[飲食]鴨肉扁與昇記大香腸‧報到
餐廳名稱：鴨肉扁
地址：台北市武昌街二段2號(近西門六號出口)
電話：
營業時間：09:30am~10:30pm
每人平均價位：50
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餐廳名稱：[昇記士林大香腸]
地址：台北市士林區基河路60號(士林臨時市場308攤)
電話：
營業時間：04:00pm~01:00am
每人平均價位：50
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豐富圖文介紹：http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/20745521
今年雨下得有些誇張..
溼冷的天氣真的是讓人遊興大減..淋得一身濕是家常便飯..
光是不停收傘撐傘的動作就讓手痠到不行了..
很幸運的多虧台北在地人POPO與芷菲帶路..
所以就算是陰雨不停的台北行也還是要有不吃不可的美食行程啊!!
第一家是在西門町的排隊名店[鴨肉扁]..名副其實的『掛鴨牌賣鵝肉』!
還沒走進店裡就已經看見人潮與溫醇的香氣四溢..
這家店自從1950年代就已經開業..店如其名的一開始賣的是鴨肉…
但是生意始終不見起色..於是後來改賣土鵝…
卻沒想到生意自此翻身..成為座無虛席的鵝肉專賣店…
不過店名卻沒有因為這樣而更改..反而這樣流傳至今..
如果沒聽過這典故..真的會讓人『鴨肉、鵝肉，傻傻分不清楚』啊!!
店內幾乎人人清一色桌上都是一碗[鵝肉米粉(麵)/50元]
坐下後很快就會端上桌…內容物其實很簡單…
滿滿的米粉加上鵝油湯頭..還有一大塊鵝肉和大量豆芽菜..
鵝肉是有咬勁...厚度也算不錯..但吃起來卻有些乾澀..
而且只有一塊吃完讓人有點失落..這點不是太滿意..
米粉吸附湯汁後卻也沒變得軟爛..還是能保持相當的彈性…
重點是數十隻鵝熬煮的湯頭..帶有鵝油的溫醇香味以及鮮甜味…
只是光這樣一碗要價50元..其實個人覺得要推薦是有些掙扎..
但卻還是有它的優點讓我很難割捨..
另外又加點了一盤[(1/4)鵝肉切盤/300元]
價格是結帳才知道..店內並沒有公告切盤的份量及價格..
端上桌時有點覺得份量似乎是挺多的…
鵝肉吃起來卻明顯的和米粉湯附的那塊口感不同…
它們的鵝肉是以川燙再經過輕度煙燻後切盤上桌..
所以保有相當的鵝肉原味與淡淡的煙燻味…
油亮軟嫩的鵝肉再加上香氣讓人實在是一塊接一塊的忍不住一直吃…
聽說沾那店內的蒜辣醬味道更是一絕…但我還是比較偏好原味的鵝肉…
如果事前料理功夫做得好…其實鵝肉本身的鮮甜嘗來就已十分美味..
切盤的鵝肉就還挺推薦的..但是價格真的是讓人有點卻步啊…
基本上個人可能是太習慣於中南部的物價…
所以雖然它們的鵝肉還不錯..不過價位上卻是讓我覺得有些太貴…
但是知名度卻依然不減..所以有空到西門町經過也可以嘗試看看!!
個人覺得應該評價會相當兩極吧!!!
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另一家行程是在士林夜市的[昇記士林大香腸]..
其實沒想到在晚餐吃完一鍋大火鍋後和鴨肉扁後又走到士林夜市..
於是同事非常推薦這家的[大腸包小腸]..
雖然在台中吃習慣這道小吃早已見怪不怪..
不過聞到香味卻還是不顧已經撐到破錶的肚皮硬是又點了一份..
[大腸包小腸/50元]
米腸很明顯的吃得出手工自製的口感..因為皮真的是很Q…
香腸光看烤架上那迷人的模樣就已經讓人垂涎欲滴..
當日現灌現烤鮮味十足…而且賣完為止哩!!
香腸咬來一點也不乾澀..肉汁十足..肥瘦的比例也剛剛好..
而且還帶有微淡的酒槽味..很是古早的香腸口味..
配料還有小黃瓜絲、酸菜與菜脯..是口味看是否加辣..
真的是有種不同於台中官芝霖大腸包小腸的口感..
非常推薦!!!
這家店創立在1967年..可是士林的第一家大香腸老店..
除了大腸包小腸以外..還有賣現烤串燒..聽說口味也不錯..下次再去試試..
據同事推薦..著名的士林大香腸每次也都是來這家店買好幾條回家慢慢吃!!
而且店員人真的太好..知道我想拍照還把製作好在餐檯的成品讓我拍完..
服務態度真的是讓人印象深刻啊!!非常推薦一定要來這邊吃吃看!!
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