[食記][中西] Magic Touch 点爭鮮府前店已回收

看板Tainan (台南)作者reesion (阿湯哥)時間9年前 (2017/08/16 21:56)推噓10(10推 0噓 5→)

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餐廳名稱：Magic Touch 点爭鮮府前店詳細圖文介紹：http://www.tainanlohas.cc/2017/08/magic-touch.html 消費時間：2017年/7月地址：台南市中西區府前路二段372號電話：06-2988869 營業時間：11:00 - 21:30（入店至21:00）公休：無每人平均價位：240 ~ 400 可否刷卡：可有無包廂：無座標（度分秒）：22°59'33.9"N 120°11'14.6"E 停車：普通（路邊停車） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884794-2842917617.jpg

年初時府前路上的爭鮮悄悄的開始裝潢，過了一陣子後貼出了点爭鮮即將更在此營業的告示，約莫到了五月初左右，点爭鮮裝潢完成，這個位子也開始出現了久違的人潮 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884795-3170724668.jpg

不過，点爭鮮是什麼店呢？據站長理解，就是更高檔一點的爭鮮，原本使用火車軌道旋轉的模式，也改為點餐後用打扮成新幹線的輸送帶來送餐。而這個模式會令人聯想到這兩年才進軍台灣的藏壽司，感覺就是直衝藏壽司做的變化，讓人非常想看看升級後的爭鮮與藏壽司一較高下 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884796-2382412918.jpg

今天是2017年7月份某個週三的下午，店外並沒有排隊，店內約八成滿 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884797-2581300868.jpg

左邊的座位有單人吧台型和兩人桌 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884797-3978487185.jpg

也有比較多人數的六人桌，但位子有些擁擠 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884798-679282908.jpg

點菜模式也是像藏壽司一樣是利用PDA，而且是使用了iPad。不過速度上差強人意，點兩下就會感到Lag https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884798-3062595649.jpg

視窗上有很多選項，第一個就是人氣餐點的列表 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884799-3466366977.jpg

點餐頁面，明明有列數量，但數字鍵完全是裝飾，也就是只能點一份。如果想要點兩份以上，就必須重新進來再點一次，感覺系統還在Beta.... https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884800-946503214.jpg

送出餐點前也有＋與－的選項，但一樣不能變更數量.... https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884800-3030022153.jpg

不過，有些餐點下方會寫出餐點的產地與特色。例如這個牛舌就是重塑肉，也就是組合肉 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884801-1705172397.jpg

味噌湯中的豆腐，有特別註明是「基因改造」過，在食材上的資訊算是透明 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884802-1766136019.jpg

座位的頭頂上杯子、餐巾紙以及外代用的打包盒 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884802-3663559336.jpg

原來爭鮮的茶包依然建在 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884803-1863536593.jpg

就在此時，剛剛點的餐點送了過來。雖然外表是新幹線，但速度上只有普通車的感覺，比起藏壽司的速度慢了不少 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884804-3643074353.jpg

送餐速度影片： https://youtu.be/GTCPAQmCQf0

起司大蝦燒 NT. 50，兩隻比一般蝦壽司要大的蝦子，上頭加了起司後炙燒 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884804-2363701240.jpg

蟹爪茶碗蒸 NT. 40，外觀看起來跟以前爭鮮的茶碗蒸差不多 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884805-4231233724.jpg

不過翻開表面後，看到了整枝蟹爪在其中 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884805-120842470.jpg

鮭魚子 NT. 60，恢復了古早時代的滿滿鮭魚子，討人厭的小黃瓜終於拿掉了，但價錢也變成兩倍 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884806-782174647.jpg

劍旗魚生魚片 NT. 40，油花和肉質比以前的旗魚生魚片要優秀 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884807-4035068947.jpg

星鰻 NT. 40，整條的星鰻包在壽司飯上，爭鮮也有這個品項 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884808-3098683655.jpg

點了五盤之後可以在螢幕上直接玩遊戲，不過還是藏壽司的「盤子代幣」以及「扭蛋機」比較有趣 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884808-2154364171.jpg

