Fw: [食記][中西] 御前上茶新光三越台南西門店

看板Tainan (台南)作者JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)時間5年前 (2018/09/06 19:25)推噓1(1推 0噓 3→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RaGwYNd ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food 標題: [食記][台南市] 御前上茶新光三越台南西門店時間: Thu Sep 6 19:25:18 2018 餐廳名稱：御前上茶新光三越台南西門店用餐日期：2018.8.28 地址：台南市中西區西門路一段658號B2 (新光三越台南新天地B2) 電話：無營業時間：每天 11:00~22:00 FB粉專：https://www.facebook.com/gozenmitsukoshi02/ 食記：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225979322 發源自高雄的抹茶專賣店 "御前上茶" ，曾經在台南市正興街上開了台南首間分店，但是可惜後來收掉了。不過在今年8/3(五)進駐新光三越台南新天地B2，台南總算再次擁有御前上茶的分店啦！我們Lab的馬來西亞僑生剛碩士畢業要回國了，希望在回去前還能在台灣吃些好料。XD 所以我們在8/28(二)那天晚上就一起到新光三越台南新天地，先在小西門B2的 "段純貞牛肉麵" 吃晚餐，然後再到本館B2 "御前上茶" 享用抹茶甜點。這家主要供應抹茶霜淇淋和各種聖代組合以及抹茶飲品，霜淇淋供應兩種口味，抹茶是常態口味，另一種口味都依當天供應哪種而定，通常是焙茶、黑糖或豆乳，或者季節限定的如草莓、芒果、櫻花、...等。霜淇淋可選擇抹茶和另一種口味做綜合的。來看看我們合點了那些甜點吧！宇治抹茶鬆餅組合， 4片抹茶鬆餅附上抹茶霜淇淋、蜜紅豆和抹茶凍。鬆餅是加入抹茶粉純手工現烤現做的，熱騰騰的又鬆軟可口，外表烤得微微酥脆，鬆餅充滿濃郁的抹茶香氣，搭著抹茶霜淇淋、蜜紅豆和抹茶凍，這組合真是太完美了！金時抹茶霜淇淋抹茶霜淇淋底下有蜜紅豆和白玉，這家的抹茶是採用京都宇治森半抹茶，抹茶霜淇淋的茶香濃郁，香甜中帶有醇苦，蜜紅豆香甜又粒粒分明，只是個人覺得這家的紅豆甜度有點太高。XD 白玉相當紮實口感軟Q有嚼勁，抹茶霜淇淋跟蜜紅豆和白玉搭起來就是絕配！雙色霜淇淋(抹茶+豆乳) 豆乳口味的吃起來充滿豆漿的濃醇味，跟抹茶做綜合搭起來還蠻不錯的說。宇治抹茶千層選用京都宇治森半抹茶粉、日本昭和麵粉和法國依斯尼奶油製作的，精心堆疊成40層，每層都夾入抹茶鮮奶油，上方還撒上抹茶粉。口感柔順細膩，奶香以及抹茶的清香和茶韻交織出的風味很不錯，甜度低而且不膩口。由於我剛好集滿10點了可以兌換一杯聖代，所以隔天晚上吃完晚餐後又到 "御前上茶" 吃甜點了。XD 我兌換了宇治聖代雙重奏，當天的雙色霜淇淋是抹茶+黑糖，這是我第一次吃到這家的黑糖霜淇淋呢！黑糖口味的霜淇淋香甜又柔順，跟帶著微苦茶韻的抹茶搭起來風味也很不錯。霜淇淋底下有蜜紅豆、抹茶凍、白玉、甜麥酥和豆腐。甜麥酥的口感有點像爆米香，酥鬆又脆帶有麥香，豆腐質地細嫩又入口即化，豆香在嘴裡化開滋味真好！整份抹茶聖代美味而且料挺豐富的。 "御前上茶" 的抹茶霜淇淋和飲品都很具水準，都能品嘗得到抹茶的醇厚，而且霜淇淋和飲品跟配料的搭配組合都搭得很棒。現在在新光三越台南新天地也有了分店，在台南要品嘗抹茶甜點、冰品和飲品又多了一個不錯的選擇啦！我們Lab的馬來西亞僑生也吃得很開心，他說在台灣能有這麼多機會吃得到抹茶感覺很棒，然而馬來西亞幾乎都沒有這樣的抹茶專賣店，因此會很想念他在台灣吃過的抹茶甜點和飲料。不過以後就業會考慮想再來台灣，所以還會有機會的啦！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.40.19 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1536233122.A.5E7.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: JeremyKSKGA (59.127.40.19), 09/06/2018 19:25:37

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