[飲食] 鋐景御牛殿(東門店)－土產牛肉麵好驚喜

看板Taipei (台北)作者LFking (小均)時間12年前 (2014/04/13 01:08)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：鋐景御牛殿(東門店)/鈜景國產肉品專賣店消費時間：2014.04.10 消費時段：13:11 地址：100台北市中正區臨沂街70號電話：02 2356 3468 營業時間：10:30-20:00 休息時間：無每人平均價位：200 推薦菜色：刺身牛肉麵可否刷卡：無有無包廂：無官網：http://www.drbeef.com.tw/ 參考評價 3/5☆☆☆ 好讀在這：http://goo.gl/4fzd43 小編聽聞鋐景 ( http://goo.gl/Fwuo5z )已久在臺北開店便引來不少注目能夠自己養牛隻的店家都是相當有潛力的因為好肉先給自己用嘛(笑) ( http://goo.gl/AFDN32 ) ？！這牛肉麵怎麼沒有湯？ ( http://goo.gl/eXiCRC ) 而且還是生肉！ ( http://goo.gl/PTlM00 ) 這熱水瓶還真花麗啊.... 店員看小編拿相機，似乎很熟練地說：「我會等你拍完」 ( http://goo.gl/zj4BlW ) 拍好後，店員拿起熱湯瓶開始倒！！！ ( http://goo.gl/xF6LK9 ) 筷子同時攪拌，肉在眼前漸漸熟透！牛肉從紅色漸漸到粉紅到褐色，天啊，太美了！ ( http://goo.gl/XDdgBy ) 來個動畫版的吧！太殺了啊！！！！！台南牛肉湯若這樣煮絕對會讓人記住！！！！只可惜目前只在臺北、嘉義有啊！！ ( http://goo.gl/T3lIhH ) 把西方料理「桌邊服務」放入台灣土產牛肉麵真是迷人！！ ( http://goo.gl/6XRsd7 ) ( http://goo.gl/E4vD8Y ) ( http://goo.gl/E4vD8Y ) 忘記說這碗是什麼了xDD 這是「刺身牛肉麵」系列，用五花肉(180) ( http://goo.gl/ABB6d6 ) 刀切較厚，肉質尚可偏清燉湯頭，偏鹹，感覺有味精調味擺盤有設計過，漂亮，很細心 ( http://goo.gl/9YBHrp ) 菜單，看那大大小小的牛肉麵有夠多樣的啊！！最下面還有牛排，價格不貴，好想吃台灣牛做的牛排啊啊啊！還有炸牛排，真是超少見的 ( http://goo.gl/py892K ) 店員忙著叮嚀說：肉不要太慢吃以免變柴喲！於是夾到小碟子上，說實在肉量不少，因此有許多塊來不及還是變柴了，沾醬是不辣的特殊風味豆瓣醬，沾肉吃有加分 ( http://goo.gl/OLYF31 ) 原以為只是賣一些比較差的肉猛然一看發現新奇的東西！ ( http://goo.gl/mhpwYJ ) 冰箱裡還有...牛肉湯外帶包？！ ( http://goo.gl/FBNnsM ) 裡面還含有牛肉！不過也誠實地寫出有加味精，小編便不打算試囉不過拿來送禮會很酷就是了 ( http://goo.gl/vvs8ux ) 牆上有牛肉主要部位肉牛肉高達50種部位，每個部位都有不同的價格 ( http://goo.gl/c3GuK3 ) 來自嘉義北上征戰都市資源分配不均就是這樣啊(誤湯頭再調整來台南開一間應該可以試試(笑 ( http://goo.gl/cv0Xs4 ) 看來似乎是舊的價目表 ( http://goo.gl/ai35PQ ) 一走近是一堆兩檯大冰箱，可以直接買肉回家自己吃。 ( http://goo.gl/yy2Qvx ) 高檔的部位在這裡一整排！除了能帶回家，還可以現切吃火鍋！ ( http://goo.gl/MC8XDb ) 另一個冰箱裡有各式涼拌小菜 ( http://goo.gl/E4vD8Y ) 能夠寫出「我家有養牛」的店家全台灣大概手指數得出來 ( http://goo.gl/S71Bdr ) 他們家的牛隻一出生就有產銷履歷還號稱是台灣唯一有CAS認證的牛肉在農業上比較多，畜牧業目前很少再做，實在值得嘉許 ( http://goo.gl/IRVhHM ) 竟然有台南專有的牛隻屠宰證明？！奇怪，不是嘉義的肉嗎？老闆解釋：因為台南的善化屠宰場是全台灣最先進、乾淨的所以即使他們家的牧場在嘉義，也要跑到台南再送回來！（嘉義->台南->嘉義->臺北...也太麻煩了XDD ( http://goo.gl/ZGqoFv ) 牆上的字不錯：「人氣道地鮮嘗，原汁風韻絕響」「壹，嚴選上等御牧牛平鋪於麵條」「貳，澆淋滾燙高湯讓牛肉呈現七分熟」「參，將牛肉輕涮撈起並搭配湯麵享用」很有設計感。 ( http://goo.gl/7UzZzS ) 店面其實座位不多，很容易客滿XD 店內雖然乾淨，但有些小飛蠅一直讓老闆追著打XD 店內人手有點過多，動線很窄，比較有壓迫感但員工服務態度很積極呢！ ( http://goo.gl/RwAQNg ) 店內同時有人工切肉和機器切肉老闆說，一般的肉手工切火鍋肉才用機器切 ( http://goo.gl/a0iZY5 ) 店門口還有賣菜鋐景同時想當餐廳又想當肉販因為店面狹小，所以兩種混在一起很特別店面設計上仍需要再多巧思 ( http://goo.gl/Rb4kJ2 ) 中午東門市場開始收攤看到這裡有點感嘆，近年雖然台南開了很多家牛肉湯，但是在服務/料理/裝潢幾乎都是很相近的，反而是來自嘉義的鋐景，中西合璧的做法，讓台灣牛肉有新的可能 ( http://goo.gl/J72q5I ) 這種巷內開711真是怪特別的XD ( http://goo.gl/d6wTRI ) 那個「肉」字很棒！ ( http://goo.gl/OLNalq ) 捷運搭到東門站，從1號出口直走到臨沂街右轉，走一下就會看到了喲！ // 本文使用 Blog2BBS 自動將Blog文章轉成縮址的BBS純文字 http://goo.gl/TZ4E17 // -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.81.247.51 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Taipei/M.1397322524.A.FD2.html ※ LFking:轉錄至看板 Food 04/13 01:08