[食記] 牛肉麵 潮州街60巷與林東芳牛肉麵
附圖版 http://blog.yam.com/dunntw/article/23970073
猶豫了一下，才十二點十分左右小小的店面已經擠滿了人，我坐了一個最邊
角的單人席，後面的人只好等了。這回點的是水煮蛋加中牛肉麵。店家外頭
掛了燈籠，沒寫字，我也忘了網路上怎麼稱呼，講水缸不好聽，就叫它「燈
籠」好了。
紅燒的湯頭，沒有王家那麼偏甜，但是味道喝起來很醇，牛油橙黃色，原本
以為是辣牛油，看是我誤會了，這是原味牛油，只是讓湯更香更潤更好喝，
連本來就很好吃的麵，裹上了油脂也表現得很好，有咬勁的麵條，我選的不
是細麵，麵條的口感讓我相信即使再來我只吃牛肉湯麵也會吃得很開心；牛
肉也不錯，蛋包切斷時未熟的蛋黃混著湯，享受呀~
地址：台北市潮州街60巷5弄
營業時間：10:30am -7:00pm
晚上的林東芳店面的確跟網上看到的一樣小，至於它附近的新店面我無心搜
尋，反正店內還有空位，這可託了現在這份工作可以五點下班，五點半多到
的福。
靠牆的座位上頭有台分離式冷氣，讓悶熱的天氣與店裡不至讓吃麵成為一種
快樂與痛苦的懲罰。照樣點了網路上推薦的蘭花乾，考量食量下，取消了牛
肉湯，點了小的牛肉麵。
先來的是花乾，熱熱的，滷汁表現沒有想像中好，讓我加了點牛油，這邊的
牛油色澤有些暗，啊~ 原來辣牛油是這家呀，不過沒有很辣。
牛肉麵端了上來，湯頭還沒清的，不過一舀果然是紅燒湯頭，先喝幾口，這
與燈籠牛肉麵一樣，都是不加牛油一樣好吃，牛肉則是像是外面賣的牛鍵子
肉切片，但厚一點，沒有滷味的鹹，「牛」味很重，我說起來很抽象，不過
只能說好吃呀，不過沒試過牛肉湯，不知道吃多了的感覺；麵條表現比燈籠
還勁道，簡單講就是拉麵的口感啦^^ 這家也不錯，可惜對我來說偏遠了點
，如果有燈籠與王家在，應該不會常來林東芳吃了。
林東芳
地址：台北市八德路二段274號
電話：02-2752-2556
營業時間：11:00-凌晨06:30（週日公休）
價目：牛肉麵小$130、大$160
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