[食記] 捷運西門站 - 張記鍋貼牛肉麵
餐廳名稱：張記郭貼牛肉麵
台北市延平南路101巷內(由衡陽路87號旁巷子進去就找的到101巷了)
電話：(02)24886382
推薦美食：鍋貼 45元/10個
乾拌麵 35元
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11946120
張記鍋貼牛肉麵位於捷運西門站4號出口，於延平南路101巷內，雖然有地址可是101巷
真的很難找，第一次去時找了好久都找不到，結果最後放棄了，繞到別條路上才突然發現
101巷，而且張記好像星期六、日都休息，因此我也撲空個好幾次，吃個張記還真的是一
波三折阿，
通常張記在午餐時間都是客滿的，小小的店面僅有20多個座位但可都是座無虛席，而
這天我是晚上來的，所以人潮較少，跟阿豪找了個座位就坐下來，不過看這manu，我也只
能吃鍋貼或水餃阿，
青菜湯20元/碗，這裡的青菜湯走的好像不是清淡路線，加了很多的薑絲提高湯頭味道
，不過我只能說，薑絲的味道跟青菜湯本身還滿不搭，失敗之作，
阿豪點的乾拌麵35元/碗，這碗麵我有試吃一小口，乾拌麵的麵體本身很粗，吃起來很
紮實、咬勁十足，一般不太愛吃粗麵條的我也喜歡這個麵體，可是乾拌麵的醬料味道稍遜
，算是小敗筆。不過，阿豪發現桌上的辣椒意外跟乾拌麵很合，張記的辣椒不會太辣，但
是充滿個辣椒與豆瓣醬炒過的香味，非常的好吃，正好是小盛盛最愛的味道，
鍋貼45元/10個，張記的鍋貼外皮極度的酥脆，再加上略帶點湯汁的韭菜及五花肉的內
餡襯托下，使鍋貼的味道十分特別好吃，不過我喜歡他的外皮勝於他的內餡，再沾上醬油
膏以及店家自製特好吃的辣椒，真是超級霹靂的美味呀。
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