[食記][北區] 微幸福現料理火鍋。已回收

看板Tainan (台南)作者longloveyu (yu)時間9年前 (2017/08/26 16:35)推噓3(6推 3噓 7→)

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餐廳名稱：微幸福現料理火鍋地址：台南市北區文成路192號電話：06 -2821000 營業時間：11:30～22:00 公休：每週三每人平均價位：500 可否刷卡：無有無包廂：有停車場：無可共鍋，但一人低消150元。消費日期：2017.8.25 個人網誌版:http://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/529186774 --------------------8< -------------------------- 微幸福是一間專賣火鍋料理的餐廳，平常日也總是門庭若市，沒訂位想吃也不一定吃得到唷，說她們是我吃過最美味的個人小火鍋一點也不浮誇、不為過。微幸福於2014年開幕，開幕沒多久經過小姑推薦後，我們是一吃上癮，也接著推介了身邊不少的(歪嘴雞)好朋友們入坑。唯一美中不足的就是，價位不算便宜，所以無法太常吃，在特殊節日、好友聚餐或是親友來訪時想要小小奢侈一番的首選。 http://photo.xuite.net/linyu1984/19992404/725.jpg

店址位於北區文成路，在夏閣motel旁邊，鄰近好市多。沒有停車場，但附近繞繞都有路邊白線可停車，再步行走至店址當做散步順便欣賞附近的高級豪宅XD。她們家火鍋分四種類型：風味鍋、溫體雞料理火鍋、鮮魚火鍋及素食火鍋。直接上菜單 http://photo.xuite.net/linyu1984/19992404/726.jpg

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價位真的不便宜，但每鍋皆附有主食(白飯、冬粉、烏龍麵擇一)、精緻的甜點及飲料。特別注意的是，如果火鍋需要加湯，經詢問，如果是風味鍋，加的湯會是一般高湯，所以會稀釋原本的風味湯頭；但如果是選擇養生鍋，則因為銷售熱門備有專屬的鍋底，所以加的湯會是原味的。 http://photo.xuite.net/linyu1984/19992404/729.jpg

▲店內用餐環境乾淨明亮，空間寬敞，挑高的天花板及鄰桌的距離等等因素，讓人在用餐時完全不會感受到壓力，而且店內所有服務人員及老板態度極佳、親切，收拾桌面或收空盤時會先告知，並且不會催促消費者用餐。 http://photo.xuite.net/linyu1984/19992404/730.jpg

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▲微幸福現料理火鍋，如店名所言，不少鍋底是都主廚在開放式料理台上現場料理的，店家引以為傲的就是鍋底不加味精，用以煮給家人吃的心來料理每一份餐點。曾經聽說一道料理要做得好吃美味的祕訣就是，在料理時要試嘗味道、邊煮邊吃，才知道哪裡需要加強，方能完美上桌呈現給客人。主廚在料理每一個鍋底時，也都會拿試喝杯親自嚐味道喲！認證許可才會端上桌呢 ! 第一次來用餐的朋友們，如果沒有特別鐘意的風味鍋，我會推薦可嘗嘗她們家銷售最夯的『竹笙雞』湯頭既濃郁又不膩口，先生幾乎都點這一鍋。 #竹笙雞，不是直昇機哦XD，竹笙是一種菌類，就像是香菇、杏鮑菇，跟竹子完~全~沒~有~關係XDD 而我這次點了泰式酸辣鍋，因為不用跟孩子共鍋，所以可以選擇孩子不能吃的重口味鍋 http://photo.xuite.net/linyu1984/19992404/732.jpg

沾醬是特殊的和風醬及胡麻醬，我是還特別向店家索取生辣椒，非常對味。一般人在吃火鍋時，湯幾乎是不碰的，但是來到微幸福，你會發現不少人都是『呼乾啦～』因為湯頭是老板用心料理的，沒有添加太多人工調味料，所以暢飲起來不會感到很『負擔』值得一提的是，不管點什麼鍋、什麼肉品，她們家的肉肯定都是經過精心挑選，因為我的無骨雞腿肉片，煮起來口感極佳，鮮嫩好吃；先生的竹笙雞裡的則是有骨頭的雞肉塊，一樣軟嫩好吃不柴。 http://photo.xuite.net/linyu1984/19992404/734.jpg

▲泰式酸辣鍋上面還擺有店家自行栽種的『香茅』店家上桌前強調這道滿重口味的，如果太酸太辣可以加高湯稀釋，但對於嗜辣成痴的我而言，並不夠辣！辣與酸的相較下，酸的層次反而比較明顯。 http://photo.xuite.net/linyu1984/19992404/733.jpg

▲菜盤，風味鍋的菜盤有多一隻蝦喲，最特別的是有白木耳，吃起來清脆爽口好吃。 http://photo.xuite.net/linyu1984/19992404/735.jpg

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一開始菜盤送上來，都會讓人覺得可能會吃不飽，但其實不然，煮起來整鍋超豐盛，肉品也給得滿有誠意的 (啊!真吃不飽，喝湯也喝飽了XD)。除了在挑選食材上是真材實料、用心料理外，在餐具、鍋具上也是十分用心，像是圖片的火鍋是採用康寧的透明鍋，可耐熱400度，在加熱時不用擔心會稀釋出什麼重金屬；然後提供給孩子們的兒童餐具，也是精心挑選過的不鏽鋼碗▼ http://photo.xuite.net/linyu1984/19992404/737.jpg

為了秀一下碗，只好犧牲兒子被我捕捉到翻白眼的唯一碗照片XD 然後文中穿插一下，婆婆還特別向主廚誇讚她們家的白飯很好吃XD 粒粒分明又Q彈！吃進嘴裡滿滿是鮮甜的好滋味，再加上火鍋的美味，真的讓人一邊吃一邊直呼好好吃呀！帶親友來絕對不會漏氣！！除了火鍋美味外，附餐的甜點我首推乳酪條！！真～的～超～好～吃，大概也是我吃過最好吃的乳酪條了 http://photo.xuite.net/linyu1984/19992404/738.jpg

一定要再沾一下巧克力醬，孩子們是吃到讚不絕口，然後親友當下還另外買了十條外帶XD 外帶一條50元~ -- ◢ ◣ █ ◤◣ ◢█ ◢██◣ ◢█▉◣ ◢◣◢◣ ◢▉█◣ ◢▌█◤◤● ◢▌∕ ██ ██ ████ ████ █▉██ █ ███"█▊ ▌ ████ ██ █▉██ ◥██◤ █▉██ ◥ ◥▌██◤ ◥▌ ﹨◥██◤ ◥██◤ █▉██ ██ ◥██◤ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.157.100 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1503736513.A.192.html ※ longloveyu:轉錄至看板 Food 08/26 16:35

噓

playskinpo

08/26 17:39, , 1^F

08/26 17:39, 1^F

推

playskinpo

08/26 17:41, , 2^F

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longloveyu

08/26 18:05, , 3^F

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