Fw: [食記]台北韓式料理2014暴食全記錄（上）一道氏

看板Taipei (台北)作者shammi (Shanny)時間11年前 (2014/12/15 15:59)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KYJP-Up ] 作者: shammi (Shanny) 看板: Food 標題: [食記] 台北人氣韓式料理 2014暴食全記錄（上）時間: Thu Dec 11 14:15:20 2014 歡迎收看慘無人道(?)的「韓式料理暴食全記錄」因為愛吃韓式料理而迷上吃辣，後來演變成為了吃辣而找尋韓式料理店這幾個月在台北真的到訪不少的韓食店，萌生想簡單記錄的念頭XD 選了大約20餘間韓式料理店、韓系咖啡、韓式甜點，分成上中下三篇作記錄【圖文完整版】http://shannysnote.pixnet.net/blog/post/401761105 1. 一道氏燉雞 http://ppt.cc/Ep-n http://ppt.cc/3ljp 台灣首家店面10月底在東區正式開幕試賣期就腦波弱的被「韓國直營、台灣首店」吸引進去了XD 一入座店員就送上小菜兩碟，正式營業之後也有了貼心的小橘圍裙初訪點了招牌燉雞，二訪嘗試了起司燉雞鍋裡的雞肉超級軟嫩，馬鈴薯鮮嫩入味、洋蔥很甜脆燉雞鍋的辣度分為五個等級，二訪選了3號辣度.....但覺得只算是普通小辣而已招牌和起司燉雞的差別嘛！個人覺得多了起司的口味差別不太大，因為起司一直黏鍋底都吃不到(哭) 多了起司也比較油膩一點，所以招牌燉雞勝出！吃鍋千萬不能忘記點炒飯唷！一道氏燉雞的炒飯加的海苔香氣真的很正點即使飽到快發瘋，也無法放下手中湯匙挖炒飯的執著(豬..) 【店家資訊】地址：台北市大安區敦化南路一段187巷70號電話：(02)2773-3348 營業時間：18：00-23：00 用餐時間：2014/10月、11月 ------------------------------------------------ 2. 首爾傳統韓國料理 http://ppt.cc/qWxq http://ppt.cc/Y89c 自從在韓國吃了神仙雪濃湯之後，犯了一種雪濃湯相思病為了治病找上了這間位於晴光夜市的韓食店不曉得是記憶有誤還是舌頭壞掉，在韓國明明覺得牛骨湯超香濃的但在這兒即使加了鹽巴調味也對不上印象中的美味不過另一道泡菜豆腐鍋料多還頗有水準，厚厚的海鮮煎餅口感紮實整體算是值得推薦，雖然雪濃湯讓我好失望啊！【店家資訊】地址：台北市中山區雙城街34號電話：(02)2597-8346 營業時間：11：30-14：30、17：30-21：30 用餐時間：2014/3月 ------------------------------------------------ 3. 東輝韓食館 http://ppt.cc/I8JH http://ppt.cc/yfW~ 其實東輝的態度糟到讓我心有餘悸(?) 現唱候位到八點半一直噹我們：「供餐到九點你們吃不到了，不要等了啦！」(怒瞪) 但東西真的很美味，所以還是想寫來推薦(這樣算打臉嗎XD) 網友們激推正統韓國味的馬鈴薯豬骨湯，在韓國沒吃過所以無從比較XD 照片裡的豬骨湯是小份的，看網友點的大份的....感覺好像比較好吃耶！辣炒年糕醬汁超香濃、年糕Q彈入味煎餅包了滿滿的泡菜、外皮煎得香脆，這道讓同行好友超念念不忘因此即使他態度很糟....還是基於有美食必推薦的原則，提醒大家提早幾天訂位去吃吧！【店家資訊】地址：台北市中山區松江路259巷29號電話：(02)2517-6859 營業時間：11：30-14：00、17：30-21：00 用餐時間：2014/4月 ------------------------------------------------ 4. GG吉季韓國美食餐飲房 http://ppt.cc/YTKf http://ppt.cc/OkdP 秉持找尋正統韓味的宗旨，找到這間韓國人經營的吉季後來才偶然得知CNBLUE和FTisland也造訪過這裡每次用餐必點的鍋物和煎餅，這次也沒有錯過，其中泡菜豆腐鍋還是老闆娘力推的一道鍋裡的主角「豆腐」真的很多又大塊，湯裡的泡菜是發酵時間較長的老泡菜所以泡菜味非常酸濃、口感雖然會偏軟爛，但真的非常酸辣夠味(我愛這味) 煎餅偏酥脆，但有點太油膩乾癟，兩個人吃完這道其實覺得很膩口XD 環顧一下店家和客人的互動，發現很多人似乎都是常客店裡播放的MV還以FNC家的藝人為主，用餐環境還頗熱鬧的唷！