[食記] TAN炭燒牛舌(微風台北車站店)

看板Taipei (台北)作者sherry1115 (nana媽)時間13年前 (2013/07/06 13:47)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

TAN炭燒牛舌(微風台北車站店) 電話:02-2361-8000(記得用餐時間要先訂位.不然現場要等30分鐘) 地址:台北市中正區北平西路3號2F 營業時間:AM10:00~22:00 nana媽四處趴趴走日記原圖文網誌版: http://nana960701.pixnet.net/blog/post/62758573 之前看小公主介紹 TAN炭燒牛舌一直很想來吃.趁著這天有回台北的時候.順便來吃一下. 據說TAN炭燒牛舌是由乾杯集團所開設的新餐廳..喔耶~一個人就能獨享燒肉.真是太優啦 .. 最低消費50$.....MENU翻了兩次有需要了解 TAN炭燒牛舌詳細MENU.可以點閱NANA媽的相簿不能吃牛的朋友.也有其他餐點可以選擇 http://nana960701.pixnet.net/album/photo/67399718 最後選擇了TAN炭燒牛舌套餐(6片)320$ 光看嚴選原料-->經過濕式熟成-->炭火燒烤.. 想必牛舌的味道一定很不簡單 (套餐均附:櫻花蝦酸菜(辣)涼拌白菜、健康松子茶碗蒸.只提供一份. 和風鰹魚高湯、白飯或五穀飯、沙拉..吃不夠可以免費再續..) 這兩瓶是等一下要淋沙拉用的.. 記得左邊是芥末沙拉醬.而右邊是和風胡麻醬記得淋一點點就好.不然下手太重會過鹹.. 小菜:櫻花蝦酸菜(辣)涼拌白菜.. 酸菜我本來就不愛.還是吃一點點看看..>< 只夾一咪咪覺得太辣了..PASS 涼拌白菜..酸喔!PASS 據服務人員的表示.蠻多客人吃不慣這一類小菜. 有可能近期之後會更新..調整迎合台灣人口味的小菜健康松子茶碗蒸一般我們吃到的茶碗蒸.都是滑嫩的口感. TAN炭燒牛舌的健康松子茶碗蒸很不一樣.滑嫩中帶點粉粉的口感. 不時可以吸允到一點鰹魚高湯的味道嗯?怎麼多出蔥花跟炸蝦麵衣削.. 先賣個關子.等會兒教大家怎麼吃.. 還沒吃完一道就已經擺滿一整桌.. 五穀飯nana媽就沒有特別喜好. 白米飯平常在家就蠻常吃. 今天對自己好一點就加價+40$ 升等為野菜和風五目蒸飯(可免費續碗) 店家用蒸籠裝呈著野菜和風五目蒸飯吃起來的口感跟傳統油飯還蠻像的.. 但還是缺少台灣傳統油飯.米粒有保有濕潤度飯的下面還鋪上一層竹葉.. 在品嚐的時候.飯中會多了一股竹葉香氣.. 野菜和風五目蒸飯還有另一種吃法.可以變成茶漬飯.. 我是放少量的野菜和風五目蒸飯在茶碗中.. 這時候蔥花跟炸蝦麵衣削就派上用場. 這兩種我也是各放一點.. 倒入和風鰹魚高湯野菜和風五目蒸飯被和風鰹魚高湯浸泡過.味道是有好吃許多.. 剩餘的野菜和風五目蒸飯通通被我用成茶漬飯..XD 若是NANA有來鐵定跟我一樣.愛上這一味.. TAN炭燒牛舌一上桌.滋滋作響..香氣撲鼻.. 鋤鐵鍋保溫性佳.避免炭燒牛舌在保溫過程中.過度變熟. 特別在牛舌底部鋪上一層高麗菜絲及蔥花.. 二來也可以吸收到蔬菜的香味.. 完整圖文版 http://nana960701.pixnet.net/blog/post/62758573 想了解nana媽介紹過的台北市美食.景點..請歡迎點入 http://nana960701.pixnet.net/blog/category/440362 歡迎大家加入NANA媽四處趴趴走日記粉絲團 https://www.facebook.com/nana9671 我的G+:https://plus.google.com/u/0/?tab=wX#102936845497745332899/posts -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.169.140.67