[新聞] 台南東山咖啡首登總統就職國宴 13位咖啡農集訓煮千杯咖啡

看板Tainan (台南)作者nightwing (夏日浮雲)時間1周前 (2024/05/09 06:19)推噓5(5推 0噓 4→)

留言9則, 5人參與討論串1/1

台南東山咖啡首登總統就職國宴 13位咖啡農集訓煮千杯咖啡 https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2024/05/08/4666672_1_1.jpg

台南東山咖啡獲選為520總統就職國宴飲品，13位咖啡農今日在大鋤花間咖啡生態農場行前集訓。（記者王涵平攝） 2024/05/08 19:10 〔記者王涵平／台南報導〕台南東山咖啡首度獲選為520總統就職國宴飲品，13位咖啡農組隊現場煮千杯咖啡，今日在大鋤花間咖啡生態農場行前集訓，確保品質與流程萬無一失。集訓由咖啡名師吳原炳指導，咖啡豆也由其負責烘焙，參與農民包括郭雅聰（大鋤花間咖啡生態農場）、歐宇倉（歐爸咖啡）、陳水連（村長咖啡）、葉丁財（奕品咖啡）、林黃阿綿（高醇坊咖啡）、葉明讚（金讚咖啡）、王中和（瑞亦思咖啡）、羅梓綸（東之選咖啡）、謝瑞玉（芝喜香咖啡）、李亞（珍珠山咖啡）、劉興全（南方森林咖啡）、曾如楓（崁頭山咖啡）、吳振廷（柑園咖啡）。東山咖啡產業發展協進會理事長郭雅聰表示，據悉有好幾個咖啡產區爭取提供國宴咖啡，東山很榮幸獲選，而這個機會比咖啡外銷還重要，因為國內外重要貴賓來台南品嘗，讓東山咖啡能見度大大提升。他說，參加520國宴咖啡的咖啡農，以通過東山區公所的產地認證為優先，不能有農藥殘留，不能有赭麴毒素。當天出席的工作人員，也要有餐飲人員體檢合格證明。他說，國宴當天需煮100杯，每杯150cc，至少需15萬cc的水，東山咖啡團隊自備18萬cc的水，在同一個空間煮好咖啡，再由國宴服務人員送出，以確保東山咖啡的國際級品質。 https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2024/05/08/4666672_2_1.jpg

東山咖啡首度獲選為520總統就職國宴飲品，13位咖啡農組隊現場煮千杯咖啡，杯墊也附上介紹東山咖啡的小卡片。（記者王涵平攝） https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2024/05/08/4666672_3_1.jpg