[飲食] 台北 稻禾集團 穗科手打烏龍麵
穗科手打烏龍麵
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號
電話：(02) 2778-3737
營業時間：平日午餐11:30~14:00 假日午餐11:30~15:00 晚餐:17:30~21:00
網誌圖文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/45271601
穗科手打烏龍麵一直是我的心頭愛，才剛回台北就吃了好幾次呀！
穗科忠孝店最近的捷運站是忠孝敦化站3號出口，
明曜百貨後方這一帶是我假日最常覓食的區域，
常常走著走著就會發現誘人的餐廳阿~
稻禾集團系列餐廳kaya kaya cafe 也在附近，
跟穗科一樣都是屬於蔬（素）食餐廳，
但如果沒有特別提醒，其實不太會發現這件事情XD.
穗科五點半才開始營業，假日無法訂位，五點店門口就排滿了人潮。
店門口旁的製麵室採用大片玻璃展示師傅現場製麵的功夫，
嘴裡吃的烏龍麵就是這邊手工現做，新鮮絕對！
黑麥汁 $80
今天的位置剛好被排在角落，頭上一盞好黃的燈，
弄得我照片都偏黃@@（照片有色差，本人很美味的！）
黑玉胡麻豆腐 $80
小菜我最喜歡的就是黑玉胡麻豆腐和白玉腐皮湯卷這兩道，
濃郁的黑芝麻香，非常扎實的豆腐口感，
濃稠帶著酸的胡麻醬汁，清爽開胃！
白玉腐皮湯卷 $70
白菜裡捲的是豆皮，吸飽了湯汁，
高湯是滿滿的白菜精華，味道極好，
千萬不要浪費掉碗裡的湯汁啊！！！（搶食貌）
穗科大部份的餐點我都吃過XD
秉持著夏天吃涼麵，冬天及雨天吃湯烏龍的原則，
冷麵首推自慢冷麵 $180 （附湯）+有機溫泉蛋 $30
冷麵的烏龍麵會比湯的還要細一點，重點是宇宙無敵Q的！！
冰涼清爽消暑聖品，Q勁口感絕對是我心目中烏龍麵第一名～
第一次嘗試加溫泉蛋的組合，一試愛上，
把溫泉蛋拌進去，隨著柚香，又是另一種層次！
泡菜烏龍麵 $195 +有機溫泉蛋 $30
當天是第一次嘗試泡菜口味的湯烏龍麵，
之前點過泡菜冷麵，可我沒有特別喜歡，
反倒是這次的泡菜湯烏龍有讓我驚豔，
泡菜很脆，單吃口味上我沒有很愛，（他的辣有點類似芥末辣）
就照店員建議的把泡菜整個加進去湯裡，
想不到湯頭整個大提升，微微辣非常合拍啊！！！
湯烏龍麵的麵條就比冷麵粗，不過Q度就輸了，
在台北吃了很多間烏龍麵專賣店，
穗科的烏龍麵本身味道跟口感依舊是我吃過最好也最喜歡的，
想吃很Q的就點冷麵，吃熱的則可以喝到很棒的湯頭。
紅蘿蔔的紅蘿蔔味道非常重，我個人很喜歡，
燉煮的很恰到好處，豆腐也好好吃，
雖然配料不多，但樣樣對味~
如果喜歡清淡口味的人可以選原味的上湯烏龍麵，
喜歡湯頭比較有味道的話我個人也很推薦白湯，
湯頭濃郁牛乳加上味噌，我很喜歡～
盛岡手燒煎餅 $50
煎餅只有兩片，價格不是很親切^^”….
但是每次聞著店裡現做煎餅的香氣總讓人忍不住點來解饞，
一片加了葵花籽，一片杏仁，煎餅口味其實是一樣，
煎餅很濃郁，奶味很香，很扎實而讓人意猶未盡~
這時候就該來杯熱茶阿！
白玉紅豆湯 $70
紅豆的部份軟綿，入口即化，
但我最期待的白玉則煮得太軟了，簡直跟紅豆一樣入口即化的程度，
我喜歡的是帶Ｑ度的白玉，可惜了＠＠…
紅豆湯甜度算適中，吃完冷麵後還挺適合來上一碗的！
店裡最近還有新推出綠豆蒜，喜歡嘗鮮的朋友也可以試試！
穗科手打烏龍麵 不論是餐點、服務、環境皆具水準，
我慣去的是穗科忠孝店，但其實穗科有另一間復興店，
後來發現餐點是有些不一樣的，改天一定要去吃吃看！！
ps：忠孝店五六日不能訂位，但復興店皆可訂位喔！
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