【店家資訊】地址：台北市松山區民生東路三段113巷6弄13號電話：(02)2713-2552 營業時間：12：00-14：30、17：30-21：30 用餐時間：2014/7月 ------------------------------------------------ 5. 北倉洞 http://ppt.cc/6Vyp http://ppt.cc/4~gc 這天為了就近迎接SUPER SHOW 6，選了鄰近小巨蛋的名店朝聖八道小菜雖然量少，但排開真的頗豐盛的感覺對菜單有點猶豫的情況下，就直接把基本款菜色點上來吧XD 泡菜豆腐鍋不知道是不是我的錯覺，內容物其實不太多(可能是冬粉占空間?) 排除料少這點，湯頭是夠味濃郁的泡菜酸辣、順口的小辣煎餅外皮油膩度適中，厚度和用料沒有讓人特別驚豔，但也不至於覺得小氣辣炒年糕算是這三道我最滿意的一項吧！醬汁濃郁度雖然沒有前面提過的「東輝韓食館」強但充滿嚼勁的年糕和著醬汁，即使有點放涼了，美味度依然不遜色特別一提，店家對我們這群大開瘋狂話題的迷妹還超友善不僅進門就和我們搭話聊著今天是要去看誰的演唱會我們聊到超過他們午休時間40分鐘，也絲毫沒有要趕人的意思呢(超感心~) 【店家資訊】地址：台北市長安東路二段169之7號電話：(02)2777-2592 營業時間：11：30-14：30、17：30-21：30 用餐時間：2014/11月 ------------------------------------------------ 6. 滿滿韓國料亭 http://ppt.cc/U2Th http://ppt.cc/EcID 由韓國人經營的滿滿，也是平常google韓食常見的搜尋結果之一朋友看到部落客推薦才約了一起前往，但.....從小菜開始就令人失望，各吃一口就想放下筷子了石鍋拌飯的鍋子真的非常燙燙燙吧！一上桌就聞到飯的燒焦味，最後當然是底部臭臭黑鍋巴XD 個人覺得泡菜鍋的老泡菜酸味頗足，但同行朋友覺得很酸辣湯的感覺(我覺得有點番茄味) 招牌炒飯是為了補足4人用餐的飯量才點的，就是一般熱炒的炒飯加荷包蛋(有味精的味道 ) 辣炒年糕看起來很不賴，有嚼勁但醬汁真的偏淡了最後能扳回一城得只剩下煎餅了！這道是真的美味，煎餅皮和海鮮料的量很搭從外皮就可以看到實在的用料，煎得香酥但不油膩，很快就被我們掃光光了當天其實店裡客人絡繹不絕，包廂也訂位訂滿了，看看四周較多人點的是烤肉用完餐和迷妹聊天，才發現上次APINK來台灣吃的就是這間滿滿所以好像還是安慰自己只是又點錯菜，感覺會比較踏實一點XD 【店家資訊】地址：台北市南京東路1段34號2樓電話：(02)2567-2545、2537-5887 營業時間：11：30-14：30、17：00-22：00 用餐時間：2014/12月 ------------------------------------------------ 7. 徐羅伐韓國料理前面提過態度很糟還是要推的好吃「東輝」，這裡要講得是態度更糟但還是人多的「徐羅伐」這態度真的差到我想文前說這段超不愉快經驗！初訪其實是某天自己去永康街散步的晚上，看到菜單有牛骨湯，店裡還有位子就走進去了卻被店家用很明顯的眼神和碎碎念鄙棄只有一個人用餐，所以把我和另兩位正在用餐的客人併在同一桌當時想說無所謂就是吃個飯罷了，打算無視他們的碎念和眼神，但落得下場就是被店裡的人無視和店裡閒置的服務人員招手要點餐，看了一眼就像沒看到一樣不理我啊(怒火燃燒) good job!!!!!! 那眼神和態度真的就是故意要趕人走，念頭一閃立馬放下菜單起身離開走出門前還怒視了迎面走來，最初交頭接耳碎碎念的女性中年店員(瞪) 所以實際用餐算是二訪(?)，朋友看了部落客食記很喜歡，所以又再次踏進這間店　但餐前其實也受了點鳥氣，我們提前15分鐘赴了晚上7點的訂位到了時候店裡其實只有兩桌用餐客人，店員以時間還沒到為理由，不讓我們進店裡(怒火燒) 卻完全沒問過我們有沒有訂位、訂位的名字、電話和人數，就把人擋在門外閒閒的和我們對看過程中有兩位沒訂位的客人進店裡，卻立刻帶位這又是哪招？