[食記][東區] 兜齊私廚~~CP值超高的父親節大餐已回收

看板Tainan (台南)作者erichueng (梓傑)時間10年前 (2016/08/09 17:13)推噓9(9推 0噓 0→)

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餐廳名稱:兜齊私廚台南大叔吃喝玩樂圖文並茂共享版: http://goo.gl/o597dd 地址:台南市東區東門路一段263號電話:06-2089675 營業時間:周一至周日 9:00-19:30 公休:隨興平均每人價位:200~500元店家粉絲專頁: https://goo.gl/PW5FXz 停車方便度:店門口有停車格,但不多,熱門時段建議騎機車前一陣子大叔介紹的兜齊私廚在父親節推出了父親節的特別套餐看了一下菜單內容: 鮮蝦芒果海鮮凍白酒清燙澎湖小卷海味沙拉松露雞肉卷奶油雞肉蓉湯奶油野菇松露燉飯酥煎宜蘭櫻桃鴨胸佐蘭姆酒葡萄酒醋醬汁白蘭地焦糖野莓醬汁佐香草冰淇淋想說這一套一個人應該要上千跑不掉吧結果居然一套只要550元~~更!!老闆是壞事做太多要多做點善事積積陰德嗎而且先預訂的話每人再多送一杯法國蘋果氣泡飲~~太佛心啦!! 當然是趕快打電話預約了~~不然一下就被預約滿了怎麼辦當然一定會有些朋友說~~父親節都過了才PO這個消息是怎樣啊廢話哩~~我當然是父親節吃完才能寫體驗文啊,不然哪來照片PO啊~~ 而且就是要讓各位後悔沒吃到勒~~怎樣!!! 接下來就來介紹萬惡的兜齊父親節大餐吧 (店內因為已介紹過,所以這次只專門介紹父親節大餐喔喔) 為了父親節大餐,擺飾也特別另外選購,跟原本兜齊套餐的擺飾不一樣感受得出來店家不習成本也想讓客人有物超所值的用心法國蘋果氣泡飲:喝起來像是香檳,但是居然是無酒精飲料,很特別我兒子原本不敢喝,結果喝了一口後,大概3/4杯都是他解決的~嗚嗚開胃小品:鮮蝦芒果海鮮凍新鮮的芒果加了一點藍姆酒下去做成的芒果凍~ 上面是芒果沙沙跟墨西哥番茄莎莎是異曲同工~再放上新鮮的蝦子旁邊再搭配香蒜麵包,芒果凍的味道鹹鹹甜甜又帶有芒果香氣跟吃的到不少的芒果原粒依目前芒果價位來算~~光吃的到這個開胃小品就很值得了沙拉:白酒清燙澎湖小卷海味沙拉選用澎湖的小卷用白酒燙過~沙拉裡面有海藻~醬汁是胡麻醬跟和風芥末醬兜齊真的很擅長把我們很想像不到可以這樣搭配的食材配合的很好整道沙拉份量不算少,小卷也有好幾片,私心希望這道沙拉可以獨立出來賣啊!! 湯品::松露雞肉卷奶油雞肉蓉湯選用當日溫體雞胸捲入松露醬~用低溫烹調~讓雞胸肉不乾柴~ 雞肉蓉湯用老母雞跟蔬菜下去熬製~再把雞肉一一挑出跟高湯打成泥狀在加牛奶下去熬製這道湯真的喝起來就會知道它很搞剛,大叔一開始一直喝不出來這是怎樣的一道濃湯因為層次很豐富有雞肉的原味,也有牛奶跟蔬菜的香味, 再加上用雞胸肉捲松露醬做出的不乾柴的雞肉捲這道湯品如果外面高級餐廳在賣,一樣的水準我相信賣到兩三百元以上不是問題熱前菜:奶油野菇松露燉飯白酒香氣濃厚的奶油燉飯~再加上煸到野菇香氣都出來的野菇會帶有微微的酸,老闆說是巴沙米可的酒醋這道燉飯也是幾乎都被我兒子吃光了~~嗚嗚這到底是父親節大餐還是兒童節大餐啊!! 主菜:酥煎宜蘭櫻桃鴨胸佐蘭姆酒葡萄酒醋醬汁選用宜蘭的豪野鴨~豪野鴨的特點就是軟嫩~慢火煎到皮酥脆~ 裡面不會熟過頭造成讓鴨胸變得很柴很難咬,能煎成這樣真的需要真功夫,好吃!!! 可以沾海鹽或是特製的馬鈴薯泥,另外還搭配焦糖蘭姆酒蘋果~~~~ 那個馬鈴薯泥我跟我兒子這樣單吃就吃光了~~哈哈哈最後附上甜點:白蘭地焦糖野莓醬汁佐香草冰淇淋焦糖野莓跟葡萄加上白蘭地的冷醬汁~~旁邊還有薑味餅乾~~香草冰淇淋~~ 上面則是巧克力碎片雖然說有白蘭地~~不過實際上只是提升香氣,並沒有酒味所以這道不出意料也是被我兒子吃光了結論:這真的是我這輩子吃過最超值的套餐如果兜齊的裝潢弄成像高級餐廳一樣, 同等水準的套餐一人份絕對可以賣至少1500元以上可是兜齊把裝潢的成本省下來回饋給消費者真的讓大叔我吃了一道很夠水準,難忘的父親節大餐(雖然是自己出錢......) 大家也不要灰心,老闆說之後還是會陸續因應各種節日推出限量的套餐 (清明節有沒有我就不知道了) 所以大家趕快追蹤兜齊粉絲專頁隨時注意消息吧 (大叔也是這樣才知道父親節套餐的) -- 台南大叔吃喝玩樂FB粉絲專頁: https://www.facebook.com/tainanhueng/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.162.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1470733983.A.26F.html