[食記][北區] 鴻源金好吃牛肉麵(原上好吃)已回收

看板Tainan (台南)作者rabbit77610 (志仔)時間9年前 (2017/10/08 19:13)推噓16(17推 1噓 11→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PsWWyP2 ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 台南北區鴻源金好吃牛肉麵(原上好吃) 時間: Sun Oct 8 19:12:56 2017 餐廳名稱：鴻源金好吃牛肉麵(原上好吃) 消費時間：2017年/10月地址:台南市北區公園路595-4號電話:06-2816453 營業時間:10:00~02:30 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45365514 這間牛肉麵店我們還蠻常經過的，每次都會說想來吃看看，但沒有一次成真，今天中午一時想不到要吃什麼，就來這間嚐鮮看看好了，不然要等下次到訪已經猴年馬月啦。門口就有菜單了，可以先參考看看，然後一進入店內菜單就在牆上，看完直接跟店員點餐即可。結帳台旁邊有小菜區可以挑選，有要吃小菜的話會跟點選的菜色一併結帳。而店內有兩個地方都放置了佐料和餐具自取區，這樣不管坐哪裡都挺方便的。豆干和豬耳朵，豆干是有氣穴的，口感軟綿沒Q度，不怎麼喜愛。另外豬耳朵咬起來微脆，還放了榨菜支援，酸甜鹹各種滋味都有，可惜量太少。金牌炸醬麵，麵條有不少種類可以選擇，包含了白麵、刀削、拉麵、冬粉和米粉，來因應不同人的需求。而我們選了刀削麵，口感滑溜有咬勁，還不錯吃。然後炸醬調味清爽，鹹度適宜，配料則有胡蘿蔔絲、小黃瓜絲和豆干肉末所組成，只是店家切成了丁狀，口感不怎麼明顯。紅燒半筋半肉麵(小)，調料區那邊有吃牛肉麵必備的酸菜可以拿取添加，麵條我同樣是選了刀削麵。然後湯頭就是紅燒口味，但帶點中藥香氣，另外主角牛肉是有帶筋的，吃起來軟Q有嚼感，牛筋則是彈性十足，但每塊的口感都不一樣，令人摸不著頭緒。高麗菜水餃，店家水餃有高麗菜和韭菜兩種能選擇，我們最終選了高麗菜口味。餃子皮有咬勁和些微Q度，內餡的高麗菜清甜多汁，蠻好吃的，沒兩三下就被我掃光了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1507461180.A.642.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 10/08/2017 19:13:23

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Ballys

10/08 19:18, 9年前 , 1^F

10/08 19:18, 1^F

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chiutzu

10/08 19:21, 9年前 , 2^F

10/08 19:21, 2^F

推

ouo99566

10/08 19:24, 9年前 , 3^F

10/08 19:24, 3^F