真的完全看不懂這詭異的流程 http://ppt.cc/hG0K http://ppt.cc/Eg27 前面的不愉快其實有影響到用餐情緒，但肚子餓的味覺還是很誠實的XD 那陣子非常愛辣牛肉湯，所以也拋棄了原本心儀的牛骨湯點了它熱辣燙的湯頭很不賴，牛肉是切成條狀入湯，口感彈嫩算是很新鮮不喜歡油煙味才很少吃烤肉，這天朋友被這道菜吸引所以共享一份烤五花這道要$450其實不便宜，大概一片生菜只能夾一小片肉的程度，吃起來很不過癮海鮮煎餅大大的，雖然薄但是用料不差，很容易就有飽足感了參考了一些網路上的資訊，這間在永康街算有名氣的店家，也看上豐富餐點才上門但說真的，那糟糕的代客之道令人不敢恭維，我敢說不會再有下次也許我比較倒楣接連兩次遇到不愉快，提醒想造訪的朋友，店家只接受3人以上的訂位【店家資訊】地址：台北市大安區永康街14巷5號電話：(02)2358-1211 營業時間：11：30-14：00、17：00-22：00 用餐時間：2014/11月 ------------------------------------------------ 8. 明洞館(本館) http://ppt.cc/Vwmx http://ppt.cc/0gQJ 說到餐點豐富度，不能被遺忘的絕對是明洞館，每次點餐都是腦袋和胃的拔河XD 這裡也是INFINITE在世巡台灣場造訪過的餐廳，所以是一種不得不吃的氣勢！到訪過兩次，覺得餐點都在水準之上，常見菜和特色菜色都找的到是最優秀的一點泡菜海鮮湯料多多，當天朋友有提醒店員調整過辣度(小小辣依然讚)，嗜辣的就點正常辣度吧！蔘雞湯用的是一支大雞腿，會附上一碗白飯和小碟鹽巴，鹽巴不下太多也很溫暖美味的湯頭牛骨湯的牛腱肉很正點，把白飯整個倒進去吸飽湯汁再吃真的很過癮和前面介紹過的「首爾傳統韓國料理」的雪濃湯相比，雖然兩者都比不上「神仙雪濃湯」，但明洞館略勝迷戀辣牛肉湯卻沒有點明洞館的辣牛肉湯，真的必須要搥心肝了(就是我XD) 朋友這碗上桌我根本心裡發瘋，鎮壓整桌的香氣、熱燙濃煙(?)、紅通通辣這絕對必須share一下，實際吃上幾口真的欲罷不能，辣夠味、牛肉香氣也超足的好湯就是它了石鍋拌飯比較不容易出錯，但朋友生病不能吃太辣，所以只能以小小辣入口稍嫌不足XD 海鮮煎餅是人氣搶手菜，海鮮料滿滿、外皮爽口不膩，搭上偏酸的沾醬順口到快速清空【店家資訊本館】地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄4號電話：(02)2773-6949 營業時間：平日/17：30-24：00 假日/11：30-14：30、17：30-24：00 用餐時間：2014/4月、11月 ------------------------------------------------ 9. 漢。韓國食堂 http://ppt.cc/Fd3z http://ppt.cc/0mUR 開頭說過要以愛店開頭、愛店作結的本篇，來到要收尾的時刻了這間店是某天上班同事傳來食記才認識的店內頗具特色的鐵桶座椅，搭配居酒屋風格的用餐氣氛，很快就被擄獲CALL OUT訂位泡菜鍋是我吃那麼多韓食店下來，排名前三的一家用的是酸歪歪的老泡菜，酸味超濃郁，煮過的泡菜吃在嘴裡酸辣味完全釋放也喜歡偏酸泡菜味的朋友真的很推薦這道(不喜歡太酸就請斟酌XD) 海鮮煎餅的厚度就是大方(雖然也不便宜)，和價格相呼應的用料和紮質口感，香脆順口到很想霸占它店裡的人氣菜色是這道辣炒韓雞，和了獨門濃郁醬汁熱炒盛上鐵板的無骨雞肉很辣很燙要小心，太下飯吃太多會胖也要小心XD 部隊鍋是同行朋友流口水指定菜，但我們對這道的評價很soso 鍋裡的用料雖然很豐富，但湯頭....(我不常吃部隊鍋) 整個調味料的感覺很強在點石鍋蒸蛋之前，店員有貼心提醒這道會有燒焦味，可以接受再點實際送上來真的焦味不淡啊！忽略焦味就還蠻好吃的，但兩個人吃這小鍋蒸蛋其實也是會膩漢的餐點選擇也頗豐富，雪妮對它評價很正面(雖然有普評菜色)，再訪意願也很高要說說不滿意的地方，應該是他們的泡菜(打卡送泡菜)，吃起來真的是不會說的味道口感是香脆的，也許是他們家醃製的調味不是我喜歡的那款吧！但各家小菜都有獨門作法，所以韓食店的小菜其實習慣不會多作評價【店家資訊】地址：台北巿中山區林森北路119巷18號電話：(02)2523-2543 營業時間：18：00-23：00 用餐時間：2014/10月、11月 ------------------------------------------------ 寫完第一篇才發覺原來規劃的篇幅會這麼長啊啊啊啊感謝看到「韓式料理暴食全記錄」上篇結尾的朋友太久沒動筆所以太HIGH，用落落長文字摧殘各位了XD 後續還有(中)炸雞特輯、(下)咖啡甜點特輯兩篇請多指教 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.1.155 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1418278526.A.7B3.html