Fw: [食記] 台北-海底撈火鍋

看板Taipei (台北)作者sllm12358 (estgg123)時間9年前 (2015/09/15 08:23)推噓0(0推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Lzjp-Zs ] 作者: sllm12358 (estgg123) 看板: Food 標題: [食記] 台北-海底撈火鍋時間: Mon Sep 14 22:43:06 2015 餐廳名稱：海底撈消費時間：2015年/9月地址：台北市信義區松壽路12號6樓(ATT FOR FUN) 電話：02-77431855 營業時間：試營運，2015年9月14日起，11:30-14:30，17:00-22:00 備註：此為幫版友chi2eating代PO =========================================================================== 圖文網誌版：http://chichi2eating.pixnet.net/blog/post/106324867 =========================================================================== http://imgur.com/UJtsexp

之前有分析文章這麼寫著「人類無法阻止的海底撈」，及「海底撈，你學不會」，這家1994年成立的四川火鍋，最讓人津津樂道的就是那匪夷所思的周到服務，有人說，海底撈的服務是變態服務，好到令人肉麻，好到成為哈佛的研究個案。海底撈在大陸各地有109家直營店，新加坡有2家分店，美國洛杉磯及南韓首爾各有1分店。而今天9/14在台北信義區的ATT 4 FUN開了第一間店，貪吃女子當然不能錯過這種搶先機會摟。 (試營運第一天，真的很怕吃不到，所以10:45就守在B2電梯口) 我急匆匆的到海底撈門口時，大陸領班笑著說「是不是想念這個味道很久了呀?你是第一批客人噢不要緊張」接著就看到人潮湧現在等待同伴來的過程中，我滑著手機，這時服務生過來告訴我說，在等朋友的時候，要不要嘗試一下我們的美甲服務呀? (燦爛笑臉) 我以為這個美甲服務是外面等待的客人優先，原來就算已經就定位了，還是可以馬上去弄指甲呀，(這邊先告訴大家，海底撈是沒有用餐時間限制的噢) 美甲區後方有按摩以及擦皮鞋服務美甲區旁邊有專屬孩子的遊樂場，有專人幫忙帶小孩，讓爸爸媽媽可以安心吃飯 (而且這樣也讓其他顧客用餐時不容易被孩子哭鬧聲打擾呀，好貼心) 讓女孩心花朵朵開的美甲區 ♥ 有兩本款式可以挑選從指緣修整、磨皮、上膠、照光的過程中，不時會有貼心服務生怕妳等的餓了渴了，「要不要來點Häagen-Dazs的冰淇淋呀?」「要不要來點餅乾或水果,還是幫妳倒杯涼茶呢 ?」 Häagen-Dazs的冰淇淋是只有台灣店才有的噢! (有巧克力與草莓兩種口味) 服務生手上掛滿方塊酥，隨時發給在外面的賓客光療總共費時30分鐘，完成這組可以維持一個月的美甲(好!開!心!) 我挑的色號是10&12，要仔細看才看得清楚的馬卡龍跳色好喜歡好喜歡 ♥ 第一次作美甲光療竟然是在火鍋店，重點是免錢!媽媽一定會很感動女兒這麼節儉持家! (手上握的是王盈喬燙睫毛器) 最後使用的護手霜品牌竟然是Crabtree & Evelyn 瑰珀翠，而且我是第一個使用到這罐的客人耶!好感動噢 (感動什麼啦:P) 去洗手間時發現洗手檯旁邊有Versace凡賽斯香水、卸妝油、洗面乳，都是知名品牌耶，太貼心! 回到座位旁邊，儘管我們只有兩個人用餐，服務生在後面一大堆人排隊的情況下仍願意讓我們使用四人桌，太貼心，我又忍不住幫海底撈加分! 每桌旁邊都有三層架，除了置放檸檬水與涼茶之外，也方便服務生幫忙客人準備餐點。 ("自選飲料" $50 / 一人) 涼茶喝起來就是加多寶阿!歡迎來到中國好聲音! 