Fw: [食記] 台北東區中價位頂級火鍋 忻殿堂鍋物
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作者: gh915222 (David) 看板: Daan
標題: [食記] 台北東區中價位頂級火鍋 忻殿堂鍋物
時間: Fri Nov 6 23:06:46 2015
忻殿堂鍋物專賣店用餐資訊
地址: 台北市大安區敦化南路一段160巷12號
電話: (02)8771-3936
營業時間:周二至周日12:00~14:30，18:00~23:00(周一公休)
食物美味★★★★★，CP值★★★★☆，服務態度★★★★★， 再訪意願★★★★☆
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網誌好讀版：http://wonderfood.pixnet.net/blog/post/205687663
大安區的小巷內真是臥虎藏龍阿
某軒與獸大已經在其中發掘了不少特色美食
這次來到忻殿堂吃鍋
天氣越來越冷
我們對於鍋物的關注度也越來越高囉~
活海鮮是店裡的招牌之一
<頂級。牛肉。海鮮。鍋物>是寫在招牌上的四大亮點!
忻殿堂的醬料和一般火鍋店不同
一般火鍋店是把醬油、沙茶醬、蔥、蒜等等一字排開自行調配
這兒的醬料是直接配好的
老闆說他對火鍋有三大堅持:湯頭、醬料和手工
因此這醬料也是下過苦心的
比較特別的是裡面還有加金桔
味道滿清爽的
前菜---山藥蘆筍豆腐
山藥和蘆筍都是滿顧胃的食物
當前菜先墊墊胃
預備接下來的大餐囉
時令蔬菜盤
好豐富的菜盤
現在的菜價可是很貴的呢!
裡面有香菇、南瓜、番茄、玉米筍、高麗菜、青江菜、杏鮑菇、金針菇、
芋頭、豆腐、蛤蜊等等
芝加哥嫩肩
Prime等級的肉品
外觀上的質感和油花就是不一樣
老闆特別交代說Prime等級的牛肉不用燙太熟
3~5分是最佳賞味熟度
我們一開始不小心燙太熟
不過後來一直調整熟度
果然涮個幾下就非常嫩
整個肉的味道非常順口!
鱈魚子福袋
老闆說這是頂級的日式火鍋料
一般火鍋店很少會出現
外面是豆皮
裡面包著鱈魚子
主廚私房料理
只要來店用餐打卡就會送主廚私房料理喔
主廚私房料理的菜色每天都會更換
像今天就是竹筍沙拉
盛合海鮮盤
超!級!豐!盛!
都說台灣人愛吃海鮮
而我正是正港台灣人
看到這樣一盤簡直是欣喜若狂阿!
玫瑰蘋果醋(左)、青梅醋(右)
飲料也是一家火鍋店不可或缺的元素
因為大魚大肉吃多了
總想來點解膩小品
而這兩杯醋飲的表現令閃光讚不絕口
微甜微酸
很生津解膩~
東西通通都吃完了
這時就開始上演煮粥秀囉~~~
旁邊服務人員會先備好蔥花、蛋、海苔和飯
把上面的肉渣撈掉後
就可以全部放進去開始煮粥拉!
因為海鮮的精華都吸收在湯裡了
因此湯頭特別的鮮甜
還滿特別的
我第一次在火鍋店吃到粥說~
手做甜點---抹茶奶酪
抹茶奶酪非常滑嫩
而且也不會太甜
很適合做為一個完美的大餐ending!
文末好康
那就是只要報上<美食人生>的名字
就可以享有每人免費招待一杯果醋喔!!!
青梅果醋、丹荔果醋、蔓越莓果醋和玫瑰蘋果醋四選一
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※ 轉錄者: gh915222 (111.241.62.72), 11/06/2015 23:06:59
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