[食記]台北-朱記餡餅粥店

看板Taipei (台北)作者lypsharon (sharon)時間14年前 (2012/05/23 10:04)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：朱記餡餅粥店消費時間：2012年/5月地址：台北市仁愛路三段106號營業時間：11：00～14：00，17：00～21：00 圖文好閱這邊請 http://lypsharon.blogspot.com/2012/05/blog-post_23.html#more 這一次前往位於台北仁愛路的朱記餡餅粥店開店近四十年，可是北方麵食界的老字號店內設計挺古色古香的，用字畫來營造古典的氣氛剛好平日來，所以人有比較少一點一入座後，服務人員立即上餐具每一桌都會有調味料瓶分別是糖、醬油、醋、細糖馬上來看看有什麼好吃的吧有幾樣招牌的一定要試試像是豬肉餡餅、牛肉捲餅、花素蒸餃接下來我們就開始品嚐這些好滋味吧完全沒有作記號的是牛肉餡餅有一個紅點的是花素餡餅有兩個紅點的是豬肉餡餅餡餅的皮厚薄度剛好，不像有些皮太厚外皮煎得很香酥脆餡餅可是很多汁，一口咬下就噴汁了也是本店的特色，許多人慕名而來但記得上桌時要趕快食用，不然汁會被吸乾是不是超多汁的阿～～～左邊是花素蒸餃，右邊是鮮肉蒸餃外皮薄Q有彈性，內餡很扎實內餡是由青江菜、豆乾、冬粉所組成清香的口感，跟一般吃得不一樣難怪是絕對要點的招牌菜這一道更是不可錯過的牛肉捲餅我超喜歡的！餅皮一樣很脆，卻不會讓人覺得很乾薄薄的皮再搭上麵醬很對味牛肉則是滷過牛腱肉，味道很香，口感不會過硬捲餅當然少不了黃瓜和蔥這兩樣配角我想我可以再來一個～～既然名為粥店，也是要來嚐嚐小米粥喝下小米粥整個胃就暖呼呼（喝熱的不暖呼呼才怪）具有有溫補脾胃的功效哈，有這麼神奇？！可依個人喜好的甜度加上細糖嗯～只要一點點就可以很好喝蔥油餅，整香味十足餅皮還是一樣好酥脆阿～～看來他們的餅皮不論來作什麼口感都是超級酥脆的啦黃金鍋貼，真不負虛名瞧瞧這表皮煎得可是黃金般色澤不像一般我們吃得鍋貼店會有過焦的情況實至名歸阿！！鍋貼還滿大的，不用沾醬吃原味就很好吃鮮肉餛飩炒手拌麵想吃紅油炒手又怕太多，這可是好選擇吃得到炒手又吃得到乾拌麵對於愛吃辣的人來說，其實他不會很辣對我來說有一點辣，可是很過癮，好吃！而且麵條超Q彈的，放久了也不會爛爛的這一道真的也很推薦牛肉刀削麵這一道一上桌，有驚豔到好大一碗唷～刀削麵Q彈有嚼勁，讚！牛肉看到沒有這麼一大塊，流口水了沒？湯頭是有點紅燒得感覺，可是很清爽這一碗用料很大方，也是值得推薦很奇妙吧，在這邊點炸排骨那時後有在想是不是要點個豬腳來吃不過最後還是選擇了炸排骨炸得酥酥脆脆，一上桌香味四溢挺不錯吃得，可以來碗白飯了補個身體，來碗雞盅湯吧喝起來很清爽，不油膩濃濃的雞湯味，精華中的精華看似小小地一盅，用料超大方瞧瞧這雞肉還不少呢，而且雞肉很嫩各式各樣的小菜，有興趣的人可以吃吃看因為吃了太多東西所以沒有點小菜希望有吃過得人可以推薦有什麼小菜等我下次再度光臨必定品嚐好奇我為什麼要介紹這個？不要懷疑，他就只是杯熱茶而已為什麼連茶都在介紹呢？我想他在享受美食的時候扮演很重要的角色這茶的顏色看起來很深，可卻一點都不苦澀味道很香醇，微微有點回甘的感覺可以多喝幾杯了我們也才幾個人而已這樣吃起來好滿足唷真的推薦大家去吃吃看 FB粉絲團：http://goo.gl/P6MdD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.131.143.167