[食記] ［安平］方記老眷村麵食滷味
# 生活吃臺南
#方記老眷村麵食滷味
地址：臺南市安平區建平七街591號
時間：11:00～14:00&16:30～21:00
電話：06-2957711
脆哨麵$80
肉燥乾麵$60
餛飩湯$40
滷味$105
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https://i.imgur.com/DsAF5Zn.jpg
小編每天上班的路上，總有一間吸引目光的文青小麵館，促使我內心的文青風，心中決定
一定要來踩踩點XDD
「方記老眷村麵食滷味」聽聞原是在大林國宅的眷村料理，搬遷到建平七街後改以麵食為
主的小店。店內環境滿清幽的，內用位置較少，但也讓用餐空間不會太壓迫。加上挑高設
計，讓人用餐起來是件舒服的享受。
https://i.imgur.com/jy0hQvR.jpg
點餐區位於櫃台，後方廚房口還有滷味區可以選取，老闆娘很貼心地當下秤重價位份量給
我們參考，超加分~~
https://i.imgur.com/j972CAL.jpg
當天榨菜肉絲麵已完售，所以店家推薦了招牌-脆哨麵，脆哨麵在四川、貴州算流行的食
材，不同於肉燥的軟Q，口感較為香脆，整體麵食搭配起來有不同的體驗，口味偏酸辣。
土包子的我們，還以為脆哨麵名稱由來是因為外型像哨子呢XDD
肉燥乾麵的表現較為一般，但肉燥香氣仍是讓人口齒留香；餛飩湯的餛飩，皮薄肉多，口
感滿扎實。滷味比較偏乾，不同於有些麵店的滷汁較多，口感較為濕潤。
https://i.imgur.com/6rMuxfW.jpg
整體而言，方記老眷村麵食滷味的確很眷村味，價位有點小偏高，但整體用餐過程很舒適
，算是值得在訪的小店。
https://i.imgur.com/w0vWSNS.jpg
有些座位還有盪鞦韆造型，只是小編還是不敢相信自己體重，還是不要嘗試比較好XDDD另
外當天用餐櫃台還有一隻跟小編家一樣可愛的雪納瑞，馬上私心再給店家加分~~~
回頭率：4分/5分
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