PTT台灣在地區 / Tainan (台南)

[食記] [中西] 阿星鹹粥

看板Tainan (台南)作者 (123456)時間2年前 (2022/09/11 17:58), 2年前編輯推噓41(41推 0噓 36→)
留言77則, 35人參與, 2年前最新討論串1/1
餐廳名稱：阿星鹹粥 地址：台南市中西區民族路三段289號 電話：06-2200941 營業時間：5:00-13:00 公休：週一 每人平均價位：120 https://i.imgur.com/OiWjg4G.jpg
雖然阿星鹹粥存在待去名單已好幾年 不過一直懶得去吃 直到最近登上必比登 才又重新燃起興趣 耳聞外縣市朋友說現在假日要排隊一小時 當天10:30抵達，魚腸和油條已售罄 排隊到上菜大概花了15分鐘而已 https://i.imgur.com/Kb51jbT.jpg
價位好像略有調整 意外的是內用環境相當乾淨 不過桌距略擠就是 https://i.imgur.com/xw05m7P.jpg
虱目魚肚粥(100元) https://i.imgur.com/hzQhVje.jpg
虱目魚皮湯(75元) https://i.imgur.com/oCCGKcF.jpg
肉燥飯+油豆腐(25+10元) https://i.imgur.com/dy0Byj5.jpg
菜粽(35元) 整體心得是好吃 但沒有特別驚艷的感受 以現在物價飛漲的環境而言 優點是CP值高 兩個人點了不少才花245元 虱目魚新鮮且處理得當 僅有極少數魚刺 本次覺得最好吃是菜粽 肉燥飯則最普通 缺點是即使鹹粥和湯的調味偏淡 吃完後仍有口渴的感覺 下次可能會想跳過鹹粥 吃吃看麵線，魚腸和油條 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.31.90 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1662890326.A.F38.html
推
09/11 18:11, 2年前 , 1F
再加15就可以去阿堂了 好阿堂 不吃嗎?
09/11 18:11, 1F
推
09/11 18:16, 2年前 , 2F
阿星跟阿興都好吃
09/11 18:16, 2F
推
09/11 18:17, 2年前 , 3F
阿堂雖然貴 但真材實料 粥真的是粥 不是飯湯
09/11 18:17, 3F
推
09/11 18:42, 2年前 , 4F
今天早上約十點路過阿堂，整個爆棚
09/11 18:42, 4F
推
09/11 18:56, 2年前 , 5F
推，比阿堂好吃，物美價廉
09/11 18:56, 5F
推
09/11 18:56, 2年前 , 6F
阿星>大勇街>王氏>其他>阿興>>>>>>>>>>>>>>阿堂
09/11 18:56, 6F
→
09/11 18:57, 2年前 , 7F
阿堂是不錯，但那個價位的味道應該要更好
09/11 18:57, 7F
推
09/11 18:57, 2年前 , 8F
我也覺得這間台南cp 頂了
09/11 18:57, 8F
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09/11 18:58, 2年前 , 9F
但每個人需求不同不必刻意比較甚至攻訐
09/11 18:58, 9F
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09/11 18:59, 2年前 , 10F
阿堂爆棚應該是新聞而來的觀光客吧
09/11 18:59, 10F
推
09/11 19:00, 2年前 , 11F
台南有名的是cp值高的美食
09/11 19:00, 11F
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09/11 19:22, 2年前 , 12F
魚頭湯75不覺得有點坑嗎？
09/11 19:22, 12F
推
09/11 19:36, 2年前 , 13F
09/11 19:36, 13F
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09/11 19:37, 2年前 , 14F
今天也剛去吃完
09/11 19:37, 14F
推
09/11 19:39, 2年前 , 15F
阿星大勇街阿興開元無名都沒土魠魚酥
09/11 19:39, 15F
推
09/11 19:45, 2年前 , 16F
阿堂明明就飯湯，哪來真的粥，笑死。
09/11 19:45, 16F
推
09/11 19:49, 2年前 , 17F
阿堂雖然賣的很囂張，但人家的確是用生米去煮成粥
09/11 19:49, 17F
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09/11 19:50, 2年前 , 18F
而不是一般台南常見用白飯去煮的飯湯。樓上別不懂裝懂！
09/11 19:50, 18F
推
09/11 19:51, 2年前 , 19F
阿堂真的是粥阿 笑死誰?
