[食記][永康] 佑生堂中藥房福華藥頭藥膳排骨湯

看板Tainan (台南)作者an765433 (PPDOG)時間6年前 (2017/09/21 11:37)推噓2(2推 0噓 2→)

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[台南]永康福華藥頭藥膳排骨湯佑生堂中藥房｜四季涼補藥膳湯｜內用免費續湯｜老闆很帥氣｜近台南應用科大有圖好讀網址 https://goo.gl/TzfZvX 餐廳名稱：福華藥頭藥膳排骨湯消費時間：2017年/09月固定出沒位置 : 台南市永康區中正路824號電話 : 06-253-9300 營業時間:15:00-22:30 公休日:星期日推薦餐點：藥膳豬腳湯金瓜炒米粉藥頭開店了～～不對　是開了藥膳排骨湯位於台南永康區台南應用科技大學附近（快蒐集完台南應用科大的校園美食了大約在9月中的時候店家也從陳藥頭藥膳排骨的招牌改成福華這間店特別的地方老闆本身就是在賣中藥的佑生堂中藥房原本就是他的本業只是大約去年冬天加賣了藥膳湯那時候裝潢還沒很完全（只有貼滿老闆自己寫得字超奇妙阿哈哈哈哈哈哈中藥房也依然有客人來抓藥營業時間應該是老闆自己寫的只是他的位置非常奇妙.. (居然在洗手槽的下方內用加湯免費兩次用餐點湯店家會附ㄧ盤有點點辣的沾醬味道不錯此為ㄧ訪記錄因為那時候還有點酷熱沒有加湯藥膳豬腳湯 $80 喔~~這個湯!!喝了會回甘害怕中藥味的友人直稱這個湯頭很棒雖然當天天氣很熱吃完都流汗了但還是好喝到喝光光豬腳是比較帶骨的肉質以老一輩說法加入肉品熬煮就是食補 (單喝藥湯就是藥補肉燥飯 $20 屬於有白肉的肉燥筍乾肉封 $50 肉封滷的入口即化~~搭配脆甜的筍乾若是喜歡比較軟嫩的應該會比較喜歡純湯麵線 $40 是常見的紅麵線通常藥膳湯都用這種麵線口感會比較硬一點小知識時間~ 紅麵線就是白麵線曬乾經過烘烤口感上Q彈耐煮更帶有香氣不會讓湯頭變的濃稠在品嘗美食過程不少客人都外帶金瓜炒米粉就跟老闆借拍一下結果老闆很帥氣的說我請你吃~單拍怎麼知道好不好吃 (整個被老闆的豪邁帥到下面二訪會提到金瓜炒米粉真的很好吃二訪記錄終於吃到豬血小腸湯了(灑花藥膳排骨湯 $80 上次吃藥膳豬腳湯這次改吃排骨湯頭不變依然回甘好喝變的就是店裡多了電風扇~~~~ 湯要趁熱喝會很唰嘴很適合沒胃口單純點個湯營養又對身體好內用湯可以加湯沒想到....店家是直接拿保溫壺當天ㄧ桌ㄧ壺也太豪邁了吧 (這很適合會害羞跟店家開口的客人 (要喝多少自己加不怕你喝排骨也是需要啃的那種但阿嬤說過湯要好喝肉就是要挑有骨有肉的金瓜炒米粉$30 乍看下沒什麼南瓜但米粉南瓜味超濃郁!! 看來是南瓜熬煮到都不見了讓米粉完全吸附了南瓜味這古早味讓我到阿嬤的好手藝米粉吃起來濕潤不會乾乾的上次老闆招待ㄧ小盤這次就想再來吃豬血小腸湯 $50 ㄧ訪的時候店家就說這賣完了這次終於讓我吃到了 50塊有滿滿的豬血跟小腸跟橋頭大腸豬血湯不一樣的地方湯比較不油膩喝起來有酸菜鹹香跟韭菜香豬血非常脆彈搭配分量十足的小腸 50塊錢CP值很高阿總結福華藥頭藥膳排骨湯不愧是中藥房老闆開的藥膳湯古早味金瓜炒米粉香甜好吃湯頭味美回甘唰嘴四季涼補內用湯還可以免費加湯天氣漸漸涼爽可以來碗熱湯唷 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.204.56 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1505965027.A.A54.html

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