：台南市中西區民族路三段52號營業時間：PM7:30~AM2:00 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/63819889 永樂市場附近的姚燒鳥是一間台式燒烤老店，這次的台南行即將落幕，晚上在這邊續攤，生意好得令我訝異，晚上12點幾乎是滿座狀態。 ----------------------------------------------------------------------- 續攤其實已沒什麼戰鬥力了，簡單劃幾樣下酒，喝完啤酒便回去睡覺，大多價格都蠻便宜的，但一串份量也很迷你，分成胡椒鹽和蜜汁口味，至於燒鳥則從原本的50元漲到90元一隻，還是吃吃看吧，一盤盤的食材送到炭火上面，等了超過20分鐘才送到桌。燒鳥是名副其實的焦阿巴，是固定從南部進的貨，與旁邊的花枝串都是使用蜜汁醬料，微甜的爽口蜜汁醬而非甜膩的那種，不太會蓋過原味，台式燒烤還是要刷醬汁才對味。我從來沒吃過這種"燒鳥"，整隻攤平，個頭略大不太像是雛鳥，咬起來外層有點酥，裡頭細骨很多且偏硬，沒想像中的好嚼，至於肉就真的不多，顏色偏深，有點像鴨肉纖維的感覺。那顆骷髏鳥頭有點兒驚悚，咬開來腦的味道說不出的特別，這燒鳥可能還是吃個氣味居多，不太會想吃第二次。其餘幾樣串燒口感不差，豬心、豬舌雖然切得薄薄，但沒有烤到乾硬，小小的一兩片入口，再喝上一杯啤酒，別有一番樂趣。 -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE 舊台南市22個小吃區塊美食地圖： http://thudadai.pixnet.net/blog/post/60658054 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.235.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1468936164.A.7F0.html