Fw: [食記] 台北金鍋盃小火鍋 20公分野生草蝦王

看板Taipei (台北)作者shandylulu (拉拉)時間10年前 (2016/02/02 23:47)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MiCzq7Z ] 作者: shandylulu (拉拉) 看板: Food 標題: [食記] 台北金鍋盃小火鍋 20公分野生草蝦王時間: Tue Feb 2 23:46:56 2016 餐廳名稱：金鍋盃小火鍋消費時間：2016年/1月地址：台北市中山區吉林路125-4號營業時間：10:30–14:30，17:30–23:00 電話：02-25372058 只接受現金推薦指數：★★★★☆ 美味度：★★★★☆ 圖文心得 http://hasamaki.pixnet.net/blog/post/42785036 純文字心得天氣冷就只想到吃火鍋，最近臉書和IG關注的人都去金鍋盃小火鍋吃，PO超大隻草蝦的炫照，害我也忍不住跑去吃金鍋盃小火鍋不走華麗或特別的裝潢，真正吸引人的是他們的蝦子點鍋的方式，肉類分小中大、蝦類依隻數計價，若點海鮮鍋又想吃肉，只要加價50元，不過是最便宜雞豬羊也可以點安格斯牛或和牛，加價小份120元，最貴350元，這種點餐方式可以滿足，同時想吃肉和海鮮的客人就像我，哈只想吃安格斯牛、和牛等比較上等的牛肉，可以參考牆上的菜單，1千多元的牛肉，我實在無法點下去還好我只對草蝦有興趣，不然荷包大失血啊醬料區，沒有太多複雜的醬料或調味，我吃火鍋也不太沾醬，比較喜歡吃原味，偶爾沾點醋提味飲料有檸檬水和蜜茶，也有冰淇淋，不過冰淇淋看起來很虛，看起來沒有很好吃蔬菜盤，種類中規中矩，沒有太奇怪的丸類或火鍋料附餐選的是刀削麵和關廟麵，煮熟後拌醬料口感還不錯鍋底的湯用白甘蔗、雞骨豬骨蔬果熬的，除了原味湯，點其它口味的鍋底都要另外加價60 或100元曼谷酸辣鍋底，剛好最近又有點想念泰國，而且很難得在小火鍋店看到泰式酸辣湯底，於是就點了這鍋雖能吃出泰式酸辣湯，不過味道還是有點走樣了重慶麻辣鍋底有附兩塊豆腐，味道很辣。湯底很多可以選，有牛奶起司、沙叻、紅咖哩、綠咖哩、啤酒鍋藥膳鍋等等，但是高湯非常非常的鹹，連帶煮過的食材也變鹹我點20公分野生草蝦王5隻+追加小份安格斯特極霜降安格斯牛我只涮10秒吧，很嫩很好吃，有附玫瑰鹽提味，不過我用曼谷酸辣鍋煮，味道夠重不適合灑鹽左上圖是羊肉、左下培根豬、右上邊是安格斯、右下沙朗牛。沙朗牛我覺得沒有很好吃，其它兩種沒吃到無法評論蝦子煮法，建議先煮蝦頭，讓蝦子的鮮味融入高湯，讓味道更鮮美，煮幾分鐘後再煮蝦身，不過我沒特別感覺到高湯的鮮甜，只覺得很鹹again 煮熟的蝦子都「縮」起來，紅通通看起來很好吃，蝦肉很厚實很Q彈，真是滿足啊媽媽點的15公分無毒草蝦+單點蛤蠣，一樣很Q彈好吃喔綜合心得：草蝦果然沒有讓我失望，安格斯牛也很好吃，下次很想試試和牛和巨蝦王或龍蝦，但湯頭好鹹讓我卻步太鹹會吃不出食材本身原味，建議金鍋盃可以改善一下，畢竟吃火鍋一定要喝湯嘛，這次竟然鹹到一口都沒喝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.227.7 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1454428020.A.1E3.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: shandylulu (1.169.227.7), 02/02/2016 23:47:08