鍋底點的是麻辣/三鮮火鍋 $480 口味有進行過在地化調整，基本上在大陸的各個分店，口味也都有些許的不同，這次在信義店吃的麻辣鍋口味比起在上海時吃的，辣度降低，也沒那麼油膩，不那麼辣的味道配上四川火鍋特有的麻，我很喜歡! (之前在上海吃完海底撈的隔天馬上長痘痘) 精品肥牛 $260/一份精品肥牛超適合下麻辣紅鍋! 魚丸 $210 / 一份它好Q彈，不管放白鍋還紅鍋都很適合，但有點小貴香草雞肉片 $160 / 一份肉質鮮嫩，僅用白鍋川燙不另外加醬料也好吃! (不小心下了一半才拍照) 每個人都有兩隻大湯匙可以使用，不用交替遞來遞去，很方便將將!還有這個!涮肉的架子 (可以立刻打開懶人模式) 海捕小魷魚 $210 / 一份原本對海底撈的海鮮不感興趣，但不知道是不是很重視台灣市場，這次嘗到無論是肉質還是海鮮類，品質都很不錯，魷魚也很新鮮，我都不需要使用配料呀左邊 : 撈派滑牛肉 $160 / 半份；右邊: 冰鮮蝦 $195 / 半份這裡的單位可以0.5份往上加!海底撈的貼心之處再次顯現吶!2個人點餐也非常方便:) 撈派滑牛肉是我今天最喜歡的單品，滑到不可思議，配著撈麵吃超開心!不愧是海底撈的特色菜! 為什麼要點蝦這種要剝殼麻煩的東西呢? 因為服務生會幫我撥殼呀 (眨眼睛) 不用自己剝的蝦，總是比較好吃嘛只要是四個人為一組的客人全部都有點生蠔!隔壁桌跟隔壁隔壁桌的意見都是不點可惜! 吃到一半，手機沒電也不用害怕! 特別節目:四川變臉秀然後他會突然衝過來嚇人啦!!!!!(尖叫) 但我被嚇完，還是很興奮的跟他合照! (他叫郭西) 還有還有必點的撈麵 $ 60 (一份) $60還附桌邊秀，超值又超好吃，完全不合理! 師傅會假裝要甩在你臉上，嚇!你! 但都不會真的甩到你 (好厲害!!!!) 先把鏡頭轉到店中央的自助醬料區，這裡光是醬料就有51種，前面有兩鍋南瓜粥，中間有小菜與水果可以取用， "自選醬料"這邊收費 $90 / 一人左:南瓜粥 / 中:撈麵加上7種配料 / 右:沙茶醬南瓜粥味道清淡，單純的南瓜味道，在重口味的麻辣鍋後特別宜人。撈麵，我加了醬料區的芝麻醬/自製醬油/烘黃豆/五香肉末/花生粉/青蔥/辣椒，超級好吃的阿，推薦給大家 (拇指) 店內人真的好多，大家快點打02-77431855電話訂位!!! 海底撈總共45桌，217個座位，其中有兩個方向的座位都可以看到101噢:) 今年跨年有新選擇了! (這張圖窗外左邊建築物就是101) 餐點都用完畢之後，服務生還會準備熱茶水與瓜子，當然，也會詢問要不要來點Häagen-Dazs作為今天的總結，整個用餐過程都非常愉悅，不時有服務生問需不需要熱毛巾擦擦手，關心備至，連從廁所出來，服務生遞擦手紙給我都是用九十度鞠躬。這種「肉麻服務」，大陸甚至有人稱「變態伺候」的祕技，也許有些人會覺得too much，但我個人是非~常~喜~歡~ 這是一個可以合理當澳客的地方呀! (我開玩笑的啦，但能讓客人開心的是，他們真的都願意做呀) 目前店內大陸服務生約20多個，台灣服務生50多個。王品集團的貼心服務或是鼎王的九十度鞠躬，也許還讓很多人覺得台灣的餐飲業服務遙遙領先，但在這裡，海底撈顛覆你的想像! 在肉質海鮮品質有故倒的情況下，配上此種服務，我非常樂意再度拜訪! 造訪日期:2015/9/14 ∷綺綺飲食紀錄本小評比∷ (滿分為10) 美味程度: 8 服務態度: 10 用餐環境: 10 交通便利: 10 再訪機率: 100% 兩人用餐: $2015 CP值爆炸，我還作了光療指甲耶 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.35.155.21 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1442241790.A.8F6.html ※ kkkccciii:轉錄至看板 HsinYi 09/14 23:40 ※ kkkccciii:轉錄至看板 Taipei 09/14 23:41