09/11 19:51, 19F
推
09/11 19:51, 2年前 , 20F
阿堂的是粥吧 其他才是飯湯
09/11 19:51, 20F
推
09/11 19:59, 2年前 , 21F
粥？去吃清粥小菜比較實際啦
09/11 19:59, 21F
推
09/11 20:03, 2年前 , 22F
吃清粥小菜也不一定喔！我昨天晚餐去大同路的番薯明
09/11 20:03, 22F
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09/11 20:07, 2年前 , 23F
買了一個便當+一個蒸蛋，花了我260元 > <
09/11 20:07, 23F
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09/11 20:08, 2年前 , 24F
有圖有真相XDD
09/11 20:08, 24F
推
09/11 20:10, 2年前 , 25F
明明就是多煮一下的飯湯而已，米粒也沒爛，還粥哩。
09/11 20:10, 25F
推
09/11 20:52, 2年前 , 26F
阿堂 粥底 真的熬煮出來 跟飯湯不太一樣
09/11 20:52, 26F
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09/11 20:52, 2年前 , 27F
而飯湯比較普遍 我也比較喜歡吃飯湯
09/11 20:52, 27F
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09/11 20:53, 2年前 , 28F
大同路阿明原本就是中高價..
09/11 20:53, 28F
推
09/11 21:03, 2年前 , 29F
就像安平阿美螃蟹粥 我只愛吃它的粥
09/11 21:03, 29F
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09/11 21:04, 2年前 , 30F
其他飯湯 我吃王氏 國華街 大勇街 後甲圓環
09/11 21:04, 30F
推
09/11 21:06, 2年前 , 31F
阿星 阿星嬤 湯底 我比較不愛
09/11 21:06, 31F
推
09/11 21:13, 2年前 , 32F
說阿堂是飯湯的就知道是跟風, 沒吃過的.
09/11 21:13, 32F
推
09/11 21:17, 2年前 , 33F
如果阿堂的調理這麼獨到，為什麼他不是靠必比登漲價，
09/11 21:17, 33F
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09/11 21:17, 2年前 , 34F
而是靠被那麼多人攻訐的成本漲價？
09/11 21:17, 34F
推
09/11 21:18, 2年前 , 35F
多煮一下的飯湯？請問要多煮幾下才不算飯湯XDDD
09/11 21:18, 35F
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09/11 21:19, 2年前 , 36F
錯就錯了，幹嘛要硬坳呢XDDD
09/11 21:19, 36F
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09/11 21:29, 2年前 , 37F
飯湯米粒會沉在湯底，粥的話上層就可以看到飯粒，阿堂是
09/11 21:29, 37F
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09/11 21:29, 2年前 , 38F
哪一種，大家自行評斷吧
09/11 21:29, 38F
推
09/11 21:32, 2年前 , 39F
09/11 21:32, 39F
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09/11 21:32, 2年前 , 40F
阿堂的是浮在上面的粥
09/11 21:32, 40F
推
09/11 21:33, 2年前 , 41F
市場普遍分為白粥或地瓜粥 鹹粥 廣東粥
09/11 21:33, 41F
推
09/11 21:34, 2年前 , 42F
專業！不過某K會說那只是多煮一下的飯湯而已XDD
09/11 21:34, 42F
推
09/11 21:35, 2年前 , 43F
鹹粥又分 加料鹹粥 如同 阿娟鹹粥
09/11 21:35, 43F
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09/11 21:37, 2年前 , 44F
湯飯（魚湯）如同 王氏 阿星的魚粥
09/11 21:37, 44F
推
09/11 21:39, 2年前 , 45F
而阿堂阿憨用魚湯熬米飯煮成粥的
09/11 21:39, 45F
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09/11 21:40, 2年前 , 46F
所以多煮一點就可以提升售價了嗎，謝謝洗地仔
09/11 21:40, 46F
其實我覺得阿堂比較好吃 如果都不用排隊 阿堂在漲價前(160)我會比較常吃 漲價的本錢不是來自於多煮一下 而是消費者願意買單 畢竟阿堂的客群定位在觀光客 觀光客都願意花數千甚至上萬的高鐵來回+計程車錢 自然會想吃他們覺得最好吃的 多省那一百多，搞不好連計程車都不夠付
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09/11 21:40, 2年前 , 47F
有些店家是用廣東粥煮法來賣虱目魚粥
09/11 21:40, 47F
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09/11 21:42, 2年前 , 48F
兩輪王 輪胎也分高低價 就只分二四輪？
09/11 21:42, 48F
