[食記][中西] 羊城小食~小巷內的府城老味道已回收

看板Tainan (台南)作者LazyCloud28 (積雨雲)時間10年前 (2016/08/19 04:15)推噓5(5推 0噓 0→)

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餐廳名稱：羊城小食圖文網誌：http://goo.gl/n7clca 地　　址：台南市中西區中正路199巷5號電　　話：06-2216609 營業時間：AM10:00~PM09:00 公　　休：無用餐日期：2016.07 https://goo.gl/s6ahtD 吃來吃去還是念念不忘羊城的滋味，翻翻以前照片只有這張消費卷時的羊城， https://goo.gl/kGL1iA 過了幾年口味依舊裝潢依舊， https://goo.gl/93efC0 大大的聲明掛在店裡最顯眼的地方， https://goo.gl/LjnaIT [價目表] https://goo.gl/70BYd8 https://goo.gl/d22XfY [著名油雞] 店裡的招牌油雞，盤底是微鹹的醬汁， https://goo.gl/x0UpDZ 油亮的帶皮雞肉口感鮮嫩濕潤，浸在醬汁裡的部分口味重一點， https://goo.gl/s6ahtD 油雞沾醬是黃芥末醬(有加芥末籽很嗆)跟辣豆瓣， https://goo.gl/gbup7i [蔥油雞] 油雞上放滿蔥絲再淋上滿滿蔥油， https://goo.gl/xo6Erw 吃油雞就是要吃那個油潤感，這道的油潤滑口感更佳， https://goo.gl/vvW6MG [糖醋排骨] 下飯又家常的一道菜， https://goo.gl/LmP8ro [蠔油牛肉] 肉有醃過搭配蔥段與杏鮑菇片， https://goo.gl/voGEZ3 肉片帶點滑口感應該是抓了些許太白粉， https://goo.gl/ZLEKYY [家鄉豆腐] 豆腐燴時蔬並帶著芡汁， https://goo.gl/CrsCBM 雞蛋嫩豆腐表面煎的焦香配菜有蔥段、黑木耳、杏鮑菇片、荷蘭豆、紅蘿蔔片，芡汁帶著蒜香是拌飯好物， https://goo.gl/iEF4LR [清炒芥蘭菜] 家常口味的薑絲清炒芥蘭菜， https://goo.gl/q8vkdY [免治牛飯] 聽名字可能不知道是什麼但簡單說就是牛肉燴飯(拌生蛋黃)，芡汁裡有青椒丁、洋蔥丁(都已煮軟)，芡汁口味帶點烏醋酸溜， https://goo.gl/N9IwG0 牛肉跟蠔油牛肉的肉片是同一種只是切小了， https://goo.gl/UUrOky 把蛋黃均勻拌開後口味與口感都更順口融合， https://goo.gl/OpF6eH 整體口味微重所以常常不小心就多配了幾碗飯。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.156.195 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1471551346.A.072.html