[飲食] 中山國中站 好吃的鼎記水餃
地址：台北市錦州街429號(捷運中山國中站旁的錦州街)
電話：(02)25054736
blog圖片好吃版：http://www.wretch.cc/blog/snowseal/32115212
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其實這篇食記寫了好久，
原因除了一如往常的懶惰以外，
最主要的原因其實是因為寫到一半時，
熊熊忘記牛肉乾拌麵的味道了，
凡事講求精確的大頭噴，
當然不允許我昧著良心亂掰一通，
因此我們秉持著科學人做實驗的態度，
再去吃了一次，
並故意點了味道被遺忘的牛肉乾拌麵。
廢話說了那麼多，
其實只是想說，
我真的是很認真在吃東西、寫食記唷！
因此這篇食記應該算是兩次的食記，
我們平常雖然總是點得很誇張，
但也不至於笨得讓自己吃到暴斃，
所以這兩次一共吃了：
牛肉乾拌麵(80)
大餛飩麵(65)
水餃X10(10顆50，每粒5元)
酸辣炒手麵(75元)
牛肉湯餃(80元)
牛肉乾拌麵：
看起來就好漂亮唷！
是很美麗的腱子肉，
旁邊再配上黃色但無用的蛋絲，和阿噴最討厭的綠色小黃瓜，
整碗麵看起來彷彿就像一件藝術品，
(很抱歉我對藝術的眼光向來很寬鬆)
但由於這是阿噴的，
基於尊重主人的立場，
我只用心的吃了一口，
結論是：
腱子肉很彈牙、有咬勁，
味道也有滷進去，不柴不乾澀；
拌麵的醬汁和牛筋學院的一樣，
就是口味較重的牛肉湯，有點蒜味，很開胃；
麵條則是有點粗度和厚度的陽春麵，
很快就能吸飽湯汁，
總之就是很好吃就對了，
大頭噴瞬間就大口吃遍台灣的秒殺了。
大餛飩麵：
鼎記的大餛飩好好吃，
(應該是說他家有包餡的都很好吃)
每隔一陣子都會突然好想吃，
他家的餛飩皮薄餡香又飽滿，
清清的湯配上香香的肉燥和海苔，
味道有點像我最愛的味王紫菜湯，
(老闆聽到會哭吧！搞不好他超用心調配的)
很合我的胃口，
每次吃到就好像回到了童年那偷泡東西喝的歲月，
好懷念呀！
同場加映--
當你想吃餛飩又不想喝湯時的另一個選擇：酸辣炒手麵！
酸酸辣辣的醬汁是我最無法抵擋的味道，
尤其是酸，
從每次點50嵐，
我都喝不加糖不加冰的金桔檸檬，
就可看出我和牙菌斑一樣的嗜酸、和深厚的內力了，
這碗麵真是酸的很犯規、很讓人想流淚，
簡直就和志玲姊姊一樣完美的讓人忌妒。
鼎記的招牌--水餃：
快吃光了才想到要拍下水餃的倩影，真歹勢！
因為她實在太好吃啦！
吃到一半才想到忘記幫她拍照了。
這水餃，應該怎麼說呢？
1.會爆汁
2.很爽口
3.會忍不住吃很多
她和餛飩是完全不同類型的好吃，
是Lady GAGA VS. Beyonce，
總而言之就是請你親自去試試，
覺得好吃請想到我的話，
覺得不好吃就請忘了我這段話。
最後，
別忘了水餃的好朋友，
店家自製的辣油，很香又不會很辣唷！
一點點就可以讓你的湯、你的餃蓬蓽生輝。
同場加映--泡在牛肉湯裡的水餃：
如果你口很渴、想喝點熱的、想吃點重口味的、又想吃水餃的話，
好吃的牛肉湯餃絕對是首選，
這世界上有什麼會比同時喝到很好喝的牛肉湯，
和吃到很好吃的水餃更幸福呢？
簡直就是齊人之福呀！
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【結論】
如果有一天你無聊太閒，
不小心晃到了中山國中站的附近，
很不幸又拿不定主意，
不知道要吃什麼時，
到這裡吃準沒錯，
至少不會敗興而歸或不小心玩起踩地雷的遊戲。
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