[食記] 台北－串場。深受名人喜愛的精緻串燒
圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/pmana/14025115
地址：台北市忠孝東路四段２２３巷５２號
電話：02-2771-9693
項目：串燒、串揚、食事、啤酒、冰沙、沙瓦...等
價位：單點９０～４８０元／２串
營業時間：Pm 19:00 ~ Am 01:00
商家網址：串場官方網站
鄰近捷運站：忠孝敦化站２號出口
↑「店外」
話說，手機有照相功能真的灰熊的方便
像我們愛到處吃吃喝喝，隨手都能摘錄
而這個串場的資料一直儲存在Bibi先生的手機內
一直想到這兒造訪，但不是忘了就是有其他安排
嘿嘿，這次我們終於如願成行到這嚐鮮囉！
↑「店內」
抵達串場後才發現附近有許多串燒店家，真是一級戰區啊＠＠
不過串場這兒有冷氣可吹，光這點就贏了第一步XD
我們坐在吧檯前的座位，還挺舒適的
而且可以看到服務人員製作餐點的過程呢！
↑「筷子上的印記」
串場的筷子上都有印記，很可愛。
↑「毛豆」招待
美味指數：★★★☆☆
種類還滿多的，我們翻了好一陣子才決定菜色
點餐後，服務生先送上了一盤招待的毛豆
Mana一直很喜歡吃毛豆，熱量低又順口
前幾天又在電視上看見毛豆的生產過程
突然發現這小玩意也有蘊含著大理論呢！
↑「哈密瓜啤酒」１８０元
美味指數：★★★★★
哈密瓜啤酒...這絕對不是我點的:P
Bibi先生總愛點些少見口味來突破人生
還好這次突破的很成功，沒有變成砲灰XD
哈密瓜啤酒的酒味其實並不濃郁
反倒是被甜甜的濃郁哈密瓜味取代
喝來的滋味相當順口，好喝！
↑「梅酒冰沙」１８０元
美味指數：★★★★★
冰沙白泡泡幼綿綿的，口感細緻
每一口冰涼都有梅酒的特殊風味，好喝！
↑「鮭魚親子串」２４０元／兩串
美味指數：★★★★★
厚切鮭魚炸至金黃酥脆的可口模樣
一口咬下是外酥內軟的飽嘴滿足感
鮭魚肉間的油脂帶出了豐美的濃郁滋味
與飽滿的鹹香鮭魚卵在嘴裡蔓延交融
說它是串場的招牌一點也不為過啊！
↑「厚切牛小排」２４０元／兩串
美味指數：★★★★★
只能說這烘烤火侯控制的真好
一口咬下多汁又軟嫩，相當幸福
牛肉油花在嘴裡帶出了濃郁
薄鹽帶出了牛肉本身的鮮甜
真是好吃到讓人欲罷不能啊！
↑「北海道干貝」１６０元／兩串
美味指數：★★★★★
干貝size滿大的，份量相當豪邁
外層麵衣將干貝包裹著好好的
一口咬下是外酥內軟的口感，好吃！
↑「厚切安格斯牛舌」２８０元／兩串
美味指數：★★★★★
這道安格斯厚切牛舌是串場的隱藏菜式
每日可供應的份量不多，假日頂多三、四份
一般的牛舌都是切成薄片，不過這卻是厚的可以
店長說一般切薄的牛舌都是舌頭中段部分
舌頭前段的部分則多以燉煮的方式呈現。
厚切牛舌外表烘烤至焦香誘人狀
滋味嚐來軟嫩中帶著些許的韌勁
飽嘴的滋味讓人回味無窮，好吃！
↑「洋蔥串揚」８０元／兩串
美味指數：★★★★★
洋蔥以漂亮的扇形呈現，很細緻
洋蔥非常鮮甜，一點嗆味都沒有，好吃。
↑「彈牙冰捲足」招待
美味指數：★★★★☆
邊吃著邊跟店內的大家閒聊頗開心的
親切的店長端出了自豪的冰捲足讓我們嚐鮮
白帥帥的冰捲足非常的彈牙脆口
一口冰捲足一口啤酒，真是好不爽快！
↑「有機蘆筍」１２０元／兩串
美味指數：★★★☆☆
大size的蘆筍多汁又鮮甜，好吃。
↑「香酥大腸頭」９０元／兩串
美味指數：★★★★★
大腸頭烘烤至焦脆，上頭還冒著泡泡
外脆內軟Ｑ中，口感滿點
沾些附上的自製辣醬，美味加分:)
↑「日式炒麵」１８０元
美味指數：★★★☆☆
最後送上的是鋪著柴魚片的日式炒麵
裡頭有洋蔥、花枝、豬肉，滿豐富的
若真沒吃飽的話，是可以點來飽肚。
↑「醋飲」招待
美味指數：★★★★☆
飯後店家都會招待一杯醋飲去油解膩
微酸醋飲攪和著細碎的冰塊，好喝:)
後記：
串場的菜式整體來說我們挺滿意的，服務也很親切、週到
整體裝潢也很舒適，使用開放的廚房料理也不會有油煙的問題
特製竹籤的尾端也都貼心地改成平狀，可以放心的大口食用
聽說這兒有許多藝人會到這光顧，頗受名人好評的喔！
下次想吃串燒的話，會再來這兒光顧的:D
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圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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