[新聞] 市定紀念建築「鶯料理」化身「鷲嶺食肆」 4.2動土已回收

看板Tainan (台南)作者YourMom (幼蟒)時間9年前 (2017/03/26 15:43)推噓5(5推 0噓 1→)

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[新聞] 市定紀念建築「鶯料理」化身「鷲嶺食肆」 4.2動土 2017-03-26 第3代天野朝夫來台見證重生〔記者洪瑞琴／台南報導〕台南市第一個市定紀念建築「鶯料理」，由知名阿霞飯店接手經營，未來新舊結合保留原本的飲食文化精神，化身「鷲嶺食肆」，將於四月二日舉行開工動土典禮，鶯料理第三代天野朝夫將專程從日本來台參加，共同見證期許未來這座料理亭重現風華。原鶯料理開業於日本大正年間，創辦人為天野久吉，是當時政商名流交際應酬場所，裕仁皇太子來台南巡視時，鶯料理被指名負責供應御食，雖然已沒有當初遺留的歷史建築，不具古蹟身分，卻是目前台南唯一僅存日治時期的高級料理亭，見證昔日庶民飲食文化。獲指定紀念建築委外整建活化文化局推動老屋修建活化，鶯料理經指定全市第一處紀念性建築物，免受現行建築法令限制，以利整建活化利用，經公開委外評審招標，由阿霞飯店得標接手，改造為藝文複合空間，建築完成也將捐贈給台南市政府。建築師張玉璜表示，延續鶯料理本有的風格，主體為現代鋼構與透明玻璃，同時採用大量日式磚瓦與屋頂木架，之前保留的舊瓦、舊磚、石塊、舊木料等，未來部分將再生轉移內部裝修或庭園鋪面材料。阿霞飯店表示，「鷲嶺」為昔日府城老城區內地勢最高處，阿霞飯店與鶯料理位在相鄰的歷史地理，未來空間改造後，取名「鷲嶺食肆」（十四），象徵所在地鷲嶺為海拔十四公尺，而食肆即提供飲食的地方，未來會以藝文交流、輕食伴手禮及旅遊服務為主題。 http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1089149 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.236.218 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1490514199.A.FBB.html