Fw: [食記] 台北東區無油料理 alohas野草餐廳

看板Taipei (台北)作者gh915222 (David)時間10年前 (2015/10/27 23:01)推噓0(0推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Daan 看板 #1MBv72uF ] 作者: gh915222 (David) 看板: Daan 標題: [食記] 台北東區無油料理 alohas野草餐廳時間: Tue Oct 27 23:01:18 2015 alohas野草餐廳用餐資訊用餐時間:2015.10 地址: 台北市大安區延吉街138巷3號(捷運國父紀念館站2號出口步行約5分鐘) 電話: (02)8771-5430 營業時間:周一至周日11:30~21:20(最後點餐時間20:30) 食物美味★★★★☆，CP值★★★★☆，服務態度★★★★★，再訪意願★★★★☆ --------------------------此為體驗文章------------------------ 網誌圖文版：http://wonderfood.pixnet.net/blog/post/205386016 食安問題連環爆其實現在吃外面我都不太放心了今天來野草餐廳用餐我不僅享受到了真正健康無負擔的美食更體認到自己要為自己的食物與健康負責任的態度!(嚴肅握拳貌) 在微雨的晚上天氣非常涼爽舒服我們來到位在東區的野草餐廳用餐野草餐廳已經開了七年多了吧~ 一直堅守以下幾個特點手工、無味精、非基改、零反式脂肪、無油在現在食安問題嚴重的風暴中是滿令人期待的一家店! 來看看菜單吧! 菜單第一頁就點出了主廚的食品安全計畫不必擔心雞粉、味精、氫化油、人工色素...等等(天啊我不知道吃了多少= =) 沒有過於花俏的裝飾只有內斂的厚實香氣光看這些介紹就徹底打動了我啊~~~ 畢竟誰不希望自己吃的東西是安全衛生又美味咧~ 這位帥哥就是野草餐廳的老闆他對料理和食品安全充滿著熱情和理想開發了許多健康不含添加物的美味食譜而且很樂於和客人們分享喔~ 如果下次去不妨找他聊聊一定可以獲得許多關於食品安全方面的知識! 今天他不只提供我們餐點還在我們面前展現了製作餐點的過程全程無油!!!夠厲害吧! 以下是今天老闆為我們設計的菜單前菜烤薯條、手做麵包、西班牙水果酒、夏威夷披薩、無油炸雞主餐紙包野菇時蔬佐南瓜飯、普羅旺斯寶石魚排、無油蛋炒飯、摩洛哥風味辣雞餐後甜點咖啡奶酒、祕魯巧克力派、諾曼地蘋果派西班牙水果酒餐前先來點清新的水果酒提振一下味覺為接下來的大餐做準備吧~ <喝酒不開車，開車不喝酒> <未滿18歲不得飲酒> 黑白芝麻麵包無油的麵包大家有吃過嗎? 其實老闆提到麵包店的油其實用得很兇而且也不一定是好的油所以如果可以自己做最好! 烤薯條無油烤薯條的香度和脆度雖然無法和肯X機麥X勞等炸得香酥金黃的薯條相比但自有一番食物原味的香甜在再灑上一點起司粉提味是愛吃薯條又怕胖的我很推薦的喔~ 夏威夷披薩老闆問了我們一句話? <你們覺得披薩是垃圾食物嗎?> 我想了半天答不出來結果老闆公布答案其實速食的披薩才是垃圾食物因為速食的披薩通常用鋁輸送帶高溫烤3~5分鐘不好的油耐高溫但營養成分非常少一般歐洲家庭的披薩其實做法很簡單也很健康無油炸雞說實在的無油炸雞大概是我本日最驚豔的一道菜了!!! 過程完全不添加任何一滴油居然可以做出口味不輸直接下鍋去炸的炸雞! 紙包野菇時蔬佐南瓜飯這道看起來非常有南法風情阿邊吃就有種在南法曬著暖暖太陽的慵懶風情普羅旺斯寶石魚排這道看似可以直接端上五星級飯店餐桌的料理其實做法超簡單! 澳洲寶石魚，是鱸魚的一種為富含多元不飽和脂肪酸的淡水魚種營養價值滿高的放進鍋裡煎前要記得把多餘的水分吸乾無油蛋炒飯這是隱藏版的菜色，是菜單上所沒有的喔老闆說他兒子超愛吃這道突然覺得老闆的兒子真幸福啊從小就吃著健康又美味的料理~ 摩洛哥風味辣雞我覺得這道菜的精華就在於雞肉本身的鮮嫩度了而辣醬則是有畫龍點睛的效果只是把雞肉下鍋完全不用加任何油就可以有如此效果所以以後家裡不用買油了(煙) 祕魯巧克力派閃光超愛這香濃的巧克力派小口小口吃感受那香濃在嘴裡化開的感覺諾曼地蘋果派相較於口感濃厚的巧克力派其實我更愛這款清新的蘋果派不喜歡吃太甜的人會滿喜歡的~ 最後老闆還送我們一包自己做的麵包可以回去當早餐，真是太棒了今天的餐點都是我們可以在家裡自己完成的料理不用把廚房弄得油膩膩的就可以享受美味! 在現代都不知道自己在吃什麼的社會中選擇好的餐廳跟自己煮是必須學會的課題~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.39.139 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Daan/M.1445958082.A.E0F.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: gh915222 (36.227.39.139), 10/27/2015 23:01:32

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