[飲食]【萬華】北港甜湯:一甲子的美味燒麻糬

看板Taipei (台北)作者impopo (橘子狗)時間12年前 (2014/01/17 20:07)推噓1(1推 0噓 0→)

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====================================================== ◎介紹店鋪：[北港甜湯燒麻糬米糕粥│龍山寺站] ◎地址：台北市萬華區華西街59號 ◎電話：02-2302-3281 ◎營業時間：03:30Pm-11:00Pm ◎交通方式：捷運板南線龍山寺站1號出口步行約10分鐘 ●消費時間：103年01月 ====================================================== ●○有圖有真相→http://www.orange-dog.com/2014/01/blog-post_16.html#more 上次吃過阿猜嬤的油條加花生仁湯後..這天來試試北港甜湯的燒麻糬... 在台北的華西街夜市裡..其實是很有特色的老夜市..去哪個夜市看得到牌坊.. 我大概只想得到這邊..裡面有半透光的遮雨棚..所以不用擔心雨天怎麼辦.. 這樣的設計我第一個會聯想到日本的市場..或是北海道的狸小路也是這樣.. 但不知道為什麼..每次來到這邊總是會有『生猛』的感覺XD 大概是中段幾家賣蛇料理的關係..還有旁邊岔出的小巷裡過去的粉味小店的印象.. 這家由一對阿公阿嬤經營的[北港甜湯]之前就注意過幾次..已經開業六十年.. 老闆從雲林北港來到台北打拼..用跟阿爸學來的甜湯技術..一賣就是一甲子.. 先不說東西的好吃與否..我很喜歡老闆娘的親切與問候.. 開了一甲子..來的都是老客人..所以能聽到老闆娘溫暖的寒喧.. 甜湯還沒入口..就已經感覺到這老溫情的人情味.. 而老闆則是在一邊不停的翻著鍋中熱水燒煮的熱麻糬..大概是因為怕黏沾鍋.. 動作不急不徐..就這樣一煮就是六十年光陰..重覆的事簡單做.. 用青春歲月煮出了代表古早的甜蜜滋味.. 桌面上擺開的是一鍋鍋的甜湯料..紅豆、綠豆、芋角等等.. 應該都是自己熬煮備的料..因為店內還可以看到大塊等待處理分切的芋頭.. 而看看牆面上的價位..唉喲..以台北來說真的是並不貴..一碗平均在40塊錢上下.. 雖然聽說有名的是米糕粥跟芋頭湯..可是肚子有點飽..今天只點了紅豆圓跟燒麻糬. [燒麻糬/1份2個/35元] 燒麻糬是我很有記憶點的甜味小吃..因為好多年前有一個冬天在高雄找朋友.. 那天我記得皮夾不見了..所以幾乎整天沒有吃飯..XDD 來接我的朋友第一攤就帶我到三民市場的老周燒麻糬..這應該是我第一次吃到.. 軟黏的麻糬..沾上帶砂糖甜味的花生粉..厚實的香氣微燙口卻是溫暖.. 那份記憶讓我不知不覺愛上這道小吃..而北港甜湯的燒麻糬.. 是一直在熱水中煮..並且要不停的翻動..然後撈起兩顆到碗裡..再舀上滿滿花生粉.. 金黃粉末多了些微芝麻香氣..沒有太過份的甜味..麻糬本身口感相當Q而緊實.. 咀嚼冒出的米香又微燙..卻是我懷念的美味. [紅豆圓湯/40元] 我忘記我有沒有點錯..還是價位可能不只40元呢?.. 因為裡面除了紅豆跟湯圓以外..還多了芋圓跟芋頭塊.. 湯頭的甜潤味中帶著微沙的口感..裡面的湯圓跟芋圓都好Q.. 但湯頭的甜味高些..不過我以為這應該是原本老味道的甜度..甜度頗高. 但是比起阿猜嬤的話這邊感覺更易膩一些..紅豆的飽滿和綿密度感覺也略輸一籌.. 畢竟不貴也還算好喝..但如果要喝紅豆湯我應該會更推後面阿猜嬤多一些.. 米糕粥忘記點..所以少了一味對招牌的體驗..事後想起來有些可惜.. 不過萬華的老甜湯的溫暖..不只是味蕾的感動而已..我更喜歡店家問候與感謝的溫情.. 聽說萬華這邊還有家甜湯很好喝..可是這天一直找不到是哪家..所以目前只喝過兩間.. 或許回家再找找資料後..下次再上台北來這邊找好料.. 同行的朋友在台北長大..讓我很意外的竟然從來沒有來過華西街這邊.. 猜想大概是過往老萬華印象影響也讓不少年輕人比較少涉足此地吧.. 殊不知帶她走過一遍才發現這邊原來美食臥虎藏龍.. 簡單的心得分享給大家囉!!! [延伸閱讀] 台北-艋舺柳州螺獅粉+阿猜嬤甜湯│龍山寺站 http://www.orange-dog.com/2013/01/blog-post_14.html 台北-兩喜號魷魚羹+懷念愛玉冰+古早味豬血糕│龍山寺站 http://www.orange-dog.com/2010/05/blog-post_26.html 台北-頂級甜不辣+周記肉粥│龍山寺站 http://www.orange-dog.com/2010/06/blog-post_3.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 27.240.45.44