遊戲的影片，目前只有一種... https://youtu.be/43qWrRLWcNU

這次的運氣不錯，第一次玩就中獎啦～獎品也是用輸送帶送來 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884809-1360818874.jpg

不過，獎品是爭鮮的氣泡礦泉水... 之後玩遊戲時的期待感整個大降.... https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884810-4122917053.jpg

花枝海膽 NT. 40，爭鮮也有的軍艦壽司，到這邊貴了10元 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884810-916467963.jpg

鮭魚蔥花 NT. 30，以鮭魚肉泥與蔥花製作的軍艦壽司 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884812-3688143715.jpg

比目魚佐檸檬鹽 NT. 40，以比目魚肉末加了檸檬鹽調味，上頭還有一些蝦卵（喜相逢蛋） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884813-1618562533.jpg

小龍蝦沙拉 NT. 30，爭鮮也有的產品 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884814-898318871.jpg

鮭魚三味 NT. 40，一次炙燒鮭魚、一般鮭魚以及鮭魚肚的握壽司組合，但單顆份量比單點的要小一些 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884815-1252646335.jpg

炙燒牛肉 NT. 80，牛肉片握壽司，帶著一些海鹽的味道 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884816-3219547536.jpg

比目魚鰭邊肉 NT. 40，油脂比較多的比目魚握壽司，有入口即化的感覺 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884817-2061109201.jpg

厚切干貝 NT. 60，終於不是爭鮮那種對半切的干貝，不過相對地價格也變成兩倍 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884818-1851675126.jpg

酸辣花枝 NT. 40，泰式酸辣花枝，比較特別的口味 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884818-3230696165.jpg

花蛤味噌湯 NT. 40，比以前爭鮮的味噌湯要貴10元，但也多了花蛤 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884819-409594919.jpg

花蛤吃起來比台灣的蛤蜊要硬一些，鮮度也比較弱 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884820-1927975161.jpg

鰤魚肚 NT. 40，青甘握壽司，但台灣一般都是用更高檔的紅甘 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884821-2937967640.jpg

胡麻甘藍佐蟹絲 NT. 40，以胡麻醬淋在抱子甘藍（也叫球芽甘藍）上，還放了一些蟹肉絲點綴。抱子甘藍的味道微苦，還好有胡麻醬的甜味壓過去 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884822-1978880936.jpg

廣島牡蠣 NT. 40，整個的牡蠣放在壽司飯上，配著青蔥一起吃很合適 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884822-2261972096.jpg

蘆筍蝦手卷 NT. 40，比爭鮮時代多了蘆筍，但也多了10元 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884823-208745783.jpg

鹽燒牛舌 NT. 50，鹽烤牛舌握壽司，菜單上有註明是使用了重塑肉 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884824-1558876572.jpg

松葉蟹散壽司 NT. 40，自己用壽司包起來的吃法，爭鮮也有出過 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884824-1175918537.jpg

熔岩起司卷 NT. 40，在一般的壽司卷上加了起司，再用炙燒使其融化，有著濃濃起司味 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884825-4006326778.jpg

鱈場蟹風味棒 NT. 40，據說最近很夯的產品，連超商都有賣真空包。實際上，應該沒有鱈場蟹（看過原料幫裝），但吃起來蟹味很重 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884826-3935062874.jpg

鱈場蟹肉棒唐揚 NT. 40，鱈場蟹肉棒的天賦羅版，附了塔塔醬可以沾 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884826-527199610.jpg

鮭魚鬆茶漬飯 NT. 40，上桌就是長這樣... 在場都出現了：黑人問號....！？ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884828-4112425839.jpg

海膽 NT. 60，一樣是去除了討厭的小黃瓜片，並在壽司飯上塗滿了海膽，但價格也同樣變為兩倍 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884829-4044736008.jpg

鮪魚佐溫泉蛋 NT. 40，一半鮪魚碎肉，一半小顆的溫群蛋，比全部都是鮪魚碎肉的口味層次更好 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1502884829-2095874741.jpg

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