[飲食] 北市錦州街平鳳川菜

看板Taipei (台北)作者Aqei (內湖蕭業雯)時間16年前 (2009/04/12 20:48)推噓0(0推 0噓 0→)

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網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/aqei/24657412 =======================閱讀前摘要======================= 座落於北市錦州街與中山北路口，已有30年店史的平鳳川菜館雖座落於北市一級商業區之一的中山北路比起附近的其他餐館雖然少了些裝潢，但口味深得人心用餐時段幾乎都有八成滿，據說週末也是家族聚餐的好所在 1.炒花生的餐前小菜非常開胃，又酥又香 2.蔥爆牛肉清甜軟嫩 3.滑蛋（烘蛋）蝦仁口感深具層次 4.魚好嫩~ =====================以下為網誌本文===================== 因附近區域商業活動熱絡應酬頻繁的關係，錦州街從吉林路開始一直過了中山北路後連同錦西街的路上可說是餐館林立從台式海產熱炒、中式佳餚及日式料理等餐廳應有盡有雖然大部分的餐廳裝潢差強人意，但隨便一間扣除換老闆的原因之外少則十年多則二、三十年，甚至超過三十五年以上的也有個幾間而我們今天來到的是位於錦州街、中山北路路口附近民國66年登記立案，今年已是第32個年頭的平鳳川菜小吃自從當了業務後，台北市內的餐廳小館好像也都上得差不多了平鳳在小館裡頭算是偏中低價位的，尤其是在台泥大樓週邊這寸土寸金的地區平鳳的熱茶偏清淡，但茶香仍舊濃郁除了解膩效果不錯，等菜的空檔偶爾啜飲也能生津止渴店家自製的菜心十分的香脆可口醃掉了菜心的苦澀味，卻引出菜心的天然甜，既開胃又下酒炒土豆咬起來酥脆，聞起來清香，炒得鹹度適中雖說是再簡單也不過的美味，但在台北市內的小館鮮少有此水準私心想說平鳳的炒土豆是No.1 ‧★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★* 家常的蔥爆牛肉，被主廚炒得色澤誘人且香氣四溢牛肉嫩的入口即化，拌炒的青蔥留有清甜卻少了嗆鼻適度的辣椒帶來了輕微的辣度，卻不會讓舌頭感到不適扒上一匙牛肉蓋在熱騰騰的白飯上簡簡單單地成就了一碗清香宜人的蔥爆牛肉飯用鹽巴去引出了蛋的鮮味，搭配一口一個的彈牙蝦仁雖說是滑蛋蝦仁，吃起來卻是鬆軟的烘蛋蝦仁也夠新鮮夠彈牙，算是意外的驚喜？XD 雖沒有宜蘭的溫泉空心菜來得那麼有氣勢細管空心菜有細管空心菜的本色蒜香油香把空心菜的本味提得剛剛好光是靠空心菜我也能下他個兩、三碗飯（其實我是空心菜愛好者(￣▽￣)）我自己對魚類是沒什麼研究，但特別排斥吃淡水魚就算調味下的再重，有時候就是會去吃到莫名的土腥味讓我反胃囧不過店家安排出來的豆瓣鱸魚除了沒有土腥味之外，肉質一整個鮮嫩到不行麻婆豆腐式的豆瓣醬拌炒也是一絕，不過份刺激確有令人食指大動的辣香唯一的缺點大概就是刺太多，吃起來有點累 ( ￣ c￣)y▂ξ 飯後來一碗家常到不行的冬瓜蛤蜊湯解膩蛤蜊非常的鮮美，冬瓜吃起來也有淡雅的芬芳酒足飯飽後來碗清甜的湯品可謂人間一大享受 \(╯▽╰)/ 不知道是否雙連市場就在附近的緣故，平鳳的菜色吃起來都很新鮮加上家常式的調味，以及還算平易近人的價格不但能連續經營三十幾個年頭，用餐時客人也是一桌接著一桌下次該再來嚐嚐據說也是有口皆碑的砂鍋類料理^_^ 附近還有什麼好吃的？ http://www.wretch.cc/blog/aqei&category_id=11735643 店家資訊如下餐廳名稱：平鳳川菜小吃館地址：台北市中山區錦州街6號之1（近台泥大樓、馬偕醫院）電話：02-2581-7077 營業時間：午、晚餐時段價位（每人）：約300上下推薦菜色：炒土豆XD、滑蛋（烘蛋）蝦仁、豆瓣魚類料理 -- ▽ ◣ ◢ 〝▄〞㊣ＡniatＺrola㊣你 ◢██◣ ╱/Ｍ\╲ 你 > ● 好山、好水、好地方好 ◤◥◥ ╮╭ 好 <▼| ◢◣█ ◢█◤ ◢██ ◢ █ ◢ █ 說 ▄● ●▄ 【● ●】 Υ_奎 ███ ██◤ █ ███ █ █ 你◥◣ ▼ ◢◤ ◣ ω ◢ ◎<╱◎ █◥◤ ██◤ ██◤ █ █ ██◤ 好 \/ ◤ //▲ http://www.wretch.cc/blog/aqei -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.96.119