[食記] 台北 - 上菜DISH DISH和洋私藏料理(環뤠…
店名：上菜 Dish Dish Dining Lounge 和洋私藏料理
地址：台北市南京東路五段10號2F
電話：(02)27681656
營業時間：18:00~隔日03:00(供餐至01:00)
官網：http://www.dishdish.com.tw/
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12029009
這次暴食團又出動了，這次攻佔的點是位於南京東路上的上菜DISH DISH和洋私藏料
理，上菜是由藝人麻吉團員的DUN P以及舞林大道的評審大目老師與幾位好朋友合資所開
的店，不過想到麻吉我就會想到每次在KTV都會點的歌-我愛周星星(小強！你怎麼了、小
強！小強你不能死呀！阿阿阿～～～)，稱做和洋料理店家的料裡兼具日式及洋式料理，
且某些料理也都還滿有特色，讓人驚喜度居高不下，這次的暴食成員有咪董、戀、小臻、
豪格、尹小馬、土撥鼠、研究仔、小涵子、小哈、小盛盛等十位
一進入這間餐聽調酒區便呈現眼前，這感覺一點都不像是要來此用餐，來這比較像來
酒吧喝酒，而這天也喝了不少杯調酒，不過篇幅有限留待下次再介紹了，而此吧台內有各
式的啤酒、紅白酒以及調酒，下班後若能來此喝一杯舒壓一下，無疑是最大的享受，
這是我們的座位，某位美女因為剛參加完趴替鐵腿了，一看到位置就直接坐下一動也
不動的休息，
我們座位旁的枯樹枝裝飾，雖然感覺用樹枝在這種現代化風格的餐廳有點格格不入，
但在這種色澤的燈光照耀之下看起來也別有一番風味，
這裡還有20人用的大包廂，還滿適合大型聚餐用的，已經打算下次可以找同事來這邊
聚聚，
上菜的裝潢都是以紅色系為主，如此的設計頗具現代及空間感，而店家也會撥放沙發
音樂，再加上沙發真的柔超舒服，整體感覺也讓人覺得很放鬆，店家目的就是希望顧客下
班來此可以獲得充份的休息、放鬆，
這盞燈具所造成的剪影超還滿特別有意境的，至於大家覺得像什麼就留給大家想像了
，這盞燈夠特別，
DUN P與Calvin lu
本來應該先由餐點上菜順序依序介紹，不過想了想還是先介紹牛、蝦類不吃的東西好
了，真實的口感就等其他暴食團成員寫完再至他們的網誌看了，
生牛肉沙拉(260元)，這道"看起來"超好吃的啦，不過我只能用看的，
鮮蝦生春捲(220元)，這一道依舊只能用看的，
雙醬無骨牛小排(320元)，牛小排肉質是選用頂級A級的CHOICE無骨牛小排，搭配黑胡
椒醬與蜂蜜芥未醬雙醬來享用，我也只能說這麼多了，
一口生魚片(220元/份，60元/匙)，一口生魚片是將生魚片以一湯匙來呈現，讓人可
以一大口享用，不過這"一口"可是非常的大口呀，
生魚片是由海鱺魚與白甘魚組成，再佐上沙沙醬及再淋上檸檬汁後食用，生魚片夠新
鮮而沙沙醬增加生魚麵的風味，而檸檬汁也為生魚片增添一絲清爽的感覺，好吃！
彩虹卷(280元)，彩虹卷醋飯外是用海鱺魚與鮭魚交錯鋪成，而內部則是包覆著蟹肉
沙拉，光是如此交錯的生魚將此彩虹卷色澤點綴著很特別，視覺效果百分百，
每一小塊的彩虹卷都能吃到兩種口味的生魚，且每一塊的魚肉比例不大相同口感層次
很豐富，而蟹肉沙拉的味道也很特別，感覺十分好吃，
軟殼蟹卷(220元)，光是看外表就令人驚豔，這視覺效果也很不賴，好看的一道菜，
軟殼蟹卷即是炸的酥脆的軟殼蟹，佐著酪梨製成，這壽司吃下去卡滋卡滋的聲音不斷
，超脆的口感好好吃呀，
椒麻芙蓉海老揚(200元)，這一道擺盤的也不賴，把上頭的海老揚(蝦子)挑掉我也可
以吃了，耶～，雖沒吃海老揚，光吃芙蓉豆腐佐椒麻醬也是很好吃的耶，
海鮮胡麻涼麵(80元)，這涼麵看起來就不怎麼出色，上頭竟然還有一隻蝦子(後來進
了豪格的肚子了)，
雖然看起來不出色，但這涼麵超好吃的啦，麵條夠嫩Ｑ有嚼勁，沾上底下味道超級香
的胡麻醬汁，想不到看起來不怎樣的東西竟然好吃到了極點呀，原來這涼麵麵條是用日本
讚岐烏龍麵，韌性夠又不易煮爛，所以才有這麼好吃的口感，
牛蒡梅花八幡捲(120元)，這道是由梅花豬肉包著牛蒡、芥末子與剝皮辣椒，再用照
燒醬燒烤而成，
粉嫩的梅花豬肉帶點剝皮辣椒的辣味以及照燒醬的鹹甜味道，口感還滿特別，只是吃
不出來牛蒡的口感及味道，不過這道還是不錯吃，
芥末松阪豬(220元)，此道是超優質的松阪豬肉淋上黃芥末醬而製成，
Ｑ彈的松阪豬配上微嗆的黃芥末醬，可真是又好吃又特別，沒想到松阪豬肉可以跟黃
芥末醬這麼搭，我還是頭一次吃到，
義式紅醬豬肋(280元)，鐵板上的豬肋排淋上紅醬後鐵板快炒而成的一道菜餚，這道
就比較偏義式風格料理了，
豬肋排跟之前幾道料理比起來較不這麼出色，可能是因為由於要先讓我們拍照所以豬
肋排在鐵板上的時間過久，因此口感略顯乾硬，下回應該直接請店家快炒，免得浪費了一
道好料理，
餐後甜點手工奶酪，這奶酪可是店家自製的奶酪，
這奶酪又香又濃，再淋上草莓醬味道還不賴，可感受到店家的用心，
上菜不管在環境、舒適度、菜色可說是都滿有水準且具有十足的創意，就連其調酒也
各有特色(待補文)，從許多地方不難瞭解店家的用心，下了班來這裡用餐放鬆一下一定是
個很好的選擇，最後要補上一句話，這次我不是最後一名呀。
--
Welcome to Sheng's world
小盛盛的隨性趴趴go：http://www.wretch.cc/blog/rt009211
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.70.157.205
Taipei 近期熱門文章
PTT台灣在地區 即時熱門文章
