Fw: [食記] 台北 一幻拉麵．超人氣排隊拉麵(neo19)
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1M5XpW9Z ]
作者: alisha0110 (Alisha) 看板: Food
標題: [食記] 台北 一幻拉麵．超人氣排隊拉麵(neo19)
時間: Thu Oct 8 15:35:56 2015
餐廳名稱：北海道えびそば一幻拉麵
消費時間：2015年/09月
地址：台北市信義區松壽路30號1樓(Neo19 1F)
電話：02-2723-5578
營業時間：下午休息時間 最晚收客時間為PM3:30 (PM5:00重新開放收客)
晚上閉店時間 最晚收客時間 PM10:30，每日限量湯頭，售完為止
每人平均價位：250
可否刷卡：可
有無包廂：無
好讀圖文網誌版：
http://alisha.tw/ramen-shrimp/
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日本來台開業的拉麵店越來越多啦….(怎麼一蘭還不來？！)那天和幾位部落客友人又一
起去排隊吃拉麵了，新開幕排隊的店超容易遇到美食部落客的啊！我們剛好是半價拉麵優
惠的最後一天，又是平日，所以隊伍沒有像之前那樣誇張，真是阿彌陀佛，我實在受不了
排隊啊~~~~
雖然隊伍不長，但也排了一個多小時，還好在聊天、拍照的過程中，時間感覺也過得很快
~~當我們排到可看見店門口時，店員也拿出menu讓大家先挑選，之後會再過來幫大家點餐
節省等待時間。
menu
一邊看一邊現場google大家的食記，網路上已經有數不清的食記啦…(還硬要寫)
點餐方式：先選擇湯頭A選擇口味嚝傸拲齯庰w度
湯頭
原味：利用鮮蝦熬製而成的原味湯頭。
適量豚骨：在鮮蝦湯內調配了適量的豚骨湯頭。
濃厚豚骨：在鮮蝦湯內加入了較多的豚骨湯頭。
台灣：將適量豚骨湯頭條配出較清淡的口味。(台灣限定)
口味
網路上普遍評比鹹度：鮮蝦味增>鮮蝦鹽味>鮮蝦醬油
麵條
太麵和細麵兩種選擇，太麵口感比較硬、Q，但其實兩者粗細沒有到差很多。
除了拉麵外，也有其他副餐，像是蝦味飯糰、煎餃、糖心蛋，會有白飯的選項也蠻妙的，
好像日本人吃到後面會把白飯倒入湯中一起吃，實在太能吃了！這次副餐我們也點了不少
，等下大家就知道哩~飲料的部分沒有點，雖然不貴，但也沒有什麼特別的。
大家這次都是選擇太麵。太麵比起細麵略粗，一般來說我喜歡吃細麵，但上網google看到
一幻的細麵是我不喜歡的那種…還不如選太麵吧！
終於排到門口了…感動!!!門口還有提供茶水，客人都可以自行取用哦！
店裡的座位其實還蠻多的，我是說空位也多…可能廚房來不及出餐吧！所以有稍微控制進
來的人數。
吧台的位置，適合一個人來享用時坐，還可以看看廚房料理的情形。
我們被帶位到最裡面，我覺得這個位子很棒，比較寬敞，而且因為人也比較少，盡情地拍
照也不會有那麼多異樣眼光！最妙的是，從這裡直接就連接到neo19大樓，只有用伸縮帶
欄杆意思意思圍起來，我們還異想天開想著，那大家都不用排隊，直接從這裡走進來坐下
就好啦~~不過點餐在排隊時就點好了，所以突然要求點餐會被發現吧~
每桌都有放著七味粉和拉麵胡椒，結果餐點來了後光顧著拍照，忘了加看看了~~殘念
桌上的飲用水，一定夠冰，這種水瓶超好用，外瓶都不會有水珠。
餐點來嚕~我點的是台灣味增拉麵，調整後的口味接受度蠻高的，湯頭蝦味依然很濃，這
個口味是台灣限定，符合絕大多數台灣人的口味，以適量的豚骨湯頭調配出較清淡的口味
，我個人是覺得剛剛好啦~味道不錯~
最上面灑了切細的蔥花和蝦味麵酥？！顏色配得很美，每碗都有一片叉燒和半顆糖心蛋~
麵條我覺得很普通…沒有加分~
~~沒一會兒餐點就上齊了，等的就是這一刻！！不過等我們都拍完開動時(有輪流品
嚐其他人的湯頭)，濃厚豚骨的都有點結塊啦~哈哈~~可能湯頭太濃郁，如果有點冷了就會
這樣，大家切記拉麵還是要趁熱吃啊~
除了拉麵我們還點了不少的副食，蝦味飯糰我還蠻喜歡的，味道簡單純粹，米飯吃起來Q
彈，就算冷掉也蠻好吃的~
糖心蛋，我很愛吃糖心蛋，一幻的糖心糖還OK，但沒有到讓人驚艷的程度~
這兩個人看起來若有所思…是要做什麼呢？！
其實是因為那天拉麵半價，預算多出許多，大家超豪邁的點了三份叉燒肉，加上原先四碗
的叉燒肉，我們足足有13片之多！！
於是就變成這樣啦~~~你看看，史上最強客製化叉燒拉麵，是不是超澎派？！
整碗滿滿的都是，光看就飽了~哈哈哈哈
日本在拉麵店、中華料理店經常可以看到的副食，突然發現盤子形狀好像台灣哦！！這算
是來台訂製的嗎？！
餃子我沒有吃，友人說普普囉~
有鑑於我們實在花太多時間在拍照，到後來拉麵有點冷啦~麵條也吸飽了湯汁，都快變成
吃乾麵了。趁機再請店家加湯，一幻提供的加湯是沒有鹹味的蝦高湯，不同於一般拉麵店
加湯大多是加熱水，這點倒是蠻加分的~
那天吃下來真的很划算，幾乎半價了說，謝謝大師的招待嚕~~
後記：
這家店的熱度不知道還會延燒多久，整體來說我覺得一幻的湯頭還蠻有特色的，我第一次
喝到這麼濃郁的蝦高湯。因為台灣一幻是海外的第一家分店，所以日本業者將日本的師傅
、烹調技術、食材原汁原味搬來，希望能完整呈現美味，從菜單中也可以看到一幻在地化
後的表現，個人覺得這家還是蠻值得吃的，但不用特地花那麼長的時間排隊啦！餐點中我
最喜歡的大概就是蝦味飯糰和湯了，其他我覺得普普嚕~尤其是麵條，實在不是我喜歡的
口感，對我來說拉麵的麵條很重要呢！
北海道えびそば一幻拉麵–台灣店
電話：02-2723-5578
營業時間：下午休息時間 最晚收客時間為PM3:30 (PM5:00重新開放收客)
晚上閉店時間 最晚收客時間 PM10:30，每日限量湯頭，售完為止，如提早閉店，敬請見
諒 !
地址：台北市信義區松壽路30號1樓(Neo19 1F)
淡水信義線–捷運101站/板南線–捷運市政府站
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※ 轉錄者: alisha0110 (180.176.12.160), 10/08/2015 15:36:37
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