[食記][安平] 玖二品咖啡生活館~特別的紙包料理已回收

看板Tainan (台南)作者erichueng (梓傑)時間9年前 (2017/04/03 17:00)推噓2(2推 0噓 0→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

圖文並茂網誌版:https://goo.gl/828lKs 歡迎加入台南大叔粉絲專頁:https://goo.gl/sCo8cK 名稱:玖二品生活咖啡館地址:台南市安平區建平八街92號電話:06 298 6122 營業時間:AM 10:00~PM 9:00 公休:不清楚平均每人價位:200~300元官方粉絲專頁:https://www.facebook.com/92pinglife/ 停車方便度:不太建議開車~~ -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 玖二品藏身在安平建平八街小巷子裡安平就算是台南的觀光勝地,但是建平八街應該算是比較少人會經過的地方在這種小巷子中還敢販售算是比較另類的紙包料理~~想必經營者有一定的信心在紙包料理是一道法式的傳統料理,也是現在目前最長壽的地中海飲食概念低熱量，天然食材、天然調味、簡單烹飪,清淡卻富含營養 (以上紅字內容截至官方粉絲專頁) 大叔我活到快40歲了,聽過紙包料理,但是從來沒吃過,老實說也從來沒興趣過第一次走進玖二品也是因為下午兩三點了~~住家附近找不到想吃的,只好嘗鮮看看想不到吃一次之後就愛上了~~這不寫食記推薦給各位我會遭天譴啊!! 門口一景,開車的話附近要碰碰運氣才有停車位喔外面有小小的室外空間,但是蚊子多~~不建議營業時間是早上10:00~~晚上 9:00,目前似乎還沒有公休日店裡有免費WIFI供應~~實際測試速度還不錯店裡面的裝潢偏鄉村風,座位算滿寬敞舒適的還還有二樓的座位~~但拍攝當天樓上有人包場,所以就不方便拍攝了!! 一進門可以看到店內還有另外販售茶包,咖啡豆等產品大叔本身也有在煮咖啡,改天會買他們的豆子回來試試(不算便宜,但還是要看品質) 想買他們的花蝴蝶回家試試~~不過我有看了一下烘培日期, 可能是因為少人買,有好幾包都超過兩星期以上了似乎已經錯過最佳賞味期了..... MENU~有介紹紙包料理的特色另外主廚推薦的紅酒燉牛頰肉是第一次大叔吃的,也是我個人最喜愛的一道目前大叔吃過紹興酒香雞胸肉,燉豬頰心肉, 跟上面提到的紅酒燉牛頰肉及三色胡椒松阪豬依個人喜好排名為紅酒燉牛頰肉>燉豬頰心肉>紹興酒香雞胸肉>三色胡椒松阪豬三色胡椒松阪豬對大叔這種上了年紀不太喜歡吃重口味的中年人來說實在是偏重口味雖然三種胡椒鹽都是滿天然的~~但是對我來說真的偏鹹....所以排名最後而雞胸肉依我當天吃的狀況有點太柴,不然紹興酒的味道滿香的,跟雞胸肉也很搭~~可惜店家當天佛心招待的小餅乾點餐後會先上新鮮現打的無糖果汁(每日供應品項不一定) 南瓜濃湯,以及一塊不算小的法國麵包佐奶油這邊要特別一提的是大叔會喜歡玖二品的一個很重要的原因就是從前菜就可以感受出店家的用心果汁雖然無糖,但不是濃縮果汁,而是可以喝到現榨的果渣,很棒南瓜濃湯也沒有多重的調味,但是可以喝得出南瓜的新鮮味麵包也烘烤的剛剛好,軟硬適中玖二品的飲品都有很特別的可愛名字像這道朋友另外加點的抹茶牛奶叫做"青蛙王子", 也滿好喝的喔~~ 不過餅乾老實說我就覺得有待加強了, 有稍許幾片可能放的時間長了點,已經偏軟影響了口感主餐上了~~今天點的是燉豬頰心肉,可以看得出肉的份量很足所以就算紙包料理並沒有附飯類~~ 可是一整套吃下來依大叔普通食量來說算是可以吃的滿飽的 PS:可以另外加點五穀飯這邊大叔忘記拍肉下面的食材了(想到要拍時已經嗑光了) 肉類底下會有一些新鮮蔬果,如玉米,一塊小馬鈴薯,一整塊紅蘿蔔, 然後紙的內側圍一圈南瓜條所以這樣加熱時,說真的只要食材新鮮,完全不需要多餘的調味, 透過紙包方式跟圍一圈南瓜條把蔬果跟肉加熱後的湯汁精華鎖在紙裡面, 再經過悶煮的方式把湯汁香味充滿整分食材,多餘的調味真的就太過了在一些配菜方面也都非常新鮮,藏在生菜下面那個地瓜好鮮甜啊~~ 餐後還會附一杯現煮咖啡或飲品喔!! 後記:現在真的越來越多店家重視如何發揮食材本身的新鮮度而不是靠一些廉價重口味的調味來提升味覺享受但是要有新鮮又美味的食材,在成本上相對一定比較高但玖二品以一份約2~300元的價位提供了新鮮且分量足夠的食材大叔個人是非常滿意~~所以也快成為我家燥咖之一了....... -- 台南大叔吃喝玩樂FB粉絲專頁: https://www.facebook.com/tainanhueng/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.177.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1491210001.A.0C8.html

[食記][安平] 玖二品咖啡生活館~特別的紙包料理 已回收

[食記][安平] 玖二品咖啡生活館~特別的紙包料理已回收