Fw: [食記] 台北東區 紅通通韓味鍋物．吃了會上癮
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Lr5Ghk5 ]
作者: jason5895 (烎) 看板: Food
標題: [食記] 台北東區 紅通通韓味鍋物．吃了會上癮
時間: Wed Aug 19 18:02:15 2015
餐廳名稱：紅通通韓味鍋物
消費時間：2015年/8月
地址：台北市大安區光復南路280巷43號
電話：02-8773-7103
營業時間：11:15–14:30；17:45–22:30
每人平均價位：400
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：春川辣雞、一隻雞
好讀圖文網誌版：
http://alisha.tw/chicken/
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自從去了韓國後，就愛上它們的雞料理啦~不論是春川辣炒雞、一隻雞(蒜頭雞)、人參雞
、韓式炸雞…都美味的不得了，台灣這一兩年也開了好多間韓式料理，有韓國店家來台展
店，也有韓國人自己在台灣開店賣家鄉味，總之這股風潮目前看起來還持續在延燒呢！以
前在台灣吃韓式料理大多是銅板烤肉、石鍋拌飯、海鮮煎餅這一類的餐點，所以這次特別
帶沒去過韓國的家人來吃，體驗一下韓國道地的平民化美食！
這家紅通通韓味鍋物在台灣也開了好幾年嚕~以前都沒有注意到，我也是去了韓國玩回來
，才特別想在台灣找類似的味道。紅通通意味著他們的食物看起來都是紅通通的，但別因
此嚇到，韓國的紅通通辣味都是看著嚇人，其實不會辣，除非你點的是上面有註明辣味，
那還是會辣哦！
因為事前電話訂位沒訂到，只好一早來排現場啦…我們剛好12點整到，等了大約10分鐘，
剛好有訂位客人取消我們就可以進去嚕~門口也設有桌椅，方便等待的客人或有抽菸需求
的客人，非常貼心哦！
店裡分為一二樓，可以免費續的小菜放在一樓，要自己取用哦！
調味料區
牆上貼著我喜歡的趙寅成歐霸的小提醒，教大家怎麼使用調味。
走上二樓時，記得要抬頭看前方啊！我就是光顧著看地上，沒看到樓梯左方有高低差的牆
，肩膀狠狠撞上超級痛….樓上的空間如圖，可能增加了木頭隔板，雖然桌與桌間還
是開放的，卻有種包廂的錯覺。木頭柱上還掛著紅色小圍兜兜，擔心弄髒衣物的客人可以
穿著，但以我的經驗來說，其實用不到啦~
每桌都會送上一壺冰涼的白開水，喝完可再跟服務生拿。
MENU
我們那天四個人用餐，都是第一次去，所以我點了最經典的紅通通春川辣雞(炒飯+起司)
、一隻雞鍋物。這樣吃份量剛剛好哦！
點完餐後，我們就先下樓去夾小菜啦~生菜都非常的新鮮翠綠，看起來就好可口，可以用
來包著辣雞吃哦！
小菜總共有四種，每天附的小菜都會有些變化。我們今天有白蘿蔔、馬鈴薯、豆芽、泡菜
。我個人最喜歡吃馬鈴薯，非常的入味、爽口，讓人忍不住一吃再吃，光看我們小菜盤上
馬鈴薯的數量，應該知道我們有多愛吧！？
紅通通這裡是有桌邊服務的，所以有些需要料理的餐點，不用擔心要自己用、怎麼吃，周
圍的服務生都保持著高度關注，哪一桌需要翻炒、哪一桌需要加點，都會第一時間過來服
務哦！
春川辣雞
裡面的料蠻豐富的，有韓式年糕、甜不辣、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔、地瓜、馬鈴薯、雞肉
、泡菜，當然重點還有韓式辣醬囉~
春川辣雞的副食可選擇飯或Q麵，我在網路上看大家都是推薦選飯居多，Q麵雖然也好吃，
但冷掉時會結塊就不太好啦~飯會和春川辣雞一起送上來，稍後服務生會一起料理。
我們還加點了起司，炒飯時加入起司，光想那牽絲的畫面我口水都要流出來啦…
一隻雞
因為每桌有兩個鍋，一邊放春川辣雞，另一邊我們就放上一隻雞啦！一隻雞會先送上來，
讓客人看全雞完整的樣子，如果客人要拍照可以先拍，拍完服務生再拿進廚房分解後送回
來。
一隻雞的配料盤，有半顆高麗菜、蔥、年糕、馬鈴薯、Q麵。
春川辣雞開火拌炒香味撲鼻啊~(從頭到尾都有服務生會桌邊料理哦！)
在我忙著拍照(或者幫家人拍照)、教大家吃法…不知不覺就可以開動啦~看起來紅通通的
，但實際上真的不辣(菜單上寫小辣)，連我們家不太敢吃辣的，都能夠接受！服務生炒好
後會預留少部分要大家先別吃，那是等下炒飯用的，其他部分就可以先開動囉~~
生菜包春川辣雞，好吃唷~~
此時，一隻雞也慢慢滾啦~這鍋湯份量真的很多呢！
我們特別觀察了這個鍋，就是韓國料理店常用的鋁鍋，呈扁平狀，受熱快，且受熱面積大
，雖然這種鍋好用，但用多了對身體不好，還是偶而在外面用就好。
湯滾了，老爸已經迫不及待第一個盛湯品嚐，真的是非常非常燙！！不過非常好喝，味道
香濃，全雞的精華都在湯裡了，雞肉有些部位會有一點柴，不過整體來說很不錯，麵條也
很耐煮，QQ的好好吃，沒想到那一大鍋湯，我們最後竟然可以喝完！太厲害了~
春川辣雞的部分，服務生看我們吃到尾聲就過來幫我們炒飯嚕~
在她的巧手下，沒兩下就完成了漂亮的愛心，這也是紅通通的招牌炒飯造型哦！(我在首
爾吃的習慣是，服務生會把炒飯壓得扁扁的，所以還會有鍋巴哦！)
炒飯時服務生會加入起司一起炒，所以每一口都可以吃到牽絲的起司，感覺好幸福啊~
讓我懷念不已的韓式炒飯，那天吃到的感覺比較濕，如果再乾點感覺更好！
我還把用生菜包炒飯，同樣很好吃，只是很容易掉飯粒…
吃到最後，我們四個人都覺得好撐，夠飽啦~下次想再來嚐嚐安東燉雞，味道應該很過癮~
離開前，別忘了拿顆糖果清清口，保持好口氣哦！
整體來說，我覺得這家店消費很實在，也很推薦喜歡K-POP的朋友來用餐，店裡都是放韓
國流行音樂，氣氛熱鬧又輕鬆，牆上也掛著韓國偶像代言的產品海報、韓國傳統服飾…等
擺設。第一次帶長輩來這裡用餐，其實還蠻忐忑的，很怕他們吃不習慣，特別是想幫爸爸
補過父親節(上週碰上颱風天)，總是希望大家吃的開心，還好大家都很喜歡，下次可以再
去吃不一樣的料理啦！
紅通通韓味鍋物
電話：02-8773- 7103 (除了電話訂位，店家也有現場保留位給客人)
營業時間：11:15–14:30；17:45–22:30
地址： 106台北市大安區光復南路280巷43號 (國父附近念館站2號出口)
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※ 轉錄者: jason5895 (180.176.13.65), 08/19/2015 18:02:52
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