[食記][東區] 麵屋霖

看板Tainan (台南)作者o5432100 (雲劍傲風塵)時間4年前 (2020/08/17 15:13)推噓20(20推 0噓 17→)

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麵屋霖地址：台南市東區東門路二段349號通話 06 208 5456 營業時間：11:30-14:00 17:00-22:00 圖文 https://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=4885360 前段時間,經過東門路時,看到拉麵店"山小屋"收了, 而另一家店在籌備,看店名就覺得應該也是拉麵店, 不久後就看到拉布條預告試賣,正好今天有假就跑去當第一個客人。 ps:這店還真沒宣傳,從進去吃完到出去,沒別的客人,就我一個,像是包場了一樣。 https://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b140b/20520844/1232313215_x.jpg

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裡面的工業風裝潢質感很好,特別值得讚許的地方, 就是吧檯上那排白色燈光,拍食物不必被黃光所困擾,吧檯桌下還有能放東西的空間,感覺這類細節方面有貼心。 https://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b14db/20520844/1232312911_x.jpg

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走到裡面點,還會看到製麵室,麵條自製的拉麵店, 我個人到還蠻少看到的,更別說製麵室了,對店家感覺又更好了些。 https://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b14f3/20520844/1232313703_x.jpg

用點菜機點菜,票卷再交給店家就入坐等候, 麵也有些客製選項,湯頭跟麵條都能調整。 https://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b14ac/20520844/1232320800_x.jpg

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濃厚豚骨拉麵/日本味/粗麵湯頭重鹹油潤,舀起來有點黏稠,而那捲曲的粗麵,吸起來彈Q ,嚼起來也足夠紮實,叉燒是有點厚度吃來較硬一點的,吃完後覺得不錯,這東區又多一家值得嚐試的拉麵店。 https://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b14f4/20520844/1232313704_x.jpg

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可免費加麵一次,可挑不同的麵,這當然是吃細麵, 這麵跟那些一線的店家差不多,偏硬實咬斷時感到彈脆! https://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b1474/20520844/1232313320_x.jpg

特製煎餃這煎餃還會附帶一盤沾醬,但那算多給的, 因為這煎餃本身就很夠味,再沾醬吃味道會過重,好吃的東西何必畫蛇添足,真的要附沾醬就希望朝向能清爽解膩的方向去做調整嘗試。 https://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b1471/20520844/1232313317_x.jpg

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這輪用餐我只喝了2杯冰開水解膩~舒服體感算一線水平,也問過店家怎沒有宣傳, 店家表示希望調整到位才開始宣傳,不過現階段來說,我覺得很可以呢。 https://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b14dc/20520844/1232312912_x.jpg

晚餐補完~ 唐揚炸雞晚餐時間,為了吃雞,特別又跑了這趟,這炸雞皮薄酥軟, 肉質柔軟有汁,口味相當重鹹,好吃卻讓人想配東西喝, 我不喝酒就只能喝冰開水,一盤炸雞就讓我喝了三杯。 https://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b1424/20520844/1232319384_x.jpg