[食記][東區] 女漢子手作漢堡已回收

看板Tainan (台南)作者reesion (阿湯哥)時間9年前 (2017/08/20 20:54)推噓20(23推 3噓 9→)

留言35則, 29人參與討論串1/1

餐廳名稱：女漢子手作漢堡詳細圖文介紹：http://www.tainanlohas.cc/2017/08/blog-post_20.html 消費時間：2017年/7月地址：台南市東區榮譽街115號電話：06-2603598 營業時間：10:00 - 14:00；17:30 - 20:30（假日10:00開始營業）公休：週一每人平均價位：160 ~ 280 可否刷卡：否有無包廂：無座標（度分秒）：22°58'31.0"N 120°13'06.1"E 停車：普通（榮譽公有停車場） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1503229652-112621022.jpg

女漢子漢堡是站長從PTT台南板上的文章而得知，因為內文有原PO與女漢子老闆比腕力還輸掉的影片，讓我的印象相當深刻，於是立刻就收到了拜訪名單內，並趁著這天大家想吃漢堡當晚餐的日子，揪了兩個朋友一起上門嚐嚐 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1503229653-3609839651.jpg

不過，當天查詢了店家資訊才發現，原本的女漢子老闆似乎在2017年7月份時離開一陣子，並由好友接手經營，所以現場看不到女漢子本人，算是有些小失望... https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1503229654-2367366134.jpg

店面的空間不大，除了吧台之外，大概只能容納10位客人用餐 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1503229655-1243280514.jpg

吧台一隅的皮卡丘 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1503229655-959638603.jpg

每個座位上都有放了一本書，我們的位子上這本叫做「老派約會之必要」，封面感覺也有如90年代的風格 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1503229656-2922421794.jpg

店內的小黑板上寫著一些格言佳句，也是另一種相當老派的呈現 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1503229657-4076572603.jpg

吧台後方就是廚房，料理的過程都可以一目了然 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1503229657-1391135328.jpg

此時廚房正在處理著隔壁桌的漢堡肉，滋滋作響的聲音與香氣，讓站在前面拍照的我口水都要流了下來 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1503229658-509503399.jpg

菜單，漢堡都有附沙拉與水果醋，飲料則都要加點 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1503229658-2536498676.jpg

雖然寫著是地瓜泥沙拉，但今天並提供的不是地瓜泥，而是綜合的生菜水果沙拉 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1503229659-3614947844.jpg

一口醋倒是建在，喝起來是偏甜，酸味不重 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1503229660-3379882479.jpg

點漢堡飲料半價，依序是Zero、檸檬紅茶與蘋果汁 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1503229660-2497410120.jpg

主餐登場，第一個上桌的是雞情邂逅 NT. 195，漢堡以及小配菜全放在平底的鑄鐵鍋中，而鍋子只是容器，並不是烹煮的工作，所以摸起來也不會燙 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1503229661-3919779700.jpg

上桌時漢堡麵包並沒有蓋上，可以清楚地看到內餡以及各種生菜、醬料的樣子 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1503229662-2499143199.jpg

肉餡是以雞胸肉與豆腐製作，上頭則是放了黃金泡菜。吃起來的味道偏淡，肉餡的豆腐味有點重，是相當特別的口味，與印象中的漢堡內餡有一段差距 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1503229663-1558699267.jpg

小配菜是花椰菜與玉子燒 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1503229663-1119443793.jpg

蓋上漢堡麵包～指揮挺組合～ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1503229664-762525476.jpg

無敵二頭肌堡（莎莎醬） NT. 280，內餡是兩塊手打牛肉，醬料則選擇了口味比較重的莎莎 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1503229664-303447196.jpg

這個牛肉餡的口味，令站長想起小時候在台南空軍基地內的美軍漢堡餐廳吃到的味道。牛肉餡的香氣十足、咬下去後肉汁四溢，搭配上一點點辣味的蕃茄莎莎醬與濃郁起司，算是站長近期內吃到最滿意的牛肉堡之二（另一個是小古巴的古巴漢堡） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1503229665-2950528714.jpg

指揮挺組合後整個漢堡的變得極高，想要一口完整咬下去的話，吃相不會太好看喔！另外，雞情邂逅使用的是紅蘿蔔麵包，而這個無敵二頭肌則是使用了全麥麵包 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1503229665-2801005822.jpg

臺灣豬麗葉 NT. 170，看上去比牛肉餡白一些，但比雞肉豆腐餡的顏色要深 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1503229666-3700918275.jpg

肉餡上頭淋的是台式蒜蓉醬，吃起來口味的層次不及牛肉堡，香氣也略遜一籌。如果吃牛肉的話，站長還是覺得選牛肉堡才是正解 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1503229666-450708895.jpg

因為內餡只有一顆的關係，麵包蓋上去也矮了一截，看起來沒有二頭肌牛肉堡那種澎湃感 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1503229667-3595162526.jpg

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jiern

08/20 20:59, , 1^F

08/20 20:59, 1^F

基本上我只論口味，價格很少關心～當天吃的三種，單論牛肉堡我覺得可以

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QkooQ

08/20 21:04, , 2^F

08/20 21:04, 2^F

是啊沒看到本人～失望～

推

jiern