[飲食] 正宗港式茶餐廳-炒公仔麵、波蘿油

看板Taipei (台北)作者kusobb (kusobb)時間16年前 (2009/07/08 10:24)推噓0(0推 0噓 1→)

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正宗港式茶餐廳-炒公仔麵、波蘿油好讀好看圖文影音誌;http://www.wretch.cc/blog/hun923039/11161589 大火熱鍋、將蝦仁過油、然後在放入蛋汁和米飯快速翻炒，最後在加入鳳梨蝦仁以及特調的醬汁，沒多久一道香味十足的鳳梨蝦仁炒飯就完成了雖然是一道簡單的炒飯，卻十足的展現主廚的功力，這家位在東區延吉街巷內的茶餐廳，主廚對於廣式料理已經有三十多年的經驗，因此烹調出來的口味，不但受到許多客人喜愛，就連許多香港人都會特地來店裏品嘗。客人李先生：這裡的東西很合我的口味，所以我都會特地過來吃客人洪先生：我是香港人，這裡的東西做得很道地除了海鮮蝦仁炒飯之外，店裡面最受歡迎的料理就是炒公仔麵，公仔麵就是所謂的泡麵，經過廚師的料理，將公仔麵的口感處理得軟硬適中，再加上大塊的花枝和蝦仁，以及風味獨特的xo醬，香辣的口味，可以說是店裡非常具有代表性的料理。大廚陳偉：XO醬是以干貝火腿料理過，味道比較重，炒出來的公仔麵比較香另外店裡除了提供多樣的主餐之外，如果想品嘗道地的港式下午茶，還可以試試店裡的招牌冰火波蘿包，這道冰火波蘿包不僅吃起來外酥內軟，奶油香味十足，裡頭還夾了一片煎蛋，讓口感更具有變化。客人洪先生：他的波羅油不錯，烤得滿酥的，牛油很香如果喜歡吃鹹點的民眾則是可以試試看這道港式口味的豬扒包，主廚將豬扒包稍微做了變化，夾上番茄片和生菜，讓豬扒包吃起來不油不膩還多了健康的概念，另外再搭配上店家特調鴛鴦奶茶，就是一份吃飽又吃巧的下午茶餐。大廚陳偉：香港常見的豬扒包只有豬扒和麵包，這裡有加了生菜和番茄片是這裡的特色想要換換口味，又不想花太多錢的話，來一趟茶餐廳，相信可以讓您不用搭飛機出國就能夠品嘗到道地的港式美味。旺角No.18港式茶餐廳地址:臺北市大安區延吉街137巷18號電話: 02-27786618 營業時間:11:30 ~ 22:00 -- ∴°*°★跟著bb寬頻旅行吃美食★°*°∴ http://www.wretch.cc/blog/hun923039 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.43.112.254