[食記][永康] 劉家莊牛肉爐。

看板Tainan (台南)作者longloveyu (yu)時間3年前 (2020/08/14 09:26)推噓9(9推 0噓 12→)

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餐廳名稱：劉家莊牛肉爐。地址：710台南市永康區四維街21號電話： 06 233 5757 營業時間： 11:00–21:00 每人平均價位：今日我們用餐人數:3大2小(1小陣亡趴睡在桌上) 實際用餐人數四人，總金額2475元，平均一人619元。消費日期：2020.8.13 個人圖文 https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/589284887 ‧▼▽▼▽▼▽▼‧ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb197/20499363/1232179700_l.jpg

我家的台南人超愛吃火鍋，晚餐不知道吃什麼時就會選火鍋，不管是石頭火鍋、牛肉火鍋還是海鮮鍋都可以，接受度很廣，而今晚我們吃的是劉家莊牛肉火鍋/牛肉爐。劉家莊位於永康區的四維街 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1fc/20499363/1232177497_l.jpg

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▲店家門口前有兩三個停車格，但還另有規劃2個超大停車場~ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb19b/20499363/1232177400_l.jpg

▲此處的劉家莊是新址，店內的規劃動線裝潢都比起一般老店還要舒適，設有無障礙走道、店內燈光明亮、桌間間距寬、有電梯、育嬰室、包廂等等，是適合全家光臨、老少咸宜的用餐選擇去處。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1f0/20499363/1232177997_l.jpg

今天第一次來到此處用餐，我們一家四口剛進門時，見櫃檯有一位客人，所以我們就在後方等待(罰站) 痾，原以為前一位客人是在進行結帳動作，但站在後面(罰站)的我聽她們對話「似乎」在聊天！！！然後櫃檯人員完全沒正眼看我們XDDDD... 後來罰站沒多久就有身穿藍色制服的工作人員前來招待、帶入座。這時我還想說櫃檯人員可能只負責結帳沒在帶位。沒想到用餐期間，我就看到櫃檯人員在帶其他組客人入座XD..... p.s.聊天的櫃檯人員非上圖中的人員~這是離開前隨手拍的。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1f2/20499363/1232177999_l.jpg

▲餐廳入口處的牛肉現切工作區域。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb18d/20499363/1232177898_l.jpg

▲店內有兩咖大冰箱，裡頭有各式火鍋料、啤酒冷飲及蔬菜。以下近照逐一分享，價位明示清楚。並且有提警語，拿出後不可再放回去冰箱！吃不完有提供打包服務。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb162/20499363/1232177599_l.jpg

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▲覺得價位普遍不算便宜～。接著分享菜單： https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb12a/20499363/1232177799_x.jpg

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▲劉家莊在經營方面也是別出心裁（相較一般傳統老店）提供有不知怎麼點餐、家族聚餐的消費者另種選擇：套餐！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1ba/20499363/1232178199_l.jpg

▲最特別的是還有提供火烤 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb12c/20499363/1232177801_l.jpg

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▲提供有三種鍋底：招牌牛肉爐、精燉鳳尾爐、香滷牛尾爐。經詢問，上述三個鍋店的湯頭都一樣！差別在附加的牛肉部位的不同。今天我們選擇「精燉鳳尾爐」鳳尾就是牛腩中帶筋最豐富的部位，肉質Q彈又富膠質，我覺得滿好吃的！湯頭則是用純牛大骨、甘蔗與各蔬果熬煮，直接講結論，我覺得她們家的湯頭味道偏清淡，吃重鹹的我們覺得湯頭普普沒有驚豔之處，但會是外地人喜歡的口感XD。(他們生意真的~很~好~) 我們讓小孩自行拿取冰箱裡喜歡的食材也點了一盤特大的鮮切溫體涮牛肉(NT.800) https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb175/20499363/1232178898_l.jpg

▲沒有比例尺，但是.....(被請客的)先生說話了，他覺得這價位不太便宜XD。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb178/20499363/1232178901_l.jpg

▲湯頭裡已經有些許的高麗菜、玉米、豆皮、洋蔥等。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb177/20499363/1232178900_l.jpg

▲鳳尾加進鍋裡一起煮。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb197/20499363/1232177908_l.jpg

▲在餐廳中間則是調味料自助區、餐具區。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb17a/20499363/1232178903_l.jpg

▲調味料區。比較特別的是有洋蔥粒~ 然後她們家的特製辣椒非常辣。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb117/20499363/1232178804_l.jpg

▲嗜辣如命的我是被辣得直噴眼淚。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb118/20499363/1232178805_l.jpg

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▲牛肉我覺得肉質還不錯(中上程度)，不過一盤肉中部份肉片帶有筋，所以口感偏有咬勁感。然後價格實在不便宜、湯頭清淡，所以對我個人而言是吃到此一遊的概念XD。結帳金額: https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1cd/20499363/1232179498_l.jpg

(好像沒提供刷卡服務!) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.81.207 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1597368364.A.3A0.html ※ longloveyu:轉錄至看板 Food 08/14 09:26

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aaaagoodguy

08/14 10:13, 3年前 , 1^F

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jojoke

08/14 10:27, 3年前 , 2^F

08/14 10:27, 2^F

推

Fantasyhisai

08/14 10:44, 3年前 , 3^F

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