PTT台灣在地區 / Tainan (台南)

[問題] 想尋找一款破布子製成的食物

看板Tainan (台南)作者 (雪山隧道)時間2月前 (2025/12/17 18:35), 2月前編輯推噓21(21推 0噓 12→)
留言33則, 22人參與, 2月前最新討論串1/1
記得聽我媽說過懷念以前冬至吃菜粿 也很想念外公做的一個破布子食物 但因為外公外婆都不在了 所以我媽很失落吃不到了 去年為了他心心念念的菜粿 找好久才發現金龍餅舖還有 專程從台北下台南買 今年週六也預計再衝一趟 但我媽口中破布子的食物就一直找不到是什麼 線索有點過少QQ 他不像加一點在菜裡面提味的那種 而是破布子本身是主角做成的食物 外公外婆以前住在麻豆 以時間推算可能會在民國50年左右會吃的食物 不太確定有沒有人家裡長輩會對這個有印象 在想還有沒有機會買到或是製作教學QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.15.70 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1765967710.A.80D.html
推
12/17 18:45, 2月前 , 1F
破布子那個可以描述一下外觀或有沒有其他食材嗎？
12/17 18:45, 1F
推
12/17 18:45, 2月前 , 2F
破布子本身不就可以單獨吃
12/17 18:45, 2F
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12/17 18:49, 2月前 , 3F
破布子煎豆腐
12/17 18:49, 3F
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12/17 18:50, 2月前 , 4F
破布子煎蛋？
12/17 18:50, 4F
推
12/17 18:54, 2月前 , 5F
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12/17 18:55, 2月前 , 6F
12/17 18:55, 6F
推
12/17 18:55, 2月前 , 7F
就破布子餅吧…那要產季才有人做出來在菜市場賣
12/17 18:55, 7F
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12/17 18:55, 2月前 , 8F
我的牙醫不喜歡我吃這道料理
12/17 18:55, 8F
我剛剛詢問了一下，我媽說做出來是一碗一碗的形狀，沒有破布子的顆粒，在想有可能是 破布子餅！！台北沒有看過這個東西，感覺只能等產季再看看網路能不能買到了，感謝大 家！ ※ 編輯: waeyo (101.10.15.70 臺灣), 12/17/2025 19:04:27
推
12/17 19:29, 2月前 , 9F
那沒錯，熬煮好會用瓷碗當模具 冷卻倒出來就一顆一顆的
12/17 19:29, 9F
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12/17 19:29, 2月前 , 10F
，通常為了保存久都會弄的很鹹，有些人產季會多做拿出
12/17 19:29, 10F
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12/17 19:29, 2月前 , 11F
來市場賣，不過不多 通常都是自家做分送親友 留著慢慢
12/17 19:29, 11F
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12/17 19:29, 2月前 , 12F
吃
12/17 19:29, 12F
推
12/17 20:00, 2月前 , 13F
好特別的東西
12/17 20:00, 13F
推
12/17 20:08, 2月前 , 14F
長知識了
12/17 20:08, 14F
我也是聽我媽講才知道，我媽嫁來台北後我爸都很少讓他回去，我媽也是家庭主婦沒經濟 能力，所以幾乎只能在家一直聽她說很想念什麼東西，到後來我長大有經濟能力偶爾找到 機會就帶她回去看看，但也只能當天來回快閃:-/
推
12/17 20:22, 2月前 , 15F
一碗一碗，就單純破布仔，菜市場 應該問的到
12/17 20:22, 15F
推
12/17 20:33, 2月前 , 16F
以前我們家會做破布仔加九層塔煎蛋
12/17 20:33, 16F
推
12/17 20:40, 2月前 , 17F
這個冰箱冷凍可以冰很久 問問有沒有版友願意出售的
12/17 20:40, 17F
推
12/17 20:54, 2月前 , 18F
想不到是雲林以南才有 蝦皮跟MOMO應該有
12/17 20:54, 18F
我後來在蝦皮找到台南復興醬園有販售，不確定跟我媽記憶味道一不一樣
推
12/17 21:01, 2月前 , 19F
蔭油薑片破布子更好吃 網路可以找到賣家
12/17 21:01, 19F
產品名字就是蔭油薑片破布子嗎？
推
12/17 21:10, 2月前 , 20F
邪惡食物，只會偷襲牙齒
12/17 21:10, 20F
為什麼會偷襲牙齒@@
推
12/17 21:12, 2月前 , 21F
破布子豆包，素食店常有
12/17 21:12, 21F
推
12/17 22:06, 2月前 , 22F
破布子餅好吃，在素食便當店買過
12/17 22:06, 22F
推
12/17 22:09, 2月前 , 23F
破布子是夏天芒果季才有的 成塊的破布子北部應該買不到 如
12/17 22:09, 23F
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12/17 22:09, 2月前 , 24F
果版友有需要 明年產季可以站內我 我媽做的超好吃可以分
12/17 22:09, 24F
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12/17 22:09, 2月前 , 25F
享給你哈哈
12/17 22:09, 25F
聽起來很厲害！！！
推
12/17 23:38, 2月前 , 26F
左鎮農會破布子丸。在一些農會裡有進。可以冷凍。但口味
12/17 23:38, 26F
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12/17 23:38, 2月前 , 27F
比較鹹。要多加蛋和豆包。
12/17 23:38, 27F
意外發現好像真的很多人吃過這個東西，我印象只有很小時候吃過破布子蒸魚，但什麼味 道也沒印象了XD ※ 編輯: waeyo (101.10.15.70 臺灣), 12/18/2025 10:23:04
推
12/18 14:04, 2月前 , 28F
破布子餅！以前家裡都會做，真的超下飯！
12/18 14:04, 28F
推
12/18 14:09, 2月前 , 29F
看完推文肚子很餓是正常的嗎
12/18 14:09, 29F
推
12/18 15:42, 2月前 , 30F
破布子應用超級廣泛，除了甜食和糕點外，料理都用的上
12/18 15:42, 30F
甜點蛋糕放破布子嗎@@
推
12/18 17:59, 2月前 , 31F
這不是每個阿嬤都會做的東西嗎
12/18 17:59, 31F
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12/18 18:03, 2月前 , 32F
阿嬤還會跟你說吃完芒果要吃破布子解毒
12/18 18:03, 32F
完全沒聽過這個XDDD 好酷哦！ ※ 編輯: waeyo (101.10.15.70 臺灣), 12/18/2025 19:25:11
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12/18 22:01, 2月前 , 33F
32樓說的是真的，是吃完土芒果後要吃點破布子
12/18 22:01, 33F
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