[飲食] 寧夏夜市首選里長伯的臭豆腐 堅持古早風味
寧夏夜市首選里長伯的臭豆腐 堅持古早風味
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台北市寧夏夜市的里長伯臭豆腐，是當地大同區星明里長李秀男經
營的，麻辣臭豆腐大受歡迎，滑順且不油膩的湯頭，是由12種配料
小火慢煮3個鐘頭而成，搭配純手工、豆心極嫩且咬勁十足的臭豆
腐，非常好吃
店長: 麻辣臭豆腐大受歡迎，滑順且不油膩的湯頭，是由12種配料小
火慢煮3個鐘頭而成，搭配純手工、豆心極嫩且咬勁十足的臭豆腐店裡
的招牌是油炸臭豆腐和麻辣腸旺，油炸成金黃香酥的臭豆腐，全部採用
純手工製作，外皮炸的酥?，搭配店家特調的醬汁，鹹鹹甜甜口感加上爽
口的泡菜，在炎熱的夏天吃起來格外的爽口，讓許多上班族下了班還特
別來到這裡排隊
民眾:很好吃阿，我只要有空下班就會過來買民眾: 肥腸以及鴨血，肥腸
咬起來很有嚼勁，鴨血相當軟嫩，又Q又辣，並可依自己的口味，選擇不
同等級的辣醬
如果想要大飽口福民眾，可以點份綜合腸旺，內含麻辣臭豆腐、肥腸以及
鴨血，肥腸咬起來很有嚼勁，鴨血相當軟嫩，又Q又辣，並可依自己的口味
，選擇不同等級的辣醬，如果有民眾比較喜歡不辣的口味，店裡也有用高湯
熬煮的腸旺，讓不喜歡吃辣的民眾也可以一飽口福店長: 手工蚵仔麵線，麵
線以柴魚熬煮口感細緻而綿密，炸臭豆腐配的泡菜，一樣很多人讚不絕口
民眾:這裡的麵線口感跟一般的不一樣，口感細緻而綿密店內招牌手工蚵仔麵
線，麵線以柴魚熬煮口感細緻而綿密，炸臭豆腐配的泡菜，一樣很多人讚不絕
口，這裡的湯頭和辣醬都是里長伯獨門的自家配方，辣中帶甜的口感，確實擁
有和別家不同的清爽風味
店面：台北市大同區寧夏路22號之9
攤位：台北市寧夏路30號全家便利商店的前面
電話：02-2556-0377
招牌菜：麵線、臭豆腐、麻辣鴨血
營業時間：16:00-1:00
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