[食記][東區] 東安路151號 無名綿綿冰、刨冰

看板Tainan (台南)作者 (阿湯哥)時間8年前 (2016/08/24 21:23), 8年前編輯推噓2(753)
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餐廳名稱:東安路151號 無名綿綿冰、刨冰 圖文版網誌:http://www.tainanlohas.cc/2016/08/151.html 消費時間:2016年/7月 地址:台南市東區東安路151號 電話:無 營業時間:11:00 - 22:30 公休:不定期 每人平均價位:35 ~ 40 可否刷卡:否 有無包廂:無 座標(度分秒):22°59'39.3"N 120°13'35.6"E 停車:不便(路邊停車) https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472039293-854482485.jpg
夫妻肺片團結束後,我們決定在附近找飯後甜點的店家。 一開始本來想去光明街上的88嫩仙草,但88我們已經去過不少次了, 所以大家又開始想其他的點。這時我突然想起前陣子在PTT上看到的綿綿冰店, 問了一下團內最大勢力的東區幫竟然都沒有人吃過, 於是樂活團就起程前往東安路151號來一探究竟。 據說,這家無名綿綿冰在東安路上經營20~30年有了, 一開始是在東安路與東寧路口,也就是現在的小林木瓜牛奶隔壁開店, 店名叫做「台北綿綿冰」。後來搬到了現址的東安路151號繼續營業, 在新看板上只有標記綿綿冰與刨冰、鍋燒意麵,所以本篇文章就稱它無名綿綿冰。 從店內的裝潢、價目表可以看出這家店的歷史。除了內用的桌子外, 也放了很多漫畫、雜誌等書籍,還有電視可以讓客人觀看。 有點像十幾、二十年前,大學西路上那幾家冰店的感覺,頓時令站長懷念了起來 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472039294-3654096337.jpg
店內的價目表貼的琳瑯滿目,首先是果汁區 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472039295-2677839851.jpg
今天要介紹的主角:綿綿冰 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472039297-2782870767.jpg
冷凍豆花,就是冰的豆花,古早時代都加上冷凍兩字,聽起來就很清涼 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472039298-3408178625.jpg
刨冰類 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472039299-1447242136.jpg
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472039300-1100507952.jpg
熱飲,夏天應該不會有人想點吧... https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472039301-3804693709.jpg
麵類,有鍋燒意麵不意外,但連陽春麵和榨菜肉絲麵都有, 只差滷味就可以湊成麵攤啦! https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472039302-3171550947.jpg
刨冰機,看上去就相當有歷史,而且一發動起來, 店內的燈還會閃爍,感覺用電量十分大啊! https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472039304-210388502.jpg
綿綿冰的作法,先把要吃的料準備好在大碗中,然後準備冰塊開始刨冰 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472039306-934496669.jpg
然後開始刨冰,讓報出來的細冰全數都落在碗中, 最後老闆會開始邊刨、邊攪拌 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472039307-3352490945.jpg
問了一下老闆後表示,其實這就是基隆很有名的泡泡冰作法, 只是名稱叫法不同 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472039308-861082202.jpg
用照片看不太出來如何製作,所以直接來看影片吧! https://youtu.be/48iouXqFjm0
在綿綿冰製作的時候,布丁豆花先上桌了 NT. 35,傳統豆花加入了黑糖水, 上面再放了一顆傳統手工,相當棒的消暑勝品 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472039309-3079109640.jpg
木瓜牛奶 NT. 35,木瓜是最常拿來配牛奶的水果, 喝起來略帶濃郁的口感讓很多人相當喜愛 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472039311-3456652899.jpg
鳳梨綿綿冰 NT. 35,以蜜鳳梨製作的綿綿冰,可以看到整塊的蜜鳳梨嵌在其中 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472039313-3335916610.jpg
綿綿冰吃起來的口感其實很接近冰沙,但又有少許不同。 簡單的來說,一般冰塊直接打的冰沙更接近流質, 而用細冰手工攪拌的綿綿冰則比冰沙再密實一些, 所以可以呈現出這樣尖塔的形狀,而且比較不會快速的崩塌 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472039315-2708692534.jpg
紅豆花生綿綿冰 NT. 40,以花生醬與紅豆粒為配料的綿綿冰 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472039317-1311364274.jpg
吃起來花生的味道很濃郁,紅豆則是增加了冰的口感 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472039319-1864673653.jpg
草莓牛奶綿綿冰 NT. 以草莓果醬為配料的綿綿冰,吃起來酸酸甜甜, 但比前兩個要更水一些,不一會功夫就快塌掉了 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472039321-3287224924.jpg
紅豆綿綿冰 NT. 35,本來是以大紅豆製作的綿綿冰, 但當天大紅豆用完了,所以改用一般的紅豆 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472039322-1041994019.jpg
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真的是一家很酷的店
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08/24 21:40, , 2F
怒噓,不想以後吃冰要排隊
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不想排隊
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老鄰居 大推 鍋燒意麵真的很超值
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08/24 23:51, , 5F
不要跟我搶啊QQ
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國中的回憶啊
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這家店很神奇...看起來又破又舊但開超久十幾年了吧
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還有賣豆花喔^^
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這間不好吃
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交給我處理就好
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終於被挖到了...糟糕了
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原PO抱歉了...低調噓
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低調噓
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後甲校友的回憶
08/26 10:32, 14F
※ 編輯: reesion (175.181.209.236), 08/29/2016 19:36:30

10/23 12:40, , 15F
不衛生
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文章代碼(AID): #1NlP_kkc (Tainan)
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