[食記] 台北－長壽三好庵。手打蕎麥麵
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: pmana (天天開心天天開心) 看板: Food
標題: [食記] 台北－長壽三好庵。手打蕎麥麵
時間: Mon Aug 31 22:26:13 2009
圖文網誌版：
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地址：台北市南京東路３段２５６巷２０弄１號１Ｆ
電話：02-27314744
項目：冷麵、湯麵、定食、沙拉、炸物...等
價位：定食、麵類平均約兩百至三百
營業時間：
Am 11：30 ~ Pm 14：00
Pm 17：30 ~ Pm 21：00
商家網址：長壽三好庵部落格(日文)
鄰近捷運站：柵湖線。南京東路站
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利用這個週末到台北找房子、聽說明會
抵達台北剛好是中午用餐時間
跟宛靚碰面後，就到公司附近吃午餐囉！
長壽三好庵位在小巷內，地點並不是很明顯
若不是有熟人帶路，可能真會花上好一段時間找尋。
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↑「menu」
長壽三好庵的menu是中日文對照的版本
方便本地與日本顧客點餐。
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↑「冰茶」
美味指數：★★★☆☆
服務生詢問我們茶飲要熱的or冰的
熱呼呼的天氣讓我們毫不猶豫的選擇冰茶
冰涼的清香麥茶味很棒，在這天氣更顯得可人。
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↑「鴨肉香蔥湯麵」２７０元
美味指數：★★★☆☆
這道鴨肉香蔥湯麵是宛靚推薦的一品
初訪的Mana覺得很新奇，便點來嚐鮮
對了，冷、湯麵都可以選擇蕎麥麵or烏龍麵喔！
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從小就愛烏龍麵的Mana當然選擇它:P
跟一般相較下，長壽三好庵的烏龍麵寬度較窄
入口是滑不溜丟的，口勁很棒、相當彈Ｑ。
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切成片狀的鴨肉，肉質挺乾柴的
不過看似清淡的湯頭，卻是相當夠味的。
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蔥白一點也不嗆口，反而帶著自然的甘甜味
一口麵、一口肉，再搭配一些湯與蔥白一同入嘴
整體滋味還不錯，若價格再親切點就好了。
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↑「鴨肉湯汁冷麵」２７０元
宛靚點的是冷麵系列的鴨肉湯汁蕎麥麵
長壽三好庵的醬汁跟一般的很不同
醬汁看似很像小碗的鴨肉湯，真是相當特別。
Mana嚐了一口，蕎麥麵的口感偏軟
而兩碗的湯頭味道其實差不多
若真要說出個差異，大概就是醬汁的口味較鹹吧:)
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當宛靚的蕎麥麵快要吃到盤底朝天之時
服務生送上了這個看起來有點像澆花的可愛器具
器具裡頭裝的是高湯，可以加入醬汁內變成湯品食用
真的是相當特別又有趣:)
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後記：
上網一查才知道，原來長壽三好庵的老闆是道地日本人
角古三好先生從社長職位退休後，跟兒子一起學習製作蕎麥麵
店外還放著某雜誌賦予「全台唯一手打蕎麥麵」的美名報導
宛靚說除了附近上班族之外，也會有許多日本人到此用餐喔！
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圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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Mana & Mr.Bibi的食物日記:http://www.wretch.cc/blog/PMANA
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