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09/11 21:43, 2年前 , 49F
那個是飯跟料太多滿出來還是浮起來？你要確定耶，笑死人
09/11 21:43, 49F
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09/11 21:44, 2年前 , 50F
阿肯定是尊貴的老台南人，說不定還是喜歡違停在圓環的四
09/11 21:44, 50F
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09/11 21:44, 2年前 , 51F
輪賤種，多吃點嘿
09/11 21:44, 51F
推
09/11 21:44, 2年前 , 52F
何必像北韓版那樣 一直框人家架子
09/11 21:44, 52F
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09/11 21:45, 2年前 , 53F
可悲啊…
09/11 21:45, 53F
推
09/11 21:56, 2年前 , 54F
觀光客願意多花錢是每一個人都可以負擔這個價錢，還是
09/11 21:56, 54F
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09/11 21:56, 2年前 , 55F
因為share後覺得這個價格也無傷大雅？
09/11 21:56, 55F
推
09/11 22:01, 2年前 , 56F
阿星的湯喝起來很渾濁，喝不習慣
09/11 22:01, 56F
題外話，我在阿星也沒拿到發票 ※ 編輯: cpks (111.255.233.166 臺灣), 09/11/2022 22:29:12
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09/11 23:00, 2年前 , 57F
阿星生意普普，不到開發票門檻
09/11 23:00, 57F
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09/12 00:24, 2年前 , 58F
阿星生意普普？
09/12 00:24, 58F
推
09/12 01:11, 2年前 , 59F
笑死!不到開發票的門檻?有做過生意的一看就大概知道
09/12 01:11, 59F
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09/12 01:11, 2年前 , 60F
營業額早超過了好嗎
09/12 01:11, 60F
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09/12 01:17, 2年前 , 61F
真正用生米煮的粥會越煮越爛，這個濁度完全不是用熬的粥
09/12 01:17, 61F
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09/12 01:17, 2年前 , 62F
，煮過粥的都看得出來... 這麼愛這麼強調幹嘛?
09/12 01:17, 62F
推
09/12 01:25, 2年前 , 63F
南部海鮮粥系本來就是飯湯啊 煮成廣東粥那樣能看嗎？？
09/12 01:25, 63F
推
09/12 02:18, 2年前 , 64F
阿星沒有開發票的啦 除非國稅局要去查營業額...
09/12 02:18, 64F
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09/12 02:19, 2年前 , 65F
阿星要挑時間去啦 不是所有時段都那麼多人
09/12 02:19, 65F
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09/12 07:18, 2年前 , 66F
阿堂每年都會調整售價吧
09/12 07:18, 66F
推
09/12 09:33, 2年前 , 67F
阿堂260太便宜了啦一碗360我才買單
09/12 09:33, 67F
推
09/12 09:57, 2年前 , 68F
魚皮湯75有點貴
09/12 09:57, 68F
推
09/12 11:56, 2年前 , 69F
昨天吃文賢路阿興煎魚肚超好吃 魚皮還行但偏貴
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09/12 11:57, 2年前 , 70F
阿星乾類都會加肉燥
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09/12 11:57, 2年前 , 71F
阿堂就吃定觀光客 但觀光客也有部當盤子的就會做功課
09/12 11:57, 71F
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09/12 11:59, 2年前 , 72F
180漲到260 漲幅4成4 老闆說都是原物料上漲啦
09/12 11:59, 72F
推
09/12 12:52, 2年前 , 73F
阿星之前去吃，魚土味都超重
09/12 12:52, 73F
推
09/12 13:20, 2年前 , 74F
好險我平常吃的都還沒被點到名
09/12 13:20, 74F
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09/12 15:56, 2年前 , 75F
阿星上必比登後，味道也變了…
09/12 15:56, 75F
推
09/12 17:49, 2年前 , 76F
我覺得這間不好吃
09/12 17:49, 76F
推
09/13 19:52, 2年前 , 77F
照片看起來是飯湯啊（？
09/13 19:52, 77F
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