[飲食] 台北新店無菜單料理-大山無價

看板Taipei (台北)作者mwe (ya)時間10年前 (2015/08/14 22:57)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：大山無價飲食空間消費時間：2015年/8月地址：新北市新店區北宜路三段62號電話：02-22178891 營業時間：12:00-15:00 18:00-21:00 每人平均價位：1100加一成 1210元好讀圖文網誌版 http://w741215.pixnet.net/blog/post/33606368-1 走北宜經常經過這家店，知道他是台北還滿有名的無菜單料理時就一直期待來吃，這次剛好碰上父親節可以全家人一起來吃，大概三個禮拜前訂位訂到8月9號的中午。覺得還滿幸運的，如果是剛好訂到父親節當天應該就吃不了了。颱風過後人還是滿滿的，停車場差點停不下，有詢問店家，如果停車場滿了可以往前一點停到雙峰國小，可以免費停車走過來也很近。餐廳旁有一片庭院，覺得餐廳很厲害，颱風才剛過但竟然庭院已經整理好了。從門口開始就用許多竹子來布置，充滿濃濃的禪風。玄關~ 因為餐廳內是舖榻榻米的，所以要在這邊脫鞋子才能進入。通往洗手間的走道，在洗手間外面有放不同尺寸的木屐讓你進洗手間時穿。座位間都有一段距離，不會讓你覺得很擁擠。餐廳的牆採大片窗的設計，室內充滿自然光，更可以看到室外的庭院風景。桌上已經擺好餐具，水杯裡放著茶葉直接沖上熱水泡開。開胃紅酒凍酒味很重，我因為不敢喝酒只吃一口就丟給別人，敢喝酒的人應該會喜歡。花生豆腐龍蝦沙拉之前在綠島吃過花生豆腐但不愛，這裡處理的有比較好吃，濃濃的花生香味，口感吃起來比一般豆腐扎實，四角各放著松子、芥末、醬油與枸杞，可以有四種不同的風味。龍蝦沙拉有淡淡的芥末味以及些許的魚卵口感很豐富。干貝味增湯干貝很大顆而且是我喜歡的半生不熟的口感，味增湯淡淡的不會壓過干貝的鮮味，喝不夠的旁邊還有一壺可以自己再續湯。鮮蝦生魚片沙拉~盤子下面撲滿冰塊保持新鮮有醬油跟哇沙米沾生魚片跟生蝦、油醋醬淋生菜沙拉我們有人不敢吃生的，餐廳會幫你把蝦子跟生魚片都烤熟，貼心~(上圖是熟的下圖是生的) 下面的沙拉有生菜、小黃瓜、甜椒跟百合，我是第一次生吃百合，有點苦苦的，但據說有安神的功用。黑棗醋黑棗醋讓我們解解膩，但真的超級酸，酸到有點嗆喉嚨，要喝很小口。茶油雞腿麵線與坪林冷泡紅茶雞肉很嫩很好吃但麵線有點泡太爛了，冷泡紅茶很香剛好可以解油膩。糕渣蔬菜湯我只知道糕渣是宜蘭名產，但因為覺得他賣像不佳從來沒吃過，這次吃有打破我對他的觀念，外面炸的酥酥裡面軟軟的，再配上充滿芹菜香味的蔬菜湯，出乎我意料的好吃。烤蝦拼盤拼盤有地瓜、四季豆、烤蝦、茄子跟南瓜，我覺得這隻蝦子比生魚片那隻蝦好吃，更有彈性更鮮甜，炸物也都很好吃，但真的會想要來點蘿蔔泥沾醬。玫瑰花醋這一道就比黑棗醋好入喉烏魚子麻油炒飯炒飯是麻油加上杏鮑菇炒得粒粒分明在配上烤的香香酥酥的烏魚子，吃不夠還可以續。但我們續第二碗時已經沒有麻油炒飯了是以香椿炒飯代替蓮花茶看到這朵乾燥蓮花端上桌就知道招牌雞湯要來啦~ 蓮花開花秀一整鍋滿滿的料，蓮藕、蓮子、銀杏、樹薯、筍子.... 湯喝起來很濃郁，但雞肉因為是燉湯的，口感沒有茶油雞腿麵線的雞肉好。沒喝完店家會詢問要不要幫你加高湯打包黑糖桂圓芋泥跟當季水果水果因為是當季的都很新鮮好吃，原味的芋泥搭上黑糖桂圓好吃，但因為有點甜不敢吃太甜的人可能會吃不完，我個人是滿愛的~ 我們吃到一半還停電，但整間餐廳的人都好鎮定地把料理吃完，不愧是台灣人，地震颱風停電樣樣嚇不了我們。也因為停電，餐廳就點起蠟燭滿有氣氛的，也多了一次沒有電的情況下在餐廳吃飯的經驗這邊是採預約制的，要來吃要先預約喔~一個人是1100加一成服務費~1210元~ -- 歡迎參觀我的部落格~ 分享旅遊、美食資訊~ http://w741215.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.76.84 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taipei/M.1439564254.A.CA8.html

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