PTT台灣在地區 / Tainan (台南)

[情報] 2025米其林台南再度0星（連續四年）

看板Tainan (台南)作者 (樂活站長｜阿湯哥)時間3周前 (2025/08/19 18:03), 3周前編輯推噓46(51推 5噓 65→)
留言121則, 67人參與, 3周前最新討論串1/1
https://i.imgur.com/oi8Y0xV.jpg
賀！狂賀！我大台南美食，今天（19日）再度展現了無堅不摧的防禦力！ 成功抵擋了米其林星星的猛烈攻擊，光榮達成了連續四年「0的成就」 -- ╔樂活資訊傳送門╗ ╠PTT鄉民限定「台南LINE社群」募集中：https://tainan.pse.is/1zz ╠台南週末活動、市集整理懶人包列表：https://tainan.pse.is/2zz ╠台南要吃什麼好？來看看近期食記：https://tainan.pse.is/3zz ╚台南要去哪裡玩？來看看近期遊記：https://tainan.pse.is/4zz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.73.171.82 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1755597838.A.BFB.html
推
08/19 18:06, 3周前 , 1F
沒差 台南有用生命在維護台南小吃的阿堂鹹粥就夠了
08/19 18:06, 1F
→
08/19 18:06, 3周前 , 2F
鄉下要有鄉下的樣子
08/19 18:06, 2F
推
08/19 18:07, 3周前 , 3F
沒有就沒有 會怎様嗎 從來都不覺得台南是什麼美食之都
08/19 18:07, 3F
→
08/19 18:07, 3周前 , 4F
那都是炒作出來的 不過八卦版又要高潮了吧 每年都要
08/19 18:07, 4F
→
08/19 18:07, 3周前 , 5F
來一次 呵
08/19 18:07, 5F
推
08/19 18:09, 3周前 , 6F
美食沙漠而不自知，坐井觀天
08/19 18:09, 6F
→
08/19 18:10, 3周前 , 7F
就很自卑跟自大的地方，台南人：台南才不需要米其林。也
08/19 18:10, 7F
→
08/19 18:10, 3周前 , 8F
是台南人：選出你心目中的台南米其林
08/19 18:10, 8F
推
08/19 18:17, 3周前 , 9F
（~聽某族群說~號稱~美食~之都？~嘻嘻。）
08/19 18:17, 9F
推
08/19 18:19, 3周前 , 10F
要評比前可不是這種氛圍,評比前一堆人是自信滿滿
08/19 18:19, 10F
推
08/19 18:23, 3周前 , 11F
美食之都講久了真的以為空氣都是香的嗎？
08/19 18:23, 11F
→
08/19 18:24, 3周前 , 12F
不是哦？
08/19 18:24, 12F
→
08/19 18:26, 3周前 , 13F
真的出現了某一間的時候，市民就又會嘴說在地人根本不
08/19 18:26, 13F
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08/19 18:26, 3周前 , 14F
吃那間
08/19 18:26, 14F
→
08/19 18:32, 3周前 , 15F
沒有新創美食了 所以也無法有新星
08/19 18:32, 15F
推
08/19 18:36, 3周前 , 16F
最好不要米其林一出來就是增加排隊的人潮
08/19 18:36, 16F
→
08/19 18:36, 3周前 , 17F
台南就這樣就好 一堆能滾多遠是多遠的人潮
08/19 18:36, 17F
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08/19 18:36, 3周前 , 18F
台南很多都是市民日常在吃的
08/19 18:36, 18F
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08/19 18:36, 3周前 , 19F
一日三餐不需要被這種額外的肯定
08/19 18:36, 19F
→
08/19 18:36, 3周前 , 20F
造成買不到的問題
08/19 18:36, 20F
→
08/19 18:42, 3周前 , 21F
4年前是哪家?
08/19 18:42, 21F
四年前剛進評比，所以嚴格來說就是一直0星 ※ 編輯: reesion (203.73.171.82 臺灣), 08/19/2025 18:45:51
→
08/19 18:45, 3周前 , 22F
whocare
08/19 18:45, 22F
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08/19 18:48, 3周前 , 23F
美食之都，沒有星級餐廳。市長表示 我心目中的米其林續
08/19 18:48, 23F
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08/19 18:48, 3周前 , 24F
辦
08/19 18:48, 24F
推
08/19 18:50, 3周前 , 25F
用餐環境其實真的不到星級
08/19 18:50, 25F
→
08/19 18:54, 3周前 , 26F
巷口要是摘星就吃不到了
08/19 18:54, 26F
推
08/19 18:54, 3周前 , 27F
大哥沒有輸!是大哥贏了!
08/19 18:54, 27F
推
08/19 19:00, 3周前 , 28F
衛生就輸了 看看旭集
08/19 19:00, 28F
→
08/19 19:01, 3周前 , 29F
才開幕第10天！台南旭集爆「集體食物中毒」　6人緊急就醫
08/19 19:01, 29F
→
08/19 19:08, 3周前 , 30F
讚喔 台南東西真的超難吃 大家不要來被雷謝謝
08/19 19:08, 30F
推
08/19 19:11, 3周前 , 31F
花錢買盤子撐面子
08/19 19:11, 31F
推
08/19 19:11, 3周前 , 32F
評審進去店內忘了對老板娘眨眨眼嗎
08/19 19:11, 32F
推
08/19 19:14, 3周前 , 33F
這種說不定是藍白小草柯粉評出來的評鑑 沒有參考價值!
08/19 19:14, 33F
→
08/19 19:18, 3周前 , 34F
這很重要嗎？
08/19 19:18, 34F
推
08/19 19:23, 3周前 , 35F
吃得下 吃得好 吃得飽 就是美食
08/19 19:23, 35F
推
08/19 19:29, 3周前 , 36F
台南真的沒什麼餐廳，每次想吃好一點的就是往高雄跑
08/19 19:29, 36F
推
08/19 19:30, 3周前 , 37F
因為確切來說，台南是小吃美食之都
08/19 19:30, 37F
→
08/19 19:35, 3周前 , 38F
我好奇有哪家台南人覺得再加強可以拿星的？
08/19 19:35, 38F
還有 43 則推文
推
08/20 01:48, 3周前 , 82F
其他城市不知道，但台灣米其林餐廳有的也沒特別好吃
08/20 01:48, 82F
→
08/20 01:50, 3周前 , 83F
有些評分可能是看做菜複雜度- -?
08/20 01:50, 83F
→
08/20 01:51, 3周前 , 84F
甚至台南以前入榜的那幾間，在在地也沒有很有名
08/20 01:51, 84F
推
08/20 02:22, 3周前 , 85F
米其林 不公佈評審名單 不公佈如何決定評審要評哪些店
08/20 02:22, 85F
→
08/20 02:22, 3周前 , 86F
不公佈評審如何評分 不公佈分數 基本上就是一整個黑箱
08/20 02:22, 86F
推
08/20 02:25, 3周前 , 87F
相對之下 500碗 至少公佈評審名單 也公佈評審投給哪幾家
08/20 02:25, 87F
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08/20 02:25, 3周前 , 88F
店 有了這兩個資訊 我去五百碗的店吃 都會跟店家說 我是
08/20 02:25, 88F
→
08/20 02:25, 3周前 , 89F
某某評審推薦來吃的(沒錯啊） 然後往往就會有折扣或者送
08/20 02:25, 89F
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08/20 02:25, 3周前 , 90F
小菜
08/20 02:25, 90F
噓
08/20 02:34, 3周前 , 91F
拜託這樣才
08/20 02:34, 91F
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08/20 02:34, 3周前 , 92F
好好嗎 沒星都排成哪樣了 有星是要排到何時…
08/20 02:34, 92F
推
08/20 03:39, 3周前 , 93F
台南小吃 又不是法國料理 外國人不懂得欣賞
08/20 03:39, 93F
推
08/20 08:03, 3周前 , 94F
會炒作第一鍋湯，把店家品質無法穩定當賣點的地方，怎
08/20 08:03, 94F
→
08/20 08:03, 3周前 , 95F
麼可能有競爭力
08/20 08:03, 95F
→
08/20 09:34, 3周前 , 96F
其實這反應台南美食沒有投入在研發新美食、精進體驗環節
08/20 09:34, 96F
→
08/20 09:35, 3周前 , 97F
大多受到推薦後 就只有平展擴充沒去精進了
08/20 09:35, 97F
→
08/20 09:36, 3周前 , 98F
然後你賺錢後就一堆人跟你做做一樣的東西 在你附近賣 顯得
08/20 09:36, 98F
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08/20 09:36, 3周前 , 99F
越來越沒地方特色
08/20 09:36, 99F
→
08/20 10:23, 3周前 , 100F
用餐環境就打死了 還想摘星
08/20 10:23, 100F
→
08/20 10:44, 3周前 , 101F
關路邊攤三小事，泰國曼谷有路邊攤米其林一星
08/20 10:44, 101F
→
08/20 10:48, 3周前 , 102F
新加坡也有入選過米其林一星的路邊攤海南雞飯
08/20 10:48, 102F
→
08/20 10:50, 3周前 , 103F
日本也有拉麵上米其林一星
08/20 10:50, 103F
→
08/20 10:50, 3周前 , 104F
還要用路邊攤騙自己多久？
08/20 10:50, 104F
→
08/20 11:20, 3周前 , 105F
問就是我家巷口屌打
08/20 11:20, 105F
推
08/20 12:26, 3周前 , 106F
覺得親友口耳相傳的評價與討論比米其林的評鑑靠譜多了
08/20 12:26, 106F
→
08/20 12:26, 3周前 , 107F
有沒有上米其林就留給要宣揚國威的政府去煩惱就好了
08/20 12:26, 107F
推
08/20 12:33, 3周前 , 108F
小吃品質已經有些下降了
08/20 12:33, 108F
→
08/20 12:51, 3周前 , 109F
太難停車的根本懶得吃
08/20 12:51, 109F
→
08/20 14:41, 3周前 , 110F
停車超硬傷
08/20 14:41, 110F
推
08/20 15:03, 3周前 , 111F
停車跟米其林應該無關吧
08/20 15:03, 111F
推
08/20 15:23, 3周前 , 112F
端不上檯面
08/20 15:23, 112F
→
08/20 20:31, 3周前 , 113F
08/20 20:31, 113F
→
08/20 20:33, 3周前 , 114F
剛好 個性、物超所值、一致性都台南這幾年退步項目吧...
08/20 20:33, 114F
→
08/20 20:34, 3周前 , 115F
現在台南小吃也沒比中部、高雄便宜了 幾乎跟新北差不多
08/20 20:34, 115F
→
08/20 20:37, 3周前 , 116F
就講牛肉湯好了 那麼多年根本沒什麼差異性、創新性、還有
08/20 20:37, 116F
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08/20 20:37, 3周前 , 117F
一致性問題
08/20 20:37, 117F
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08/20 20:48, 3周前 , 118F
不然研發出演算法AI無菜單料理 並得米其林獎
08/20 20:48, 118F
推
08/20 21:27, 3周前 , 119F
08/20 21:27, 119F
→
08/20 21:27, 3周前 , 120F
08/20 21:27, 120F
推
08/20 21:30, 3周前 , 121F
08/20 21:30, 121F
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