[飲食] 台北沃克volks牛排_美國白金牛排專賣店

看板Taipei (台北)作者zxchang (新生活即將展開)時間11年前 (2014/09/17 16:03)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串1/1

無音樂圖文網誌版：http://titan15346.pixnet.net/blog/post/199843705 只要是從日本引進的餐廳品牌，有機會就很想嘗試看看，這次品嚐的沃克牛排在日本算是數一數二的家庭餐廳，雖然台灣版捲入食安風暴，但提供的choice以上等級的美國牛，還是有澳洲牛無法比擬的美味。位於星據點旁的台北沃克腹地寬敞，大大的紅色日文Logo好像就是說著「來吃我吧」！餐廳外的空間非常寬敞，超適合一大群人聚餐完後站在門口拍照，擠下20幾位絕對不是問題。而店外掛著的美國白金牛排證牌可謂美國高檔牛認證。也就是說店家是使用合法進口 choice&prime的美國牛肉。沃克的用餐環境利用白色搭配出乾淨清爽感，整體也比日本沃克高檔許多，畢竟台灣與日本的定位是不同的。今晚邀約的沃克牛排套餐含麵包、沙拉、湯品、前菜、甜點以及飲料，前三樣都可以與服務生加點。前菜:法國麵包搭配奶油吃起來是中規中矩，巧克力麵包過甜。不像日本沃克的自助式，台灣則採用桌邊服務。加點的艾草麵包非常鬆軟獲得好評，陸陸續續也有許多不同種的麵包，但還是艾草麵包最對味。沙拉的擺盤走精緻路線，一次可以吃到三種沙拉醬，千島醬與優格醬可沾著蔬菜棒；凱撒醬則沾著脆餅沙拉一起享用，雖然主要只有一種蔬菜，但增加脆餅會讓人想再來一盤! 沃克湯品有玉米濃湯、洋蔥湯與牛菌菇湯可選擇，維尼覺得洋蔥湯過油，栗則覺得牛菌菇湯的味道有點過重，湯品表現不如預期。友人點的前菜岩烤味增杏鮑菇&蘑菇番茄盅，大家一致認為味道很不錯，本身烤得很Juicy ，咬下去吃得到香甜的菇汁。番茄盅仔細看是加了碎蘑菇非碎肉，搭配一旁酸酸甜甜義大利紅酒醋增添風味，喜歡吃菇類的朋友可不能錯過。對鹹派無法say no的栗選擇法國鹹派佐義式辣味醬，鹹派是簡單的洋蔥與碎肉的組合，搭一旁不會太辣的番茄辣味醬將派的口感提升許多，但可惜派不夠紮實，刀一切就散了。維尼點的煙燻鮭魚佐松子青醬，用鮭魚捲成玫瑰花用看得就超吸睛，可單吃或者沾點一旁的松子青醬增添風味。招待的餐前飲料未來海岸是夏日的海水藍色系，甜甜的蘇打汽水，很容易不小心喝太多。炸義大利麵是餐前小點心，麵炸過後再用鹽巴調味，起初覺得不就是義大利麵嗎?但邊聊天邊一口接一口也幾乎全吃光。餐前清口味的玫瑰藍莓冰醋是超濃醋，也許是上桌一陣子後才喝，冰沙與醋都分開來。維尼喝下一口後就整張臉擠成包子，但藍莓味道栗還滿喜歡。維尼點的是又稱之為老饕牛排的沃克肋眼牛排220gNTD988，適合吃3-5分熟。220g的份量讓維尼後來是幾乎快吃不完，肋眼牛排的特色是中間有一塊非常明顯的油脂並帶筋膜，兩旁則都是瘦肉，肋眼看起來筋多但咬起來是Q彈多汁，帶點嚼勁的口感。栗點的5分熟菲力牛排150gNTD888是最愛的一個部位，筋少瘦肉多，若是栗的身材可以像是菲力一樣全是瘦肉該有多可口!沃克的菲力厚度很有感，嘗起來並沒有overcook的乾澀，軟嫩易入口，不論是搭配黑胡椒醬或是沃克的柚子鹽都是清爽的口感。友人點的則是本季新菜單-豪華拼盤NTD888含漢堡排150g、香草雞排100g以及嫩肩牛排 250g，份量非常適合男生。7分熟的嫩肩頗富嚼勁，看起來沒筋但要咀嚼很多下，咬到最後牛肉原味會整個充滿口中。香草雞排100g則是醃調雞排，口感中規中矩沒有太多驚喜。漢堡排150g則是意外地吃得到外皮有些微焦脆的口感，栗不喜歡整塊都軟軟的漢堡排。櫻桃野莓鮮果冰淇淋佐朱古力脆片是可看性很高的一道甜點，一灑滿了許多水果丁，配合著冰淇淋一起入口，不會只有單吃呈現的簡單口感。維尼點的香蕉薄餅巧克力冰淇淋下方舖著軟式可麗餅，搭配巧克力與刷上一層焦糖的香蕉是值得推薦的甜點。飲料部分栗與維尼都點花香柚子冰茶，友人則是選冰美式。冰茶點餐時只想到冰塊減量，因此柚香雖濃，但相對也有點甜膩。結論由全家引進的日本沃克牛排提供choice等級美國牛，當晚的服務以及提供不同麵包的桌邊服務令人印象深刻。牛排部分因每人喜愛的口感不同，栗喜歡軟嫩好入口的菲力牛排，切下一口仍保有肉汁。台北沃克volks牛排營業電話：02-2740-2080 營業時間： 11:30-22:00 (周間15:00-17:30休息) 營業地址：台北市復興北路15-4號2F ---------------------------------------------- 如果您有興趣栗維尼的文章，歡迎加入粉絲團唷！ http://www.facebook.com/Justinchang0722 -- 別讓自己過於思念一個人這樣只會讓自己更麻木不仁而已。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.51.223.236 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Taipei/M.1410941024.A.036.html ※ 編輯: zxchang (123.51.223.236), 09/17/2014 16:07:00