[新聞] 食安標章加抽驗 守護台南美食
食安標章加抽驗 守護台南美食
拒用問題油
04:10 2026/07/10
中國時報 曹婷婷 、台南
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台南市長黃偉哲（中）、立委陳亭妃（右二）、衛生局長李翠鳳（左一）走進國華商圈店
家張貼「食安標章」。（曹婷婷攝）
中聯油品致癌物超標引爆食安風暴，台南以美食小吃聞名，率先推動業者自主檢查、自主
張貼「食安標章」，衛生局也同步自主抽驗市售及店家使用油品25件，14天檢驗出爐就對
外公布。
市長黃偉哲9日走進國華商圈小吃攤商張貼「食安標章」，宣示採取「業者自律」及「政
府抽查」並行，確保消費者吃得安心。
問題油品連環爆，目前步入暑假旅遊旺季，餐飲業者、小吃店家近期常被問「你們家用什
麼油？」
台南市政府昨邀集食品相關公協會、食品製造業、食品販售業、餐飲業、商圈及食品通路
業者簽署「不提供、不使用問題批號油品及其加工製品」自主管理宣言，衛生局長李翠鳳
說，已備妥3000張食安標章，後續將輔導店家自主檢查及張貼。
西門淺草公有零售市場自治會會長張慧瑀說，商圈攤商第一時間也很擔心可能用到問題油
品，檢視後確認沒有業者踩雷。
張貼食安標章等於多一層保障，讓遊客、消費者安心；赤嵌朋派商圈發展協會理事長林淑
惠表示，將走訪店家提醒勿誤用問題油，大家也要有信心挺過這一波危機。
花園夜市會長林志隆說，台南多數夜市攤商使用美食家的油品，先前衛生局抽驗美食家油
品都沒問題，「希望不要再有任何油出狀況了」，9日花園夜市有營業，將同步宣導攤商
張貼食安標章。
有小吃業者擔心油品風暴愈滾愈大，衝擊民眾對外食的信心，張貼標章至少能提振消費信
心。
黃偉哲強調，對於餐廳、小吃店、市場、夜市等場域，除要求業者自律承諾不使用問題油
，政府也會持續抽查把關。
https://www.chinatimes.com/newspapers/20260710000